产品体验差、消费者审美疲劳,小鹿茶救不了瑞幸咖啡

编辑 | 于斌

出品 | 于见(mpyujian)

最近一段时间里,上市之后的瑞幸咖啡动作依然不断。除了在开店、扩张等维度继续“攻城略地”之外,一直聚焦在咖啡领域的它还正式宣告进入茶饮市场。

随着瑞幸咖啡旗下茶饮品牌“小鹿茶”的推出,茶饮产品开始成为瑞幸门店的标配,自此瑞幸咖啡门店的覆盖产品已经包含了咖啡、轻食以及新推出的小鹿茶产品。

作为餐饮行业颇具发展潜力的热门品类,茶饮市场一直是瑞幸咖啡所长期觊觎的领域,瑞幸联合创始人郭谨表示:“咖啡与茶已经成为最受办公室年轻人欢迎的两大饮品,进军新式茶饮是瑞幸的既定战略”。

再加上咖啡与茶饮产品在先天上就存在着很多运营共性,以及瑞幸咖啡这些年里积累到的大量咖啡用户很大一部分同时也是茶饮产品的目标受众,瑞幸咖啡进军茶饮市场也就显得理所当然了。

机遇与挑战并存,瑞幸咖啡想要打入茶饮市场并不容易

作为“烧钱”领域的典范,瑞幸咖啡此次切入茶饮市场也延续了过往的“大手笔”,在汤唯、张震之后,瑞幸咖啡新增了当红“小鲜肉”刘昊然作为瑞幸和小鹿茶新的品牌代言人。

此举被外界解读为:汤唯、张震所代表的更多是聚焦在咖啡产品的白领市场,而九零后当红小生刘昊然除了帮助瑞幸咖啡继续保持品牌新鲜感,也可以助力瑞幸拓展更多、更具潜力的新生代用户。

瑞幸咖啡认为,小鹿茶与过去几年瑞幸所深耕的咖啡产品在用户维度上具有很高的重叠性,好喝、性价比高是在这两款产品里用户共同的需求,所以瑞幸咖啡可以用与过去咖啡产品类似的战略打法来推广自己的茶饮新品,这是瑞幸开拓茶饮领地的内在动力。

不过,针对瑞幸咖啡切入茶饮市场的动作,业内却“泾渭分明”地形成了两种声音。

叫好者认为,过往小蓝杯咖啡的成功已经验证了瑞幸咖啡在战略、战术、产品、营销上的优势,通过对既有成功模式的应用,与咖啡产品共性很高的小鹿茶产品依然可以取得不错的成绩。再加上瑞幸咖啡过去几年在门店设备、制作工艺、上游供应商等领域已经经历了长期试错、磨合而进入相对成熟期,小鹿茶在行业里的优势很大。

就像瑞幸咖啡官方所认为的那样,“小鹿茶存在的大师之作、天然高品质原料以及3000家直营店等5大优势与过去瑞幸咖啡的大师之作、优质咖啡原料以及高便捷性的特点具有很高的契合度,在玩法上是可以快速复制的。

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