江小白的“低度白酒”,荒谬在哪?

江小白的“低度白酒”,荒谬在哪?

图片来源:前瞻产业研究院

江小白的“低度白酒”,荒谬在哪?

很显然,要不是卖不出去,谁会在白酒里加果味的?江小白宣称自己的产品针对的是80后和90后这一批年轻人,但实际上,这批人的一半以上已开始进入中年,这个年龄段反而是茅台、五粮液等主流白酒品牌的生力军。

因此,把“年轻人”和“白酒”这两个词语放在一起,很容易就能发现江小白构建的所谓“年轻人的白酒”这一说法,不仅违背了年轻人的认知和消费习惯,还违背了白酒品类的根本特性。

“低度”的本质,到底是什么?

现在江小白的“低度白酒”,既算不上传统标准的低度白酒,也称不上真正的低酒精含量饮料,既无法打动白酒的主要群体中年人,又不足够吸引年轻人,完全是一个四不像的产品。从品牌的角度来讲,江小白其实从最开始就没有迈出正确的第一步。

之前在总结做品牌的方法论时,我们曾提到过,第一步就是选品,可以对标国外有但国内没有(或者做的很少)的品类,直接进行替代。但是江小白的产品,是无法找到能够对标的国外产品的。

就白酒来讲,欧美的烈酒度数通常在40度以下,而日韩烈酒的酒度则在25度以下。韩国的真露是世界上最畅销的烈酒品牌,自1998年起至今,已经多次调低度数,从25度一路调低至如今的16.9度。

这也就是说,我们所谓的40度以下的低度白酒放在国外就是妥妥的烈酒。从本质上就存在差别。

而就产品特性来讲,国外添加了果味元素的低度酒大多都含有气泡,一般都在10度以下(江小白的10度气泡酒只有一款产品)更像是低酒精含量的饮料,而不是所谓的低度白酒。这种酒精气泡水的代表国外品牌就是近年横扫美国的White Claw和日本的三得利。

基于这些原因,国外并不认可国内的酒产品,这也意味着做酒的品牌走不出去,市场的想象空间也止步于国内。虽然根据中国酒业协会的数据显示,中国白酒也一直在低度化,在1975—1980年间,低度白酒的产量不足1%,2000年至今占比已超过90%,但是依旧无法改变中国的白酒在国外的固有印象。

场景因素:真有适合江小白的场合吗?

另外,不得不提的一点就是中国人喝白酒是非常重视场景要素的。曾经“舍得”酒就尝试把旗下的白酒放在夜店、酒吧去卖,这很显然是行不通的,因为几乎没人会在酒吧里单独点一杯白酒,不过如果换个营销思路,依旧是在酒吧这个场景,如果能把白酒绑定另一种产品形成普遍认知,情况就会好很多,最典型的案例就是快餐店里,与汉堡形成标配的可乐。

支撑着国内头部白酒品牌稳步增长的是国人强大的文化认同感,这种文化内涵越来越体现为社交属性,并且充当着门面和排场的作用。比如招待尊贵客人时,一定要首选茅台或五粮液等头部梯队的白酒品牌。即便是私人或家庭聚会,宾客也会从酒的规格中了解到宴席的重要性和主人的待客态度。

像江小白这种价位的清香型白酒,一方面很难出现在高端聚会,因为逼格不够;另一方面也难以出现在朋友之间的小型聚会,因为它难以在行业内建立壁垒,同质化很严重,替代品太多。江小白的亮点不是产品,而是营销创意。

无疑,这批成长起来的新国货品牌都擅长营销,关键在于营销能不能带来稳定的复购,若是像完美日记那样,也可以称得上是营销盛宴了。江小白的产品没有统一的文化认同,没有固定的饮用场景,没有与同行形成差异的产品,甚至连目标群体都是不稳定的,只能说是一场营销泡沫。

当然,事实上的确是有一部分年轻人最初会选择江小白,但随着年龄增长和财富的积累,他们很快会升级为主流白酒品牌的忠实消费者。它可能会形成一小股潮流,但绝对无法掀起巨浪。想要在低度酒这个品类上打造品牌,在有流量红利优势的前提下,选择起泡酒或者啤酒应该能走得更远,这两种酒类也已经在国外有过成熟的品牌案例。

当然,透过江小白带起来的这一股潮流,传统酒品企业能够看到更贴近年轻消费者的营销方式,这是非常有借鉴意义的,大概也是江小白最大的贡献了。


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