本文目录一览

1，菠萝怎样吃好吃

菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。

菠萝怎样吃好吃

2，凤梨怎么吃

凤梨的吃法如下：1、把凤梨去皮，然后切成块直接使用，这是一种最为广泛的使用方法。2、把凤梨除去外皮以后剁碎加入适量的糖，然后放在锅中用小火慢煮制，做成凤梨酱，可以用来长期保存。3、把凤梨制作成凤梨果汁味道独特。生津解渴。4、把凤梨制作成菜肴，比较著名的，有古老肉菠萝炒饭等等。5、把凤梨制作成糕点，比较知名的有凤梨酥，凤梨酪，凤梨饼。6、凤梨做沙拉也特别好吃，再用凤梨做沙拉的时候，需要把它的表皮削掉以后，切成块直接放在干净的沙拉碗中，再加入猕猴桃果肉，香蕉果肉，苹果果肉等多种自己喜欢的水果果肉，最后连上沙拉酱，用干净筷子调匀即可食用 。7、凤梨是一种略带酸味的美味水果，把它做成糖水凤梨特别好吃，这也是它最常见的食用方法，在做的时候需要把准备好的新鲜凤梨去皮以后切成块，再准备适量冰糖，把切好的凤梨与冰糖一起入锅，放入适量清水加热煮开，再用小火煮半小时左右就能得到煮好的糖水凤梨，降温后入冰箱冷藏几小时口感更好。

凤梨怎么吃

3，山菠萝怎么吃

先把下面的根部去掉，再切掉扎手的头部（叶子） 。从中间切开， 再分别分三刀切掉外皮。剥好的菠萝切成块
1、可以泡水后再吃 野菠萝是一种带有毒性的热带水果，在食用以前如果不处理，食用以后会出现中毒，拉肚子和肚子疼就是最明显的症状，大家可以把采回来的野菠萝放在淡盐水中进行浸泡，浸泡的时间不能少于半个小时，这样就能让野菠萝中的毒素去掉，再食用也就比较安全了。2、可以榨汁食用 把野菠萝制成果汁饮用也是比较安全的一种食用方法，大家可以把野菠萝去掉外皮，然后直接放在料理机中制成果汁，在饮用时加入少量的蜂蜜或者冰溏会让它的味道更加色，也不会出现中毒的症状。3、可入药后食用 野菠萝是一种可以入药的水果，它入药以后可以补脾健胃，也能固元气，清除体内毒素，对伙在的肝热虚炎以及肝硬化等病都有很好的治疗功效，另外在夏天食用还能预防中暑的发生。再就是野菠萝中有一些可以促进胰岛素再生的物质，糖尿病人食用以后能起到降血糖的作用。不过野菠萝略带毒性，入药后的用法与用量一定要听从中医师的医嘱。

山菠萝怎么吃

4，菠萝怎样吃去皮最快 菠萝两种吃法不怕刮舌头

一、菠萝的正确吃法1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。二、菠萝的吃法禁忌1.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃；2.在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。3.菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。4.菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

5，菠萝怎么吃不酸啊

菠萝吃多了会湿热，吃之前要用盐水浸一下，因为有些人会对菠萝酶过感的 用盐水浸一下菠萝很甜菠萝里含有一种甙类有机物，另外还含有氮类有机物，吃多后直接反应就是头痛，另外还可能会有腹痛、呕吐、头痛、四肢及口舌发麻等,吃菠萝不要吃得太多，以防引起过敏症状。 菠萝为凤梨科草本植物菠萝的成熟果实。除去外皮食用，味甘、微酸、性微寒。风险：○服用维生素K及磺胺类药物时不宜食用菠萝。菠萝含有丰富的维生素C，可破坏分解维生素K。菠萝为含酸性物质较多的水果，与磺胺类药物同时食用后可使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶而损害肾脏。○吃菠萝也要防中毒。○菠萝不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用。菠萝含有较多的果酸，若和牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食品一起食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。○菠萝不宜与萝卜一起食用。萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C，和菠萝一起食用，还可促使菠萝所含的类黄酮物质在人体肠道内转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用。服用铁剂时也不宜食用菠萝。○服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪呱时不宜食用菠萝。菠萝所含的钙可和四环素类药物结合，钙和磷元素可和红霉素等药物结合减低以上药物的疗效。解释：鲜菠萝香甜多汁，滋味可口，但是其中含有3种不良成分，可对人产生不良影响。第一种是甙类，对人的皮肤和口腔黏膜有一定的刺激作用；第二种叫5－羟色胺，能使血管收缩，造成人的血压升高，引起头痛、头晕等症状；第三种是菠萝蛋白酶，少数人对它有过敏反应，吃后半小时到1小时就会出现恶心、呕吐、腹痛、荨麻疹等症状，严重者还会发生呼吸困难和休克。提示：菠萝未作加工处理前不宜食用。菠萝食用前应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍出其中的甙类物质后食用，若未作处理，会影响食用时的口味，菠萝中所含的甙类物质还会对口腔黏膜造成刺激。做菠萝饭不错原料准备：菠萝一个（越大越好）鸡脯肉1快，如果是冻的，提前泡水解冻 杂冰冻蔬菜1小碗,油，橄榄油比较好，或者刀唛的芥花籽油也好，当然普通的菜油是可以用的。很容易准备吧。 烹饪过程： 1.菠萝对半切开，挖出果肉，可以用小刀或者挖球器 2.鸡脯肉切成1cm丁 3.油热之后，中火放入鸡脯肉煸炒，小孩子的饭调料不宜多或者味道太重，鸡肉不要加料酒或者生抽腌制，鸡肉炒成白色即可放入杂色蔬菜粒，现在放少许盐。 4.放入隔夜的米饭，隔夜米饭炒饭比较爽滑，热饭炒饭比较粘，翻炒均匀 5.放入菠萝粒连汁，翻炒均匀即可。 做好了菠萝饭可以放在菠萝碗中，好看好吃的菠萝饭就做好了，大概10分钟搞定

6，用菠萝怎么做菜

菠萝做好是做汤和凉菜,尽量不要去用炒或烤的那会破坏营养, 1.要作汤的话你可以在放一些其他的水果或蔬菜,不建议你用肉弄,肉弄不好的话会破坏菠萝的味道.用蔬菜不要放酱油和大料等等,放些味道较淡的调料. 2.肉做可以在肉用鸡蛋、淀粉、面粉、白糖、少量盐抓下,开火炒好后端下来放菠萝翻几下出锅.炖的时候也要在快出锅时放不超2分钟放.
先把菠萝洗干净，按照烹饪书上面的提示去做。
菠萝古老肉
巧用菠萝做菜: 1、菠萝鸡肉羹 材料：鸡脯肉200 克，菠萝肉400克，鸡蛋清2个，白醋50克，高汤700克，姜汁、精盐、胡椒粉、味精、白糖、红油、水淀粉各适量. 制作方法： 1、鸡脯肉剁成茸，加少许冷开水调成糊状. 2、菠萝肉切成细粒. 3、净锅上火，加入高汤烧开后，下鸡肉茸快速搅散，待汤开后撇去浮沫，放入菠萝粒，调入精盐、味精、白糖、姜汁、胡椒粉依个人口味适量，白醋少许（是去鸡蛋腥味的），最后用水淀粉勾薄芡并加入鸡蛋清搅匀，好可以浇上红油即成。 2、菠萝咕噜排骨 材料：排骨 菠萝 番茄沙司 糖1小勺 做法：1.排骨切块，用盐腌，约1个小时。 2.菠萝切小块，泡盐水，番茄沙司加糖，再加入水，拌匀（份量看排骨菠萝而定） 3.炸排骨，把腌好的排骨拍点生粉，冷油下锅，并要不停翻动，不然会粘成一块的。炸到表面金黄，起锅并晾凉 4.再次倒排骨进去，再炸一会，然后起锅，沥干油（我也不知道为什么，我妈教的。） 5.把炸排骨的油倒出来，剩下一点，然后放菠萝，排骨，翻炒，倒入调好的番茄沙司，再翻炒，使番茄沙司完全包裹所有材料。 3、糖醋菠萝排骨 主料： 猪小排（猪肋排）1200克 辅料： 番茄 100克 菠萝 200克 淀粉(豌豆) 20克 辣椒(青、尖) 15克 调料： 植物油 15克 白砂糖 20克 醋 45克 酱油 15克 大蒜 5克 猪油（炼制）75克 各适量 制作工艺 1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水； 2. 约20分钟后捞起、沥干； 3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时； 4. 蒜拍碎； 5. 青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块； 6. 番茄洗净切成小块； 7. 菠萝切成小片； 8. 水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用； 9. 将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中； 10. 植物油入锅中烧热，蒜放入爆香； 11. 放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠； 12. 再放进番茄片、菠萝片炒匀； 13. 淋在排骨上即可，趁热食用。
菠萝炒鸡肾也是不错的。具体做法跟菠萝炒其他的一样D
醒胃菠萝卷 六月菠萝开始进入当造期，酸酸甜甜最醒胃，又满街都有得卖，价格相宜之余还含多种维生素，拿来做午后点心就最合适。这次我们就请来心悦甜品概念店的有21年甜品经验的师傅Monica来亲自操刀，教大家做一款简单易备料的菠萝卷，甜蜜香口。 材料：面包糠少量，砂糖约10克左右（按个人口味酌情增减），牛油20克，沙律酱20克，吉士粉10克，鸡蛋1只，菠萝200克，橙酒适量，方面包3片。 准备时间：30分钟 小提示：炒菠萝时不用太久，菠萝稍软身即可起锅；炸面包卷时一定要猛火，这样才能防止面包吸油。 步骤：1.以平底不粘锅溶化牛油，放进菠萝炒熟。 2.以水调开吉士粉，倒入菠萝，下砂糖，埋芡。把菠萝放凉后加橙酒。 3.方包切成合适长度，涂上蛋浆及面包糠，加入菠萝卷起。 4.把面包卷下锅以猛火炸，上碟。放进菠萝味雪糕伴碟，完成。 白菜菠萝卷 配料： 胡萝卜100克，白菜300克，菠萝50克，菠萝汁100毫升，精盐、白糖、白醋适量。 制法： 净锅中加水、白糖，煮沸后撇去浮沫，起锅倒进容器中，加入白醋和菠萝汁拌匀。把菠萝、胡萝卜切丝，拿开水氽一下，捞出，控干，撒精盐、用清水冲净，纱布挤干，放入制好的汤汁中泡3小时。把白菜叶铺在砧板上，码上菠萝丝和萝卜丝，卷成粗卷，用刀切成菱形，装盘。 药用： 随餐食用，用量自愿。 说明： 开胃消食；对厌食症、牙龈出血、坏血病有疗效。 猪肉菠萝卷 主料:猪里脊750克，菠萝1个。 调配料：排骨酱适量 做法： 1．里脊切成块，倒入排骨酱腌1小时。 2．将菠萝切块．与腌好的里脊块一起间隔着穿好。 3．把穿好的菠萝块放入烤箱，调至180℃，20分钟后取出即可。 贴心高招： 1．切菠萝时要注意，先切掉菠萝的底端．使其能竖立在砧板上，大面积地从顶部到底部垂直方向切掉果皮。切掉的果皮要有一定的厚度．以便尽可能地带走菠萝刺。用尖角水果刀一个一个地挖掉残留在果肉内的菠萝刺。每次挖的深度要足够．如果还留有尖刺，不妨在其周围多挖掉一些果肉。 2．如果菠萝不当季，可用菠萝罐头替代新鲜菠萝的作用，但要注意一定要控干水分再使用，因为菠萝罐头较之新鲜菠萝比起来口感偏甜。 切好的鲜菠萝要在盐水中浸泡15～30分钟．去掉涩味后再食用.
在菜品将成熟时下如菠萝翻拌均匀即可

文章TAG：菠萝怎么吃菠萝  怎么  怎样  
下一篇