有了扎实的产品研发和供应链积淀，下一步就是如何推向市场引爆新品，这块正是两位联合创始人擅长的。
除了肉的创始人姜涛是连续创业者，在创办植物肉之前，姜涛曾先后在烘焙和咖啡领域创业。
早在2018年他的咖啡品牌开始与一些素食餐厅联名。姜涛在植物肉主要负责“口袋外”的事，负责整个公司的战略布局。
姜涛的合伙人唐旭有10年以上的产业研发相关经验，主要负责“口袋内”的事儿，负责产品研发和生产管理。
因为唐旭曾在德国赫尔曼劳尔（海勒）总部工作，负责植物基香辛料的研发生产。
归国后，他一直在北京担任多家五星级酒店的行政总厨和餐饮顾问。在北京的10年间，他先在洲际酒店集团担任主厨，后来参与创办了若干餐饮品牌的产品设计，积累了非常深厚的产品端的经验。
对于中国市场，植物肉其实才刚刚开始，背后市场巨大。
杜邦营养与生物科学公司发布研究指出，预计中国和泰国对植物性肉类的需求将在未来5年内增加200%。
尽管各项数据均对中国植物肉市场未来发展持乐观预期，但作为一项新生事物，植物肉要想真正被中国消费者信任、接纳乃至喜爱，还需付出更多努力。
这也意味着，创业者和其背后的投资者，需要有更多的耐心去和时间交朋友。
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