鸭中“爱马仕”——周黑鸭怎么了?

编辑 | 于斌

出品 | 于见(mpyujian)

近几年,跨界营销愈演愈烈,跨界让原本毫不相干的元素,相互渗透相互融合,从而赋予了品牌更为立体的感受。

这场跨界风潮从汽车行业吹到文创行业,从服装市场吹到美妆领域,最近又刮进了餐饮业。肯德基卖起了卤味和串串,呷哺呷哺旗下的高端火锅品牌凑凑卖起了奶茶,西贝莜面村也开起了肉夹馍店和酸奶屋,而被吃货们称之为“鸭中爱马仕”的周黑鸭也玩起了跨界营销。

今年3.8女神节,周黑鸭就联合谜尚实现了餐饮+美妆的跨界营销,其推出的“甜辣”限定彩妆礼盒引发大量消费者的关注与购买,同时推出的周黑鸭新版卡通IP小黑鸭“嘿嘿”,也凭借着“卖萌耍贱”的反差萌形象圈粉无数。

虽然跨界营销玩得相当溜,但在资本市场的表现上,周黑鸭就有些差强人意了。

8月3号,周黑鸭发布了盈利预警公告,预计2019年上半年净利润同比下降约35%,官方的说法是,这主要是由于原材料价格上行、门店租金增长等导致的利润率下降。

这是近半年来,周黑鸭发布的第二次盈利预警,早在今年1月底,周黑鸭就曾发布盈利预警。1月30日,周黑鸭发布公告称,公司2018年实现净利润预计同比下降30%左右,而两次下滑的原因基本一致。

公司在短短半年内发布两次盈利预警,经历两次短暂停牌,并多次发布权证变动以及高级管理层变动公告,这些都从侧面反映了周黑鸭正面临着巨大的发展困境。

固守“直营”,周黑鸭盈利能力持续下滑

3月27日,周黑鸭发布了2018年度业绩报告,根据报告显示,2018年周黑鸭实现营收32.12亿元,同比下滑1.2%,净利润5.4亿元,同比下滑29.1%,全年营收、毛利润都出现了下跌。

报告显示,2018年周黑鸭新开设了392家自营店,关闭了131家门店,门店数量较2017年增长25%,截至2018年末,周黑鸭自营店总数达1288家。但与此同时其营收却下跌了1.2%,周黑鸭陷入了“门店数量增长收入却不增反降”的尴尬局面。

反观周黑鸭的最大“劲敌”绝味,根据绝味2018年业绩报告显示,2018年绝味营业总收入为43.68亿元,较上年同期增长13.46%,归属于上市公司股东的净利润为6.42亿元,较上年同期增长27.87%。截至2018年末,绝味在全国共开设了9915家门店(不含港澳台),同比增长9.52%。

绝味和周黑鸭的门店比近乎是8:1,同样是门店数量的急速扩张,但似乎周黑鸭的盲目扩张成了无效投资,甚至对企业发展起了负作用。究其原因,周黑鸭经营模式的单一和固化成了制约周黑鸭发展的首要原因。

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