星巴克的数字化“铁甲”

至今，星巴克在包括美国、日本、英国、墨西哥在内的全球主要市场，已经落地了外卖业务。其中，核心市场之一的美国，已经有超1600家星巴克门店接入了外卖业务。不难看出，外卖业务在星巴克发展战略中的地位很高，以及星巴克对于外卖业务所寄予的厚望。这一切，都源于饿了么、口碑与星巴克在中国做外卖的经验和成绩。

总的来说，过去一年里，饿了么为星巴克定制的“专星送”外卖业务，为星巴克打开了一扇新大门。这不仅让星巴克在财务数据上表现越来越好，同时也让外卖业务渗透到星巴克的战略中，成为其增长的重要驱动力之一。

外卖业务得以不断滋润星巴克的背后，是饿了么、口碑为星巴克所量身定制的数字化“纵横之策”。

数字化“纵横”之策

外卖业务与线下业务的区别，就在于线上场景的加入，因而这意味着，星巴克实现数字化，是做外卖业务的前提。对于饿了么而言，餐饮商家的数字化不是难事，因为饿了么和口碑自身在本地生活领域已经游刃有余。

不过星巴克有些特殊，一方面在于其战略合作者角色，对饿了么、口碑来说，为星巴克实现数字化赋能需从快从优，另一方面在于其规模体量，3季度财报指出，截止6月30日，星巴克在中国门店数共3922家，且有近千万的会员。

因此，饿了么和口碑对于星巴克的数字化赋能命题，必须聚焦于“如何激活星巴克的潜在消费者和潜在消费力，以及如何激发现有会员的消费力。”基于此，饿了么、口碑赋能星巴克的一切手段，可以分别从“纵横”两条线来看其中的逻辑。

1、纵线：技术与系统

与普通的外送业务不同，由于星巴克聚合了多个入口的业务，因此饿了么为其定制了统一的中台管理模式。一方面，统一的中台管理方式能够统一不同来源的需求，并指派相关的配送人员、路线等等，总体效率优于多平台并行管理的模式；

另一方面，中台管理模式便于星巴克同时向不同的入口输出相同的线上调整策略。比如目前星巴克菜单功能页有972种定制化玩法，中台模式能够让星巴克在及时调整菜单时覆盖到所有入口。

大规模的会员，是饿了么、口碑帮助星巴克实现数字化的另一重点。在星巴克已有的线上会员系统下，饿了么打通了星巴克的会员数据，使得会员在饿了么便能查看相关会员数据，以及使用与星巴克店铺同样的积分功能。

对星巴克而言，与饿了么打通会员数据系统的收益主要来自于三个方面。第一，注册以及使用会员的便捷性显著提升；第二，直接将饿了么的会员和流量转化为星巴克会员；第三，增强用户对星巴克外送业务的教育认知。