有一点需要注意,五芳斋起源于浙江嘉兴,在全国粽子销售收入中,嘉兴粽子所占比例都是最大的,约占50%,产量、产值、销售收入均位居全国第一。国内三大粽子巨头,有两家发家于嘉兴,另一家是浙江湖州的“诸老大”。

​三战IPO:五芳斋的“粽子”不行,玩梗来凑?

将粽子作为业务体系的运转核心似乎也无可否非,但在节令消费之外,五芳斋的特产标签也愈发繁重。1999年,沪杭高速公路嘉兴服务区筹建,五芳斋粽子作为嘉兴特色食品被引入,2008年,仅是一个服务区的营业额就达4451万元。

不可否认,“五芳斋”三个字背负的商业场景存在不可小觑的想象空间,这也为老字号品牌带来不少难以避免的碰瓷纠纷。据悉,全国名称为“五芳斋”的商标注册共有108个,五芳斋的商标战从2000年一直打到2013年。

此外,粽子深远的历史性注定不会只有一家老字号,CBNData数据显示,截至6月15日的一个月,淘宝的粽子销量2个多亿,其中月销售额排名前五的品牌,都是拥有百年历史的老字号。

与其他粽子老子号相比,五芳斋的流量虽高,但转化价值却略显逊色。以跟五芳斋渊源颇深的真真老老相比,根据知瓜数据的统计,真真老老关联656个主播共2131场直播,而五芳斋则有1170个主播共计4489场直播,但真真老老直播间的人均驻留时间却比五芳斋更久,转化的UV价值也更高。

更关键的是,三全、思念和桃李面包也是生产速冻粽子的上市企业。事实上,从2012年开始,整个粽子市场的销量每年大约下滑5%~10%,可蜂拥而上,趁着节令消费分一杯羹的品牌也不胜枚举。

数据显示,2018年三全食品的粽子收入为2.79亿元,桃李面包粽子收入为967.73万元,较2017年粽子收入696.55万元增长38.93%。网红零食“三大巨头”仅仅是百草味一家,过去两年端午节期间的粽子销量分别是3.6亿元、5.1亿元。

更不用提每年都来凑热闹的星巴克们。这意味着什么?老字号的光环并不能使五芳斋从此高枕无忧。

节令消费加快品牌狂欢

不知从什么时候开始,传统节日与外来节日之间便产生了一道深不可测的鸿沟,仿佛两种文化符号在碰撞的时候天然便不能相容,稍不留神,还能引起一番口水战的讨伐。

2020年圣诞节,某高校宿管因为一盒巧克力被学生举报到舆论的风口浪尖,被屡屡抨击“崇洋”的年轻人似乎格外敏感。坦白地说,曾经有段时间,传统节日的确有被外来节日掩盖的趋势,这一点未尝不是无迹可寻。

根据京东大数据研究院发布的报告显示:2016年至2017年,16岁到25岁的年轻群体对外来节日的兴趣明显要高于传统节日,节日消费比例高达0.02,反观46岁到55岁的中年人群,外来节日消费比例是-0.06。

​三战IPO:五芳斋的“粽子”不行,玩梗来凑?

爱奇艺在2016年上映的自制网剧《灵魂摆渡》中也曾暗讽过这一现状,孩子们只知圣诞,不知除夕,大幅度的文化断层深深刺痛观众的神经末梢。不过,随着国潮与汉文化相继复兴,传统节日冷场的局面注定持续不了太久。

至少在两年之后,2019年9月6日盒马鲜生发布《传统节日消费趋势报告》就有所显示,春节、清明、端午、中秋四大传统节日的食品销量涨幅及平均消费金额远超洋节。在节令食品消费群体上,60后和90后都是“国潮”单品爱好者,传统节日的食品销售额涨幅超过20%,汤圆、月饼、粽子频频刷新销量榜单。

由此可见,“年轻人抛弃传统节日”其实多半都是杞人忧天。

只是,这也间接变成了品牌在年轻消费群里肆意狂欢的最佳资本,时至今日,每到一个节令,标志性的消费圈就会冒出大量网红“竞品”,比如每年固定刷屏社交平台的星巴克“星冰粽”。

无独有偶,去年奈雪的茶和盒马联合出奶茶宝藏粽,喜茶出了豆豆波波粽、奶茶波波粽,卫龙有辣条粽等等。而高端层面就更加夸张,199每只的黑松露粽子、法式鹅肝粽,甚至还有1800每只的鲍鱼鹅肝干贝粽。

2020年,受网红效应刺激,粽子价格整体较往年有所上涨,大部分礼盒粽子的价格在60元-200元,品牌每年花样百出,赚得盆满钵满,今年玩芝士,明年可能就是珍珠,甚至辣条螺蛳粉也有争爆品的机会。

我们不得不承认,这种种迹象都在表明,在繁重多杂的商业体系分化下,节令生意越来越令人看不懂了……

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