意大利IIAC董事Carlo Odello：中国人越来越爱喝咖啡了

“在咖啡文化浓厚而传统的意大利市场，是没有这样的品牌以如此雷霆之势开拓市场。”所以，Carlo注意到，意大利咖啡同行们目前都在积极关注来中国市场上的瑞幸咖啡和其业务进展。

IIAC在意大利咖啡Espresso上影响力非常大。在意大利，大型烘焙商和与咖啡相关的企业基本上都和IIAC有合作关系，IIAC会对他们进行定期的咖啡品鉴培训。

在研究方面，IIAC由一个科学委员会支持，委员主要由大学教授及知名的意大利咖啡专业人士所组成，并与INEI意大利咖啡国家研究所（Istituto Nazionale Espresso Italiano）密切合作，以确保文化与科学并进的质量。