星巴克的数字化“铁甲”

如果说中台管理和打通会员是服务于星巴克外送业务的整体效率，那么为星巴克建设线上智慧门店，则可以理解为要加强星巴克品牌力的数字化。除星巴克APP外，天猫、手机淘宝和支付宝等应用都有这种线上门店，以“旗舰店”形式存在于各平台的星巴克门店，无疑能让消费者更接近并更熟悉星巴克的外送业务。

不难看出，饿了么、口碑在为星巴克数字化赋能这条纵线上，核心逻辑是为星巴克打造一个基础的中心化业务平台，然后贯穿星巴克的会员数据，充分将对外卖业务有利的资源整合到这个平台上去，帮助星巴克实现核心数据（会员）的培养和增长。

2、横线：流量与场景

星巴克的外送业务获得持续增长的两个条件分别是持续且巨大的外部流量，以及针对会员的持续曝光。面对星巴克持久的导流需求，阿里一方面是将手淘、支付宝、天猫等超级流量入口的日常流量赋能星巴克，另一方面是以双11等特殊节日的爆发性流量赋能星巴克。

目前除饿了么外，支付宝、口碑、盒马、天猫、淘宝等千万级甚至上亿级用户体量的应用，都已经嵌入了星巴克的线上业务，比如星巴克在天猫的官方旗舰店不仅售卖咖啡原料，还有各色星巴克周边，而在口碑中，星巴克也有和饿了么一样的外送入口。

对星巴克而言，这个超级流量的矩阵，为其带来的是十亿级的流量曝光，其中不同场景下的不同消费者，也会不断产生对星巴克商品的配送或物流需求。当这些需求对接到星巴克的线下门店或仓库时，便能为星巴克带来更多的会员增量。

另外在双11这样的节日中，饿了么在天猫的旗舰店铺也充当了流量赋能的关键角色。去年双11时，天猫晚会、饿了么店铺等多场景联动，为消费者派发各种外送优惠券和秒杀券。在此期间，专星送为配合用户的全时段需求，在部分城市实行了不打烊的玩法。这不但提高了优惠券的使用率，同时也进一步提高了会员对专星送的粘性。

综上，饿了么和口碑在横线策略上的逻辑，是基于纵线所搭建的牢固聚合技术平台，让星巴克实现最大程度的“触网”，好消化掉各个场景和渠道下的饮品需求，实现对星巴克会员规模和品牌力的反哺。

全新星巴克

毋庸置疑，这一年中，在饿了么、口碑的数字化多维度赋能下，星巴克不断进行自我刷新，逐渐实现了由内而外的蜕变，成为一个全新的星巴克。

在饿了么、口碑外卖业务的激发下，星巴克表现出了更强的创新欲望。今年7月，星巴克在北京落地了首家“咖快”概念店，主打“自提和外卖”。事实上，将新业态付诸现实，已经成为星巴克的习惯，早在2017年底，星巴克就同阿里联合开出了全球最大的智慧门店，向外界展示其有关新零售的思考。

“咖快”显然有别于星巴克最常见的第三门店。一方面，咖快店内有特别为饿了么配送骑手所设置的提货动线和独立区域；另一方面，咖快主要为顾客的自提和外送需求服务。在星巴克的设想中，咖快不但需要为周边的第三空间门店分流减压，而且还要进一步满足消费者不同的需求。

不过在本质上，咖快可以看做是第三空间门店和外送业务的结合体，而且这个结合体更小，但“五脏俱全”。此外不得不提的一点是，正因为星巴克看到了外卖业务的巨大需求，并已经在饿了么、口碑的助力下建立了数字化渠道，才会考虑在业态上进行创新，以更好地扩展业务规模。

毫无疑问，星巴克已经实现了基因的根本进化，具备敏锐的数字化基因。在饿了么、口碑以及阿里数字化赋能下熏陶一年的星巴克，其数字化能力不断变强，新零售基因也不断得到巩固。

我们所看到的，是一个内在创新力和竞争力被充分激发的星巴克。

长期增长

一年前，阿里将星巴克带到了新赛道，一年后，星巴克在新赛道已然胸有成竹。

这印证了数字化赋能的力量，原来在星巴克如此体量的零售体中，潜藏了难以想象的增长空间，前提是用对方法，走对路子。

当然，回到饿了么口碑为星巴克赋能的初衷上，无非还是两个字：增长。对于星巴克而言，这两个字还可以再具体些，即长期增长。

财务数据和创新实践的良好表现，已经让外界在星巴克身上看到了显著的长期增长的驱动力——数字化基石上的新零售业务。而且在过去一年，星巴克已经充分验证了这一方法论，包括外卖的全球化推广、外卖与线下门店的融合等等。

更重要的是，星巴克正在以自己喜欢的节奏发展。某种程度上，在与饿了么合作后不断迎来增长喜讯，也说明星巴克这个全球最大的咖啡连锁品牌，对新零售有很强的掌控力和适应力。

而且，阿里会一直坚挺地站在星巴克的背后，帮助其延展这块数字化“长板”。加上星巴克不断扩张的门店规模，以及全球持续增长的会员规模，不断刷新的星巴克，完全可以自信步入长期增长的康庄大道。

文/刘旷公众号，ID：liukuang110