文/张陈勇
超市快送是未来最主流购物渠道，会重塑零售生态，搜看“超市快送系列文章说明”，了解超市快送。
商业模式的定义是：一个企业满足消费者需求的系统，这个系统组织管理企业的各种资源（资金、原材料、人力资源、作业方式、销售方式、信息、品牌和知识产权、企业所处的环境、创新力，又称输入变量），形成能够提供消费者无法自力而必须购买的产品和服务（输出变量），因而具有自己能复制且别人不能复制，或者自己在复制中占据市场优势地位的特性。
商业模式包含9个要素，分别是价值定位、目标市场、营销、供应链、分销、收入模式、成本结构、竞争、市场大小。本文从这个9个角度分析超市快送。
价值定位&目标市场
超市快送主要满足生鲜及快消商品的购物需求，其卖点是快速送达。生鲜及快消商品在传统渠道有便利店（小超市）、大卖场、菜市场。
消费者为什么要用超市快送平台代替传统渠道，传统线下渠道，比如大卖场，生鲜商品的毛利率只有10%左右，整个门店综合毛利只有20%左右，传统线下超市已经是效率比较高的购物渠道，超市快送平台的履单成本大概10-20%，目前超市快送平台在成本效率上并不比传统渠道更优。
消费者选择购物渠道，除了商品品质价格外，还要考虑购买成本，包含付出的时间，精力等，超市快送能快速送货上门，比传统渠道更方便。
京东到家、饿了么、美团外卖要收配送费，永辉生活、每日优鲜有起送金额限制，盒马鲜生商品的品质和平均价格高于传统超市，所以，与传统大众渠道相比，超市快送平台目前不具备实惠的竞争力，但更方便，超市快送平台的目标客户是对价格敏感度低，对便捷敏感度高的群体。
营销&供应链&销售
在前文“超市快送的第一关口-流量”中，详细分析了不同平台引流的策略和结果，包含地推、门店引流、平台引流等，这里不在累述。
供应链方面，超市快送平台分为控货和不控货两大类，京东到家、饿了么、美团外卖不控货，每日优鲜、盒马鲜生、小象生鲜等控货。其中盒马鲜生已经进入供应链上游，推出了日日鲜这类创新商品，推出了帝皇鲜这类自有品牌，推出了盒马工坊这类便捷商品。
不控货对应C2C模式，控货对应B2C模式，由于超市快送单仓覆盖范围小，小区域内入驻商家有限，用C2C模式未必能丰富品类，用B2C模式能把销售集合到一起，产生规模化效应，对品控等更易把握，更容易优化商品结构，笔者认为，超市快送更适合B2C模式，这方面在前文“自营快送PK平台快送”中有更详尽分析。
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