黑马？破局？呆萝卜在生鲜电商市场中突围无异天方夜谭

因为聚焦在“菜篮子”上，呆萝卜给自己的定位也很“朴实”，那就是“做二三线城市社区门口的平价好店”，今年以来，呆萝卜已经相继进入合肥、南京、马鞍山、淮南、扬州等多座城市，旗下门店数量已经超过一千家。

在平台端，呆萝卜APP的表现也颇为亮眼。根据官方数据，呆萝卜目前的用户量虽然与头部生鲜电商大佬们尚且还不是一个数量级，但其APP打开率和用户次月留存率表现很好，分别达到了95%和65%，用户粘性保持的不错。在订单量上，呆萝卜在今年四月份的订单量就已经超过了一千万单，这在中小生鲜电商玩家中颇为引人注目。

呆萝卜的发展潜力也引起了行业内的关注，就在9月初公布的《2019二季度胡润中国潜力独角兽》榜单中，呆萝卜名列新发现的13家潜力独角兽企业之一。

呆萝卜得以取得目前的成绩主要就是依靠其社区门店模式对于下沉市场客群的深耕。不同于主打一二线城市市场的头部玩家们主攻线上、仓储物流的方向，呆萝卜所聚焦的二三线市场具有明显的差异化特征。

相比于一二线城市，下沉市场的人口流动性没有那么高，人们对于稳定生活的追求更强烈，这决定了下沉市场的消费单位往往以“上有老，下有小”的家庭形态为主。在这种情况下，“做饭”这件事就成为了高频的常态，相对节省的计划性消费也是主流。而这些，正是呆萝卜所聚焦的互联网下单+门店自提模式的基础。

通过“今日订明日提”的社区买菜模式，呆萝卜得以实现规模化的采购供销，从而降低供应链、物流损耗，同时可预估的订单又能帮助它解决库存的问题。基于此，呆萝卜可以省去竞争对手们布局大店、前置仓、物流配送等所需要的大量成本，从而能够实现“让利”消费者，让下沉市场中对价格非常敏感的消费者们产生较高的复购粘性。

商业模式仍在摸索期，呆萝卜的困难远比成绩多

但纷繁复杂的生鲜电商江湖显然并没有我们想象的那么简单，在呆萝卜目前所取得的这些成绩之下，还有更多的问题亟待它来解决。

就在两个月前，呆萝卜还被媒体曝光过遭遇了“关店潮”，虽然此后呆萝卜官方进行了否认，但这已经从侧面发映出呆萝卜目前所面临的困境。需要指出的是，呆萝卜所主打的“今日订明日提”模式并非其独创，过去就有很多玩家曾经尝试过，现在的一些生鲜电商巨头中也不乏推出此功能者，但这种模式离真正在商业模式上的“走通”还有很大的距离，用户粘性、消费习惯、如何平衡效率及成本......这些问题目前仍然还没有成熟的解决方案。