文/于斌
有一个公认的事实就是，现在的农家乐已经太多了。同质化严重、民间特色越来越薄弱、商业性质越来越浓……遍地的农家乐已经不像过去那样能让来往游客开心快乐放松身心了，更多的是吐槽、不满与难堪。
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合肥人谢梅眯着眼，坐在自家的院子里晒太阳。身边，还趴着一条看门狗，已经暖暖地睡着了。
看似悠闲，实则无奈。
要知道，她可是安吉大溪村一家农家乐的老板娘。只是，农家乐的大门，已经关了好几天了。因为实在是没生意，开门反倒要亏钱。
曾经热闹爆棚的大溪村农家乐，近几年生意确实不好做。用自家房子做生意的本地人，还可以撑撑看，那些被外人承包的农家乐，几乎一半以上都开不下去了。
“一天接不到一桌客人，开门反要亏钱。”谢梅说。
谢梅一家以前是开厂的。年轻时，做生意赚了一票，年纪大了，就想找个地方养养老，顺带做点小生意。五年前，她看中了大溪村的青山绿水，以每年30万元的价格，租下了一幢三层小楼。
谢梅的农家乐，就开在大溪村停车场附近，地段很好。但这两天，都关着门。“开门反倒要亏钱，还是关门最安心。”一天接不到一桌客人，谢梅已经习惯了这样的冷清，坐在自家院子里晒太阳，原本用来看护农家乐的一条大狗，已经睡着了。
“农家乐刚刚开起来时，生意确实是好。尤其是每年四五月份，春茶刚刚上来的时候，客人排队，翻桌都来不及。”
“不瞒你说，生意好的时候，我做半年，一年的房租就回来了，可现在呢?”谢梅有些不甘心，“交了一年房租，却只有小半年有生意做。”
房租30万元一年，水费电费人工费，还有各种成本费，七七八八加起来，一天没生意，农家乐就要净亏近1000元。
“原因其实也很简单，现在竞争太激烈，农家乐早已遍地开花了。”
于斌放眼望去，整个大溪村景区，农家乐遍地开花，只要有房子的地方基本都变成了农家乐。
谢梅似乎认命了，“这样一来，别说承包的农家乐没生意，本地农家乐日子也不好过。而且，除了流动的外地游客，其实在本地城市市民中，喜欢光顾农家乐的固定客户，就这么一拨。客人数量增长不明显，但农家乐却从几十家发展到了几百家，蛋糕就这么一个，生意全都分散出去了。”
“另外房租压力太大，菜品就容易不地道，农家乐吃的特色现在也越来越单一了。像有些开农家乐的房子，就是自己的家，不用交房租，没有生意，就自家烧点吃吃，本地特色很明显，也可以很用心。承包的农家乐就不同了，一年几十万元的房租摆在那儿，一天没生意，就要亏一天的钱。作为老板心态很容易失衡。没有房租压力做农家乐生意，更像是在烧饭给家里人吃。但是承包的农家乐，就是纯粹做生意赚钱。如果生意不好，为了不亏本，交得出房租，老板很有可能就会在菜品上做手脚。进货时，买最便宜的，甚至劣质的，卖出时，又缺斤少两，提高价格。”
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