生鲜电商,肉少僧多,叮咚买菜“卖”不动?

生鲜电商,肉少僧多,叮咚买菜“卖”不动?

生鲜电商,肉少僧多,叮咚买菜“卖”不动?

事实上,叮咚买菜已经在调整策略。在财报和分析师电话会议中,创始人梁昌霖都提到了“效率优先,兼顾规模”的策略调整,说明叮咚买菜未来会将盈利作为主要目标,不再过分追求规模。

并且为了达到这个目标,叮咚买菜在供应链建设和商品力上也有所加码。

据了解,叮咚买菜的生鲜产地直采比例已达到79.1%,而在其持续深耕的上海地区,这个数字高达85%。

通过产地直采供货,叮咚买菜产品来源容易追溯,产品生长过程直观可控,最终可以达到企业品控成本下降以及缩短交易链,减少产业中间环节等成果,充分发挥叮咚买菜的供应链优势,

供应链建设的加强,也有利于叮咚买菜建立自有品牌,提升商品力,辐射更多用户。

如叮咚买菜的新项目“叮咚谷雨”,就下设了自建猪肉、3R食品、面食三条产品线,目标是将自有产品占比提升至50%左右,构建属于叮咚买菜的新品牌,提升品牌号召力。

此外,通过产地直采,自有产品线的蓄力,叮咚买菜还能够研发与打造差异化商品,提升商品力和竞争力。

比较有代表性的包括“拳击虾”、“叮咚王牌菜”等都是叮咚买菜大力推行的自有快手菜品牌。其毛利率可观,客单价更是比平均客单价高出23.6%。

可以说既提升了商品力,也给叮咚买菜创造更大的利润空间,是一个能够上探高价值用户,具有爆发力的增长点。

也正是得益于在供应链端和商品端建设的发力,叮咚买菜有了一定的效率提升。虽然目前仍在亏损,但亏损有所收窄,这意味着叮咚买菜离实现盈利又迈进了一步。

只是结果如何,叮咚买菜会不会是那个率先跳出亏损“魔咒”的领头羊,就要让时间来证明了。


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