而这,只是最终甄选出来的。在确定采用这些产地的原材料之前,“采手小组”成就就一个食材,往往会历时数月,走访二三十家产地。以芒果干为例,其中一个“采手小组”成员曾经历时近70天,从寻找合适的品种到规模化的产地,再到小规模试验,直到最后的标准化量产,前后走访了国内12个地方,包括走进果园,跟果农,负责采摘的工人们交流,了解不同品种的特性和品质。

据了解,每年,百草味的“采手小组”将为百草味带来76%以上的食材来源,其中,包括芒果干、每日坚果、夏威夷果等top级产品。

营销:最大限度输出产品理念和情感,打通产品与消费者沟通

产品一旦上市,除了品牌在各个渠道的自然消费力之外,营销显然是更快、更直观触达大众消费者的核心手法。

笔者梳理发现,一向擅长营销的百草味,通常采用以下几种方式推广产品:

1.常规推广,如重点产品:芒果干、果木炭火烤肉等,通过常规内容向消费者传递产品理念和产品情感。

2.IP产品打造,比如匆匆辣年,就是出于核心消费人群校园、青春记忆的情感共鸣,打造了这款场景化的产品,并由此展开消费者沟通;

3.明星代言。从抱抱果到每日坚果,这两款大单品,都有形象代言人杨洋的强势代言,以每日坚果为例,从发起90度的健康倡导视频到微博互动话题,每日坚果迅速打开了市场突破口,从一款陌生的产品到优质产品,被大众消费人群接受。

4.影视植入。从《三生三世十里桃花》到《我的前半生》,再到《我的体育老师》《南方有乔木》等超级IP大剧,一直有百草味的身影,其中,抱抱果,夏威夷果、芒果干等多款产品成为“露脸专业户”。

5.视频、直播等。随着用户获取媒介渠道的变迁以及消费交互性的需求,百草味拓展了制作视频,以及在年轻群体中比较受欢迎的直播形式,向消费者和用户直接传递产品的价值点和产品理念。

物流:急速送达消费者,提升产品的消费体验

从产品触达消费者的链路来看,物流无疑是最后一个环节。某种意义上来讲,不管此前的环节多到位、讲究,一旦物流环节卡壳,消费者的整个购物体验也会变差。

因此,为提升产品触达消费者的用户体验,百草味在基地建设期间,也布局了物流配送环节,从硬件上确保最短时间送达消费者的可能性。

而随着增长发展,百草味升级优化,根据“就近生产 就近服务”原则,进一步加大区域性一体化综合体的建设投用,先后在华东、华中、东北、华南等核心区域启用一体化综合体,提升产销物流效率。据了解,目前,百草味最高单日近100万件齐发,90%一二线城市可实现24小时到货,用速度提升服务温度。

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