近日，四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“阿宽”）向深交所递交了招股书，不过，今麦郎食品股份有限公司（以下简称“今麦郎”）也在更早前正式接受上市辅导，A股方便面第一股显然成了彼此争夺的焦点。
健康是新消费时代市场放在嘴边的关键词，任何商品与健康相关都会受到极大的关注，医药、医美、养生等等，越来越频繁的出现在消费者的频率中。新消费时代下，人们的健康意识已经固定在新生代消费者的习惯中，因此，健康领域的消费在年龄方面得到了很大的扩充。
在健康意识普遍被重视的新时代，人们更看重对身体有益的商品，譬如消费频繁的饮食区域，由于消费者对三高、肥胖等症状越来越忌惮，所以对饮食的习惯、材料上做出了很大的改观，而其中导致三高、肥胖的主要因素——甜食，也成了这类消费群体避之、远之的原因。
从多糖到无糖的变革
酸甜苦辣咸，甜居第二位，也就是说，在传统的消费观念中，含糖食物是最常见的、最受欢迎的一类，当然对应的含糖市场自然非常庞大。
在中国，各种菜品都可以加糖，也有糖糕、甜豆腐脑这样的餐品，更大范围来说，零食、饮料都是糖类重点涉及的场域，而相加早就超过数万亿的餐饮、零食市场，糖类可布局的份额自然有太大的想象空间。
很多人有“南甜北咸”的观点，大多是出自对主餐上一些餐品的评价，南方餐品多放糖，所以口味明显，而北方也会有一些甜的零食出现在市场，比如糖葫芦、麦芽糖、老汽水等等，所以说，糖类是大部分人都会摄取的元素，只不过以不同的形式进行。
现代含糖市场中，新饮料市场、甜点市场都是重点布局区域，像喜茶、奈雪的茶、香飘飘奶茶、桃李面包等等都是属于糖类饮食的代表，消费市场中，糖类饮食的竞争状态激烈，并且市场划分上中下三个层级，每个层级内部外部都在谋求更多的生存空间，所以相对来说糖类市场竞争空间非常大。
既然含糖市场需求巨大，为什么还会有无糖商品破圈上场呢？
糖类属于人体必需元素，但这个概念是在一定量的范围内，随着现代生活水平逐步提高，人们在含糖商品的消费上已经超标，也就是说，很多人对糖的摄取也已经超标，从而引起了三高、糖尿病、肥胖等疾病的发生，包括人肥胖之后免疫力降低，又会诱发其他疾病，在这样的大背景下，人们开始重视饮食中含糖的情况，对于现代人甚至每天一杯奶茶的情况也开始重视。
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