为了保证商品结构SKU数量科学性和准确性,增加商城/渠道店铺对顾客和市场的适应性和灵活性,电商可以根据年度内每个月的各分类中SKU数量制作年度SKU目标。
通常情况下,电商SKU计划的后期调整周期会定期进行,一般一个季度一次。SKU计划调整的周期一方面能够反映出电商对于外部环境的应对能力,另一方面也有助于商城/渠道店铺进行更好的市场定位。
电商制定月度SKU计划主要出于商品的季节性和促销计划的考虑,而年度的SKU计划则是为了更好地进行SKU计划的整体控制。但是需要注意,SKU计划的频繁或者大幅度调整也会影响目标顾客群体的购物倾向,可能会造成顾客群体流失的现象发生。
当基本的商品品类结构确定后,剩下的SKU计划的维护和执行工作将是非常重要的,这也是商城/渠道店铺顾客导向和竞争导向的体现。
怪圈:SKU逐年增加,库存逐年增加
这个问题的主要起因就是电商在商品SKU计划的执行和应用环节出现的问题。我们应该:
第一方面:电商需要对商品的引入进行严格的管理和控制。在日常的采购管理中,往往会定期引入新的商品。如果在新品引进中不加以严格控制,将会导致前面所做的工作努力被弱化,不仅会不断增加SKU数量,还会破坏了原来的商品结构。
很多电商在采购管理中采用比较松散的控制方法,或者把新品引进纳入考核指标中,这样不利于SKU计划的执行。电商有必要对新品引进制定较为严格的控制流程,比如:我们酒仙网就执行的“进一出一”的政策(只有出现淘汰商品的时候才能进入新的商品),方能保证商品结构的合理性。
第二方面对SKU计划的完成情况进行定期的检查。有了引进制度的管理,但是有的电商在执行过程中还会出现很多的偏差,如果没有完善的SKU计划的检查流程,将会带来很多问题隐患。
为了保证对商品结构检查的可靠性和及时性,电商需要制定两个针对商城/渠道店铺的商品结构检查流程:一是每周或每月的商品结构完整性订货检查;二是以3个月或半年为周期的商品结构完整性现场检查。
控制和清理滞销商品
当然控制和清理滞销品也是动销率和SKU结构的合理性控制的重要一环。怎么控制和清理滞销商品呢?
首先指定判断滞销商品的方法,当商品在商城/渠道店铺的销售业绩呈现什么情况的时候即可被认定为滞销商品,例如有些电商将超过两个月无销量的商品视为滞销商品。
然后,分析商品滞销的原因,根据滞销商品的问题采取应对措施。比如在商城/渠道店铺的日常营运管理过程中,每天运营负责人召开的晨会中要涉及滞销商品跟踪,这需要IT部门每日提交以渠道(比如:淘宝渠道,拍拍渠道,京东渠道等)为单位的滞销商品清单。由运营负责人根据清单督促各个渠道店长采取措施尽快处理滞销商品;同时采购部门也会得到同样的滞销商品清单,与供应商召开会议商讨如何解决滞销商品问题。
所有这些工作目的是尽量减少由于商品滞销而对电商可能带来的损失,通过退货或促销等手段尽快解决。其中,运营与采购部门同时努力,是滞销商品得以有效控制和清理的关键。
每天跟踪就是要将滞销商品的跟踪作为电商营运和采购部门管理每天必须关注的工作内容之一。电商不能发现滞销商品首先想到的就是退货,其实重点是要分析产生滞销的真正原因,是否有更好的解决方法。
当然,在滞销商品的清理过程中,如果确认滞销原因是因为商品本身问题,那么引进新品替代滞销商品是必须要进行的工作,否则此分类中的SKU数量就会减少。虽然这并不是很严格的一进一出原则,但维持整个SKU数量平衡对电商来说非常重要。
如果电商在整个管理过程中制定了清晰细致的控制流程和管理制度,并在商城/渠道店铺日常经营中很好地去执行,定能使商城/渠道店铺处于高效的运营状态。
最后的结束语:SKU不是越多越好,在已经将精细化视为利润来源的今天尤需警惕,竭泽而渔的结果是不能长久的。
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