茅台的头部意识同样适用于新零售领域,在行业都在追逐新零售时,茅台显然不会选择落后于行业,相反,茅台可能会更加大力发展新零售。但事实上,按照白酒行业目前的发展状况来看,门店竞争加大了投入新零售的成本,但线下门店俨然还撑不起白酒行业的新零售之梦,茅台也不例外。
高品质、高效产业链才是茅台的制胜法宝
在这种形式下,茅台未来应该如何发展?事实上,白酒行业是个特殊的行业,而茅台作为白酒行业中的佼佼者,最主要的是做好自身的本职工作。
一方面,做好品质上的把控,味道、质量缺一不可。在众多的白酒中,茅台为什么可以傲立群雄,站在行业前列?换句话说,茅台的价格如此高昂,消费者为什么会买账?茅台逆天价格背后,主要是由于市场供不应求所导致的,而造成市场供需不对称的原因与茅台的品质相关。
作为以高粱和小麦为原料的茅台,制作工艺就需一百多道,而酿制茅台所用的水主要来自产地特殊的水质,从制作到成品,一瓶茅台至少需要5年的时间。经过层层把关的茅台所拥有的品质才是消费者愿意为其买单的关键。尤其是在新的消费时代下,品质和口碑已经成为消费者选择产品的重要因素,越注重品质的品牌越容易受到消费者青睐。因此,茅台未来想要实现新的发展,在品质把关上就不能有所松懈。
另一方面,完善茅台自身产业链,形成健康循环的生态体系。首先是上游酒文化的孵化。现代年轻消费者对于品牌背后的文化需求才是大势所趋,茅台抓住年轻消费者的心,前提条件是品牌文化符合年轻消费群体的诉求。例如茅台可以推出针对年轻消费群体的产品,借助宣传、包装等手段引起年轻消费群体的共鸣等。
其次是中游生产链的打造。茅台在转型新零售的过程中,不应该将目光全都聚集在线上。为什么传统零售行业都要转型新零售?除了线上线下融合外,最主要的是新零售能够帮助传统零售行业提高工作效率。茅台应该在生产链中借助新零售先进的科技,比如运用大数据、云计算等科学手段,提高自身的生产效率。
最后是下游销售渠道的开发。茅台在发展电商的过程中之所以难以成功,与传统销售模式相关。茅台缺乏大刀阔斧的思维,所以才会长期受制于成熟的传统销售模式,难以开发出新的销售渠道。在新零售这股热潮中,茅台应该考虑的是如何借助这股热潮开发出其他销售渠道,比如自营、电商等方式。茅台需要具备颠覆传统的意识和力量。
总的来说,新零售的出现对于传统零售行业而言的确是新的发展契机,茅台为走出现阶段所遭遇的困境,实现新的发展,选择转型新零售的举动无可厚非。然而,茅台在转型的过程中应该注意如何避免陷入另一种困局,否则,整个行业强烈的市场变动给茅台带来的将会是一场剧烈的“地震”。
文/刘旷公众号,ID:liukuang110
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