盒马鲜生不止于生鲜

配图来自Canva可画

相比于生鲜电商行业中的其他玩家的惨淡,盒马鲜生最近不断地扩张动作似乎成了行业中的一枝独秀。不论是在苏州落地的全国第四个盒马X会员店,还是在七月底即将在武汉封顶的首个自建供应链中心,甚至是前阵子秘密上线的新业务“盒马邻里”,都成了扩张的证据。

而随着盒马门店和业务的开疆扩土,这个至今依旧在隔空叫板山姆和COSTCO的生猛新势力,已经有了和他们同台竞技的资格,甚至隐隐有着超越的势头。然而在这些动作的背后,盒马鲜生的意图也逐渐明显。

将盒马分层

想要理解盒马频频动作背后的意图,首先需要看看盒马如今的整体结构,而层次化,就是盒马当下最为明显的特征。当然,盒马的层次化也体现在不同的方面之中。

第一个方面是门店规模的层次化。目前盒马除了标准门店之外,还有盒马F2、盒马菜市、盒马mini、盒马小站以及盒马邻里自提点等不同规模。

可以看出盒马针对不同区域和环境进行了不同的门店设置,让“盒马网络”得以更加细致和广泛地铺开。比如在核心商圈开设标准门店,在城郊就开设盒马mini和盒马小站,在社区周边开设邻里自提点,都在逐渐完善盒马的整体网络。

第二个方面是商品的层次化。因为生鲜是一个包含很多品类的市场,而且不同消费者对于生鲜的标准也各不相同,所以在盒马中可以看到几百元的高端食材,也有打折促销的日常葱姜蒜,盒马在用不同层次的食材来满足不同层级的消费者。

第三个方面是用户的层次化。门店规模和货品的不同层次,到最后其实都反应在消费者层面,不同需求和消费力的消费者,构成了消费市场的多样性,而盒马也在通过自身规模和货品的分层来进行消费者的分层,让盒马的用户更加多元和广泛。

而对门店、商品、消费者的分层,也就完成了对盒马自己的分层,让盒马可以更细致、更有针对性地运营平台和消费群体。同时,分层之后的盒马也可以获得更加全面的品牌影响力,将高端和中低端形象尽数囊括其中,巩固自身优势。

层级划分下的供应链保证

不难看出,这样的层级划分,对于盒马来说确实大有裨益,但想要保证每一个分层都释放出其应有的效能,更好为消费者服务,就对盒马的供应链能力提出了很高的要求。

另外,生鲜电商的重点在于“鲜”,消费者消费体验的最终落脚点,也是落在了对商品新鲜程度的评价上,这也是对平台供应能力的一种考验。而一贯以新鲜为特点的盒马,在消费者层面的口碑也会自然而然提高。

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