无人酒店究竟是一场革新还是作秀?

酒店业萌芽的那一刻起至现在,在这段岁月中,中国的酒店业发生了翻天覆地的变化。过往如龙门客栈那般设备简陋的酒店早已消失在历史的长河中。如今的酒店,已经逐渐发展为“家”一般的存在。但,发生在酒店业的革新并不会止步于此。

近日,乐易住无人酒店正式营业,在这家酒店中,住客通过自助入住机完成入住,在住宿过程中的任何需求,只需在手机APP上提出便可得到反馈。也就是说,在住客住店的任何一个环节中,将不会出现任何一位服务员。对于酒店业来说,“无人酒店”的出现是一次具有革命性的“试水”,也让我们看到了酒店业从“有人”走向“无人”的可能性。

如今,许多如民宿、青旅等新兴力量不断崛起,在住宿行业这块大蛋糕中分得了不少市场份额,对酒店业造成了不小的冲击。在这样的困境之下,“无人酒店”的兴起也许能为酒店业提供一条新出路。但是“无人酒店”对人力服务的割舍,真的切实可行吗?“无人”,究竟是为了夺取大众眼球的噱头,还是酒店业未来发展的方向?

内外夹击的攻势下,传统酒店身陷囹吾

目前,传统酒店的发展正遭受着严峻的考验,除了外部力量的牵制,还有阻碍其自身发展的内在因素。

人力服务弊端明显。传统酒店在服务上主要以人力为主,从前台到服务员、清洁员都由人力构成,而人力服务往往伴随着较为明显的两个弊端。

一方面是服务态度难以保证。由于受到各种如情绪波动、薪资较低等因素的影响,酒店的服务人员往往难以时刻保持优质的服务态度。早前,位于南京的一家七天连锁酒店就被网友爆出服务人员态度较差,对顾客予粗俗的话语相向,顾客投诉之后也没有得到有效的解决。最终导致的结果便是住客在服务人员这里受了气,对该酒店的印象也因此大打折扣,使酒店形象受到损害。

另一方面则是服务效率低下。酒店在办理入住手续时,过程通常较为繁琐。当客流量较大时,由于人力的限制,住客办理入住的时间也会相应增加,对于住客而言这是相当不便的。此外,在某些传统酒店中想要开发票是较为耗费心力的事情。此前不少住客,想要酒店为其开发票,来来回回跑了几趟之后才将发票拿到手。这样的服务效率既增加了住客的时间成本,也会给住客留下不好的印象,可以说是得不偿失。

服务内容较为单一。如家、锦江之星等传统酒店的主流服务模式一般为“B+B”,即早餐+床。这种服务模式仅仅是在住客们的吃和住上下功夫,对于需求越加旺盛的住客们来说,这种模式所提供的服务内容显然是不够的。

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