盒马App最最核心是解决“买菜”的问题，不是解决“午餐外卖”。盒马是卖一个完整的晚餐解决方案，到家的解决方案，这是今天盒马App所具备的商业价值，这是外卖平台完全做不到的。
盒马的价值就在这儿，盒马的流量就是买菜，买外卖到这里也可以，但不是盒马主要做的。这是盒马和外卖平台的本质区别。
三、盒马联营餐饮商家包括：“大牌小店”、“老牌新店”和生长在盒马平台上的新餐饮品牌。
目前，盒马已经与全国200多个餐饮品牌联营合作。盒马用户可以线上，线下，一键吃到N多家餐饮品牌的招牌菜。满足外出就餐和在家用餐的两种需求，还让消费者买到外卖的同时，同步买到半成品和原材料。
“大牌小店”：约20平米，一个前场门面和一个迷你小厨房，堂食，也可以线上下单。代表品牌：避风塘小厨，西贝精品厨房。他们都是非常有积淀，有中央厨房，有连锁经营能力的品牌为盒马专门打造的小店。
“老牌新店”：让更多老字号品牌通过入驻盒马，拥抱新零售。代表品牌：上海大富贵，北京稻香村。
盒马联营餐饮体系里，还有一个生长在盒马平台上的新餐饮品牌。代表品牌是曦牛日料。
四、今年盒马首要的目标，还是舍命狂奔。在这个过程中，边跑边和联营餐饮商家共创和共建。具体包括：
1、传统餐饮线上化。在普通外卖平台，餐饮店一般外卖比例不太会超过20%。在盒马平台上，线上占比基本会超过50%。
2、销售渠道多样化。在盒马，门店位置有限。更多餐饮企业想和盒马合作怎么办？盒马提供多样化销售渠道。2018年下半年，盒马会和有中央厨房连锁经营管理能力餐饮企业一起共创 “冰柜合伙人计划”，把标品放在盒马售卖。这样，餐饮企业的标品可以在全国或区域盒马门店覆盖。
3、赋能联营餐饮的供应链。在盒马门店形成餐饮小闭环。今年会打通门店和商家的小宗物料渠道，在大宗物料合作上在盒马平台上已有成功案例。
4、盒马配套金融服务。今年下半年开一个基金投资和各餐饮集团的对接之外。
五、在盒马平台上，标品线上订单占比超过70%，餐饮线上订单超过50%。以一家20平方的商家档口为例，如果50%销售来源于线上，原先档口的坪效至少翻一翻。
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