除丰富品类外，生鲜电商的物流配送也是一大考验，就算在整个冷链物流运输过程中能够保证商品的完整性，但是在末端配送过程中，还是有可能出现一定的损耗，而这种损耗，是非常伤害用户体验的。
可如果从行业发展的角度来看，当前的生鲜电商还是处于初步阶段，像服务、3C、美妆等品类的电商，已经发展十多年了，从购买到物流各个环节的发展，都非常成熟，生鲜电商在这么短的时间内，无法做到人人满意的程度。但是，我们不能因为行业处于待发展的时期，就认为生鲜电商没有未来了。
实际上2016年下半年，也有十几家生鲜电商平台获得了融资，资本市场的入局，一定程度上会加速生鲜电商的发展速度。
关于生鲜电商品类、SKU的完善以及服务提升，是需要过程和时间的，用户们需求量的扩大，也会反过来促使商家不断丰富商品的品类和SKU。但整个过程和时间既需要生鲜电商企业自身的努力，还需要物流企业、投资公司等共同的努力。
未来发展空间比当下的盈利更“诱人”
业界之所以对生鲜电商的前景不看好，很大程度上是从当下的盈利来考虑的，而非从未来的发展空间考虑，美味七七和壹桌网的先后倒闭更是让业界对生鲜电商行业充满了失望。
但如果从生鲜电商行业交易规模来看，每年都在增加，数据机构预计，2017年生鲜电商行业的交易规模将超1500亿。生鲜电商行业未来的发展空间在于：
（1）中青年用户的崛起。《“吃出来的中国年”——生鲜年货电商消费趋势报告》显示，26—35岁、36—45岁的用户占比最高，70后、80后已经在逐渐接受并习惯于网购生鲜。16-25岁的用户占比紧随其后，又因生鲜本身就具备较强的家庭消费特征，随着越来越多的成长于互联网，甚至玩转互联网，且对品质生活有更高追求的90后、00后逐渐步入家庭，等生鲜电商发展成熟时，用户和需求都将会迎来爆发式增长。
（2）感谢“友商”，促进高频。我前面说了，生鲜并不是一个高频需求，但是目前那么多创业公司都在进入生鲜电商行业，“友商”除了会让“友商”倒闭外，还会让更多的人知道生鲜电商，使用生鲜电商，从而促使生鲜电商也变成一个高频需求，这个高频指的是，足够规模的用户来使用生鲜电商，要知道中国可是有13.75亿，一旦用户量过大，低频也会变高频了。
（3）品质为先，盈利为后。对于创业公司来说，大家有可能会关注当下的盈利比较多，但对于京东、天猫等巨头来说，当下的盈利并非其首要考虑的点，反而在最基础的提升产品品质、品类丰富、物流提升、供应链完善、服务质量提升等才是其关注的焦点，有了好的产品品质，才有可能在未来的竞争中保持领先地位。随着生鲜电商市场规模的不断扩大，这一领域很有可能是下一个电商时代的“门票”。
对于生鲜电商，大家还是急于求成了，或者说，太希望看到其“发大财”了，当下的互联网环境里，很难就突然“很有钱”。任何行业的发展，都是一步一步走出来的，生鲜电商，我们还是应该多一点期待。
最近网上很流行一个说法就“回到过去”，已经享受过生鲜电商红利的人们，真的还习惯像过去那样去线下实体店购买生鲜产品吗？习惯，会上瘾。
文/郭静，微信公众号：郭静的互联网圈
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