按照以上的推测估算数据，每日优鲜前置仓模式要盈利，需要前提条件，一是单量超过200单，二是笔单价超过80元，推测经营结果，在北京区域，基本能达到以上指标，而在消费力弱的区域，要达到以上指标并不容易。
每日优鲜目前面临的挑战主要有2个，一是流量成本比较高，二是面临新业态超市的竞争，今年盒马鲜生、7fresh都会在北京大量开店，在商品丰富性上每日优鲜有劣势，每日优鲜面临流失会员的风险。
3、 单店赋能模式
永辉生活APP、多点、大润发优鲜都是单店赋能模式，打开APP直接进入某个门店的线上商店，而不是先选门店后再选商品。
永辉生活APP的配送条件是满18元免配送费，多点是满79元免配送费，毛利率20%，履单成本9-13元的，笔单价必须达到60元，毛利才足以支持履单成本。
笔者认为，考虑到还有流量成本和运营成本，多点满79元免运费，这个笔单价，才能整体盈亏平衡，永辉生活APP现在的笔单价应该比较低，每单都在补贴，很可能永辉生活APP满18元免运费的政策不能长期持续。
根据永辉2017年财报，永辉云超亏损2.67亿元，到2017年底，永辉云超一共227家门店，其中一半的门店是第四季度开业，这样算来，每家门店每年亏损超过200万，显然，面积只有100-300平米的永辉生活门店不会亏损200万这么夸张，笔者猜想，这个亏损额一大部分来自永辉生活APP的开发和运营投入。
4、 新业态超市
根据以上信息可知，超市快送是否能模型盈利，关键在于笔单价，新业态超市很大一个价值点在于筛选了顾客，通过门店定位和商品结构，筛选了高价值顾客，在不收运费，不设起送金额的前提下，也能提高笔单价。
可以把新业态超市看成2个部分，线下部分和线上部分，线下部分的成本要靠线下销售和盈利支持，线上部分的成本靠线上订单的盈利支持，线下超市本身是成熟的商业模型，只要选址和内功足够强，是能够靠线下收入养活门店的。
线上与线下结合，组合的价值主要是线下为线上引流，降低引流成本，线下成为线上的体验店，提高转化和复购，线上和线下双渠道一起提高周转，提高效率，线上和线下虽然各自核算收入和成本，但相互之间能产生互促效应。
总结
还有一些被淘汰的超市快送模式，比如爱鲜蜂、在家点点，小区快点，它们商品不够丰富，或者周转不能带动库存，所以在模型上也没有盈利的可能。
本文从盈利角度分析了超市快送，本文和前面2篇文章组合成超市快送的三个关口，分别是第一关口流量，第二关口购物体验，第三关口盈利，希望本文能帮助读者从新维度理解超市快送。
超市快送系列文章来自公众号“老张聊零售”作者 张陈勇
文章TAG：盈利 超市 门店
