​三战IPO:五芳斋的“粽子”不行,玩梗来凑?

大概从屈子投江伊始,粽子便在传统文化中留下浓墨重彩的一笔,对于国人而言,这不仅仅是一种节令吃食这么简单,更多是家国情怀的承载与演绎。

2012年,粽子成为纪录片《舌尖上的中国》系列主角之一,此后,算是正式完成从传统到网红的身份转换。这里不得不提的是素来有“粽子大王”之称的五芳斋

公开资料显示,1921年,兰溪人张锦泉在嘉兴张家弄6号开了第一家“荣记五芳斋粽子店”;1939年,嘉兴粽子创始人冯昌年开出“合记老五芳斋”; 嘉兴人朱庆堂则有一家庆记五芳斋粽子店。

这三家分布各处的五芳斋粽子店,在彼时着实是嘉兴古城中独特的美食风向标。到1956年,1956年,荣记、合记、庆记三家“五芳斋”公私合营,合为一家“嘉兴五芳斋粽子店”。1998年,五芳斋被一家房地产企业收购,彻底变成一家民营企业。

曾经的五芳斋“老字号”身段颇高,就算是卖粽子,也能偶尔充当一把高档婚宴会所。时至今日,即便是狗不理与全聚德纷纷老骥伏枥,五芳斋尚能凭借在后浪圈里的存在感,100岁高龄再战IPO

眼看端午在即,粽叶飘香,能不能趁着节令气氛夺得资本青睐,一切尚还是个未知数。

“五芳影业”能卖得好粽子吗?

从某种意义上来看,狗不理与全聚德简直是如今垂垂老矣的老字号们的典型缩影。

商务部的数据也显示,老字号的数量从最初的1万多家减少到目前的1128家,虽然平均年龄超过160岁,但只有10%的企业尚在盈利。根据上海交通大学品牌研究所2019年给出的数据,中国1.5万个老品牌中,只有150个活得还算不错。

菜品涨价、态度傲慢、囿于神坛……一系列负面词汇逐渐在老字号们的头顶上堆积成时代的乌云。不难看出,老字号们多数喜欢倚老卖老,即便当下的消费话语权早已易主,它们也习惯披着华丽高冷的品牌“外衣”屹立在繁华闹市,但五芳斋算得上其中一个瞩目的奇葩。

坦白来讲,应该有不少年轻人喜欢五芳斋并不是因为粽子够好吃,而是因为广告够沙雕,这一切的根源都要追溯到2017年。

2017年,五芳斋牵手杜蕾斯背后的超神策划乙方“环时互动”,从此迎合年轻人的魔性广告便一发不可收拾。根据现有报道称,卖粽子的五芳斋与“最会玩”的环时互动花费近一年时间,才磨合出调性相符的营销风格。

事实上,早在2008年,五芳斋就开始寻找各种团队来渲染品牌形象,只是效果似乎平平无奇。后续也证明,磨合的这一年时间耗得很值。

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