甜蜜蜜的蜜雪冰城也发愁

(配图来自Canva可画)


闷声发大财

一提起新茶饮品牌,大家首先想到的肯定不是蜜雪冰城,相较于其他新茶饮品牌的深入人心,蜜雪冰城好像一直没什么存在感,但在大多数人都没有注意到它的时候,蜜雪冰城却已经做到了营收65亿、净利润约8亿的体量,可谓是闷声发大财的典范。

高性价比是蜜雪冰城高营收的重要因素。纵览蜜雪冰城的价目表,多数产品单价都是个位数,只有少部分产品定价为两位数,其最有名的招牌冰淇淋售价仅3元,与其他新茶饮品牌的售价相比,蜜雪冰城的售价无疑更加友好。

就拿杨枝甘露这款饮品来说,在其他茶饮饮品店中,杨枝甘露的售价多在十几二十元左右,而蜜雪冰城的杨枝甘露只需要8元。或许在味道和口感上,蜜雪冰城还比不上其他新茶饮品牌,但不可否认的是单单冲着其8元的售价,也会有不少人前去尝试一番。

另外,拓店所获的加盟费也是其营收的重要构成部分。蜜雪冰城是采用“自营+加盟”的方式进行拓店,而加盟蜜雪冰城则需要支付加盟费,其中省会城市的加盟费是11000元/年,地级城市的加盟费是9000元/年,县级城市的加盟费是7000元/年。

有数据显示,到目前为止蜜雪冰城的门店数量已经超过了一万家,是全行业中拥有门店数量最多的新茶饮品牌,这不断增长的门店数量也为蜜雪冰城带来了不少收入。

雪王成功的秘籍

经历了二十多年的坎坷发展,蜜雪冰城已经成功成为了新茶饮赛道的头部玩家,并且于今年完成了20亿元的首轮融资。那么,到底是什么支撑着蜜雪冰城走到今天这一步呢?

首先是从源头上控制成本。过高的成本是其他新茶饮品牌定价较高的主要原因,为了在保证质量的情况下维持平价,蜜雪冰城选择了自建工厂,从源头上控制成本。50000+平方米的全自动化生产车间,使蜜雪冰城能够自行生产核心原材料,避免了中间商加价,在极大程度上减少了额外支出,控制住了成本。

其次是建立了专属的仓储物流供应链体系。早在2014年蜜雪冰城就开始建立仓储物流中心以解决加盟商原材料运输的问题。到现在为止,蜜雪冰城已经建立了5个仓储物流中心。总仓设立在郑州,其他四仓分别位于佛山、沈阳、成都和新疆乌鲁木齐,能够为全国的蜜雪冰城门店提供原材料供应服务,并且物流费用为0,大大降低了加盟商的投资成本。

最后是不断强化品牌认知。为了树立品牌形象,抓住消费者眼球,蜜雪冰城邀请华与华为其设计品牌符号,自此极具辨识度的“雪王”诞生了,并且围绕“雪王”这一形象,门店设计和产品包装也进行了升级换代。另外,蜜雪冰城还打造了冰淇淋音乐节来提高其品牌知名度,最近品牌主题曲MV的爆火,更是让蜜雪冰城的名气更上一层楼。

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