易淘食是外卖切入，但我们不是一家外卖公司。我家两代人做餐饮，我比较懂餐饮业，而我大学读的是互联网相关专业，做过B2C生意，也做过B2B，所以易淘食有强烈服务B(商家)的欲望。
我们团队做B2C，与一般做B2B，完全不一样，这也是我们区别于普通软件公司所在。我们公司现在有300人，人员构成是互联网50%，都懂的25%，剩下的只懂餐饮。我从2005年开始在海外做在线订餐，叫foodkingdom，现在已经卖掉了，我们对整个行业的理解是非常深入的，我个人也在很多餐厅都工作过，很多个岗位我都亲身经历过。
我的餐饮经验很重要，在10分钟之内可以和任何一个餐饮老板做成朋友，这个是无法复制的，我不光给他们互联网化，还会说一些餐饮方面的建议。
首先，分析消费者需求，我们觉得外卖是一个一直在增长的需求，越来越刚需了，消费场景越来越多。目前易淘食每天能交易7000单，保持两个月翻倍的速度。
从商户角度出发，他肯定要增加营业额，增加用户。餐饮业也有很多需求，外卖是其中一个需求，现在来讲，餐饮普遍做的不是很好，不是像外面看起来的那么繁荣，只是每年有很多新兴的餐饮企业，大的基数在增长。
有数据说餐饮有两万三万亿的市场，这个是一个虚假的数据，因为每年都有企业死掉，而每年又有新的企业创立，这个数据只能说开店的速度在增加，并不能说明整个行业的盈利在增长，很多人的毛利率和净利率是低的，甚至亏损，很多餐饮企业在倒闭，整个的行业经营不是很好。
中国的餐饮行业正在经历一个洗牌期，这个行业就是大行业，小企业。中国最大的餐饮企业才几十亿，别的国家的餐饮企业就是由几个企业把持着。在中国，经营得好的餐饮企业很容易拿到钱，就快速的扩张快速的兼并，不好的就会被淘汰出局，这个行业就是大鱼吃小鱼快鱼吃慢鱼的形态。
餐饮行业里，做的好的和做的不好的都有需求，走下坡路的企业我们来分析，分析商业的本质，分析外卖，不是为了做外卖而做外卖，我们要找到痛点。
第一，原本没有外卖业务的企业，我们帮他们开通，这肯定会增加营收。
第二，对于大的企业来讲，可以做集团化丶多元化运营，在行业不景气的时候，可以分散风险，业绩不至于直线跳水;(此外)如何在现有的场地，人力成本不增加，增加翻台率，增加营收。
餐饮(企业是典型的)四高一低：高房租丶高人工丶高能源丶高原材料，利润低下。如果易淘食帮助他们降低任何一个成本，他们就会感谢我们。
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