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1，大湖的虾米怎么做好吃

适合夏天吃的菜 【菜名】 虾米拌豆腐 【所属菜系】 浙江菜 【原料】 嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。 【制作过程】 1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。 2.虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。

大湖的虾米怎么做好吃

2，虾米怎么吃

拌芹菜.炖冬瓜
1.拿去蒸了吃(要大只的) 2.煮节瓜~虾米粉丝节瓜煲 3.炒其它东西
怎么吃都行呗，可以蒸着吃，一般可能是炒龙虾，有点像做螃蟹那样，放点葱调味
夏天比较适合放一点瘦肉丁、豆腐干、红辣椒、青辣椒一起切成丁。然后用安庆的胡玉美蚕豆酱烧成馇酱，吃凉面的时候拌一下，味道不要太好哦，呵呵

虾米怎么吃

3，虾米怎么做的

将原料虾拣除杂鱼与杂质，漂洗干净。根据各地习惯，有三种煮虾方法： 1、盐水煮虾：每50公斤原料虾用清水60-75公斤，视原料的新鲜程度、加工季节、天气情况，加食盐8%-10%，最多15%，然后在锅内煮沸，打清泡抹，再将鲜虾倒入，搅拌2-3次，经10-15分钟后捞出沥干。 2、淡水煮虾：锅内盛有七成淡水，烧开后将原料虾倒入，煮沸后搅拌2-3次，待虾壳发亮、熟透为止。 3、海水煮虾：煮法同淡水煮虾。虽然用的是海水，但烧煮不加食盐仍为淡干品。只有在天气阴雨时加5%-10%的食盐，加工后成咸干品。 晒干 根据具体条件进行，可在船上烧煮后立即倒在鱼网架或芦帘上晾干，也可在家中烧煮后倒在水泥地面上暴晒。晒时虾要铺得薄而均匀，并需经常翻动，至干燥程度达90%以上。此种干虾称“虾胚”。 脱壳 虾胚脱壳前再晾几小时，使之达到完全干燥，脱壳方法有多种，普遍使用的是布袋脱壳。将干燥的虾胚装进布袋，每袋2.5-5公斤；将布袋与地面撞击，打10多下后平衡来回冲撞，如此反复1-2次，即可上风车过风除去细糠，再过筛分粗、中、细三等。粗的再装入布袋，进行二次撞击；中的用篓巴（粗麻绳编制）摩擦，去尽未脱完的外壳后再上风车过风；细的要进行二次去糠。这样经几次撞、风、筛，使之达到完全脱壳，再经精选，去除杂质，拣出虾杂（虾脑、虾嘴、虾筋等），最后分大、中、小三等，即可包装贮藏、上市。
问题 要 怎么吃了...冬瓜虾米 虾米汤

虾米怎么做的

4，虾米有几种吃法把具体做法也写下

坐着吃，躺着吃，站着吃。
虾米拌豆腐原料： 嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。做法： 1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。[美食中国] 2.虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。 粉丝虾皮紫菜汤 原料： 紫菜半张、粉丝一把、虾米若干、鸡蛋一个、生姜几片。 做法： 1、紫菜用水先泡开，用手抓洗几次，换水几次，以防有沙； 2、粉丝用水泡软； 3、虾米洗干净后与姜片一起放锅里大火煮； 4、水开后放入洗干净的紫菜，煮10分钟后放粉丝； 5、5分钟后，敲一个鸡蛋进去，用筷子把鸡蛋弄成蛋花； 6、2分钟后，放盐调味。 虾米蒸蛋 做法： 1、两个鸡蛋打散。温水中加少许盐。和鸡蛋是1：1的比例。 2、蛋液和水混合轻轻搅匀。再用细的滤网把蛋液上泡泡滤掉。 3、加入小虾米。碗上加盖。放在锅里大火蒸十分钟就可以了。出锅时我又洒了些虾米和几颗香油。 虾米冬瓜 原料： 虾米10克、冬瓜500克、葱10克、蒜2瓣。 调料： 盐1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）、香油2茶匙（10ml）。 做法： 1、准备材料，虾米泡温水备用； 2、冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末； 3、锅中放油，倒入蒜末爆香； 4、倒入冬瓜； 5、倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒； 6、少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅。

5，小虾米怎么做最好吃

虾米知识介绍：虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。 虾米营养分析：1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 虾米适合人群：一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。 虾米食疗作用：虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。 虾米做法指导：1. 虾米做汤、做菜肴的配料均可；2. 泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；3. 泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
用瘦肉丝、瑶柱、鸡蛋、跟小虾米一起滚汤喝味道最好，鲜加香……我妈经常做，超级好吃
淀粉、鸡蛋、盐、姜水、放少许花椒和小虾合在一起拌均匀放在油锅里炸熟了吃可香了！
和面粉一起拌匀，做虾饼；或者在紫菜汤里加点，很鲜美的
韭菜炒虾皮 1.韭菜择好洗净切一寸长，虾皮洗净晾好， 2油烧热后放入虾皮翻炒出香味，不要炒太长时间要不虾皮会很硬的，倒入切好的韭菜继续翻炒，炒 3.虾皮的时候不用放盐，因为虾皮本身就是咸的，加了韭菜后再放点就行，韭菜稍微一变色就马上出锅， 洒点香油味会更好，又鲜又香。_________________
就是油炸吧, 不带壳的我一般都开汤或是做蒸菜用了

6，虾米怎么做好吃

丝瓜虾米蛋汤配料:丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。操作:1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。注意：此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门虾米炒黄瓜主料： 黄瓜六两、虾米五钱辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱操作:1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡； 2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块； 3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。虾米炒芹菜配料:干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克操作:1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。特点:此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。
虾米拌豆腐 【菜名】 虾米拌豆腐 【所属菜系】 浙江菜 【原料】 嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。 【制作过程】 1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。 2.虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。 红烧虾米豆腐 [原料/调料] 主料：豆腐 配料：虾米 调料：精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉 [制作流程] 制作：1.将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出 2．炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出 3．炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。 特别关照：做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅，开水取出，适量加点盐，才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸，蒸时加适量葱、姜、酒去腥。
虾米最简单的办法就是用来做汤。鸡蛋紫菜+虾米 味道很鲜美的。 还可以炒米粉的放点。 虾米蘸糖、醋、酱油调成的汁吃味道很不错。 冬瓜虾米汤。冬瓜+虾米，非常鲜。 还可以拌大白菜，大白菜菜邦切成丝与之凉拌。 平时我们所说的“虾皮”其实并不是虾身上的“皮”，而是用一种小虾干制而成，这种小虾肉很少，干制后给人感觉只有一层皮，所以就叫“虾皮”。虾皮营养极为丰富，是一种天然的价廉物美的补钙海产珍品，适合各种人群，特别适合老人和孩子。虾皮鲜美可口，吃法很多，既可以做汤又可以炒菜还可以调味做馅，同时，还有一定的食疗功能。 吃法一：青椒大葱拌虾皮。用料：虾皮80克，青椒150克，大葱100克。做法：青椒切丝、大葱切斜刀加入虾皮和生抽、香油拌匀。功效：开胃消食。 吃法二：虾皮萝卜丝。用料：虾皮25克，萝卜500克，香葱15克、生姜5克。做法：萝卜、香葱切丝。生姜丝入油锅爆香，放入虾皮、萝卜丝、香葱丝，加料酒、盐、糖炒熟即可。功效：消胀气止痰。 吃法三：虾皮冬瓜汤。用料：虾皮10克，冬瓜250克，大葱10克，花生油15克，盐5克。做法：冬瓜去皮、瓤，切成小薄片，虾皮用温水泡洗净，锅内油热放冬瓜煸炒，加虾皮、盐翻炒均匀，加适量水烧开即可。功效：汤鲜味美，补钙和维C。 吃法四：虾皮蒸鸡蛋。用料：虾皮10克，鸡蛋2个，盐1克，大葱2克、水100克。做法：鸡蛋打起泡沫，虾皮剁碎，加盐、葱花，文火蒸5-8分钟，取出滴上香油。功效：补钙。 食疗佳品——虾皮 虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。现介绍虾皮的几种食用方法如下： 一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。 二、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。 三、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。 四、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小便
虾米炒油菜，做冬瓜汤都可以的。
虾米弄汤是最好吃的
和鸡蛋韭菜 包饺子 和豆腐煲汤 和豆腐爆炒 用油炸着吃都很好吃的

7，虾米怎么吃

一、【芹菜虾米的做法】 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 工艺：拌芹菜虾米的制作材： 主料：虾米100克,芹菜400克 调料：醋10克,花椒3克,花生油30克,盐3克,姜3克,味精2克 芹菜虾米的特色：芹菜脆嫩，酸麻味咸。芹菜虾米的做法： 1.将姜洗净去皮切成丝备用；嫩芹菜洗净切成4厘米长的段，放入沸水锅内焯至断生，捞出放入凉开水中过凉，沥水后盘中，撒上姜丝；虾米洗净，沥干水分。 2.锅置火上，放入花生油烧至四成热，放入花椒炸香，待油温升至七成热，捞去花椒，放入虾米略炸，浇入芹菜盆中，封盖至芹菜入味，揭盖放入精盐、陈醋和味精，拌匀即成。 二、【虾米炒黄瓜的做法】 虾米炒黄瓜是最常见的家常菜之一，那么 虾米炒黄瓜怎么做呢？ 虾米炒黄瓜的做法有很多种，在这里介绍最常用的 虾米炒黄瓜做法，详细的做法如下: 虾米炒黄瓜 主料： 黄瓜六两、虾米五钱 辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱 做法: 1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡； 2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块； 3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。 三、【红烧虾米豆腐的做法】 [原料/调料] 主料：豆腐； 配料：虾米； 调料：精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉 [制作流程] 制作：1.将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出 2．炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出 3．炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。 特别关照：做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅，开水取出，适量加点盐，才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸，蒸时加适量葱、姜、酒去腥。 四、【虾米茄子】 配料： 材料：茄子300克（约8两），虾米40克（约1两），葱粒2汤匙，榨菜粒1汤匙，红椒丝1茶匙，姜2片，热水250毫升。 芡汁料：生抽、油、糖各半汤匙，老抽1茶匙半，麻油1汤匙，水3汤匙。 操作： （1）虾米洗净，浸软，切碎。 （2）茄子去皮，放在热水中，加姜片，盖上保鲜纸，高火煮15分锺，沥清水分，排在碟上。 （3）汁料、虾米碎、葱粒、榨菜粒及红椒丝同放碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气。高火煮3分钟取出，淋在茄子上，便可供食。 五、【花生干炒虾米】 菜系及功效：鲁菜 肾调养食谱 补阳食谱 营养不良食谱 口味：甜味 工艺：干炒 干炒虾米的制作材料： 主料：虾米200克 辅料：花生仁（炒）75克 调料：大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克 干炒虾米的特色： 虾米鲜咸干香，微甜。 如何做干炒虾米 1.虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。 2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。 小帖士-食物相克： 花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
虾米知识介绍:虾米是著名的海味品,是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。 虾米营养分析:1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死; 3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”; 5. 虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症; 6. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。 虾米适合人群:一般人群均可食用 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用; 2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。 虾米食疗作用:虾米味甘、咸、性温; 具有补肾壮阳、理气开胃之功效。 虾米做法指导:1. 虾米做汤、做菜肴的配料均可; 2. 泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可; 3. 泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。
粉丝虾米紫菜汤----轻松为孩子补钙补碘原料：紫菜半张、粉丝一把、虾米若干、鸡蛋一个、生姜几片。做法：1、紫菜用水先泡开，用手抓洗几次，换水几次，以防有沙；2、粉丝用水泡软；3、虾米洗干净后与姜片一起放锅里大火煮；4、水开后放入洗干净的紫菜，煮10分钟后放粉丝；5、5分钟后，敲一个鸡蛋进去，用筷子把鸡蛋弄成蛋花；6、2分钟后，放盐调味。
香葱紫菜拌虾米，煮馄饨汤里也可以放虾米
烧汤 炒都可以

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