无价之姐 守业不易
智研咨询数据显示，目前调味酱市场规模400亿元，其中辣酱规模320亿元，整个辣椒酱行业市场规模增速仍在7%以上，到2020年底，辣椒酱行业市场将达400亿。
辣酱赛道已拥挤，老干妈作为国民老字号，除了要面对饭爷、虎邦辣酱、川南油辣子等新生酱料品牌的竞争，面对新一代消费者的饮食口味及消费心态的改变，还要面对如何打破“家族企业富不过三代”的魔咒。
此前，布鲁克林家族企业研究院研究表明：约70%的家族企业未能传到下一代，88%未能传到第三代。没人否认身家已过72亿的老干妈是一代人记忆中的味道。
但时间推移让这代人即将不再是市场消费的主力，老干妈品牌的接力棒，也已必须传递到下一代继承者手中。
保持初心拥抱时代，不变品味却能拥有新鲜味，实现传承和创新之间的完美平衡，是继承者必须直面的终极考题。也正因为如此，对比陶华碧的创业，李氏兄弟的守业更显艰难。
前路荆棘，好在他们不曾放弃。
据媒体报道，去年开始，老干妈尝试通过大数据全球运营中心平台确保采购质量，及时调整市场布局，不断推陈出新，以多元化口味酱料优化产品结构。一步一步，它正焕活自己，也正努力成为下一代记忆中最美的味道。
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