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1，要怎样才能做出又简单又好吃的茶叶蛋

但是茶叶蛋对胃、肠、胰、肾等有很大的刺激性，因此不能过多地食用..最好不要多食 冷茶叶蛋茶叶蛋的制作材料：主料：蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙茶叶蛋的做法：(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 (2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。 (3)锅中放入冷水与鸡蛋。 (4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。 (5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。 (6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。 (7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。 (8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。 (9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！

要怎样才能做出又简单又好吃的茶叶蛋

2，茶叶蛋怎么做

1、茶叶蛋的做法如下：（1）先将鸡蛋放锅中,倒入清水,以水刚漫过鸡蛋为较适宜。（2）盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡,关火约3-5分钟,然后再开火烧。（3）这时将水烧开后继续烧2- 3分钟左右再关火。（4）此时再将鸡蛋拿出,这时鸡蛋是蛋白已经凝结,蛋黄仍是流质,用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至克身大致都有破损为止,壳不用脱离鸡蛋。（5）再将佐料和敲碎的蛋放回锅中,再次将水烧开后继续烧1-2分钟左右,烧好的茶叶蛋可以泡在汁里,一般最好放到第二天吃汁水会比较入味,更加好吃。2、需要注意如下：做茶叶蛋很简单，需要注意的是在鸡蛋蛋白凝结的时候要将蛋壳敲碎在放入放有作料的锅中,第二天再吃，口感更佳。

茶叶蛋怎么做

3，超简单茶叶蛋怎么做如何做好吃

超简单茶叶蛋做法主料鸡蛋8个茶叶15克辅料八角1个桂皮1小片花椒3克茴香5克香叶3片草寇1个老抽适量盐适量1.准备好茶叶和香料2.把鸡蛋清洗干净煮熟。（可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便）3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了
鸡蛋煮熟，磕破蛋皮。一盆水煮开，放入；茶叶一把，五香粉或十三香俩饭勺，加盐，根据汤色加酱油！！放回煮熟的鸡蛋，煮开后关火，静置。
电饭煲煮五香茶叶蛋的做法 准备煮茶叶蛋的香料及调味料把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白）用大火煮开后小火煮5分钟煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐，味精，红茶包（也可以用红茶袋泡茶包），八角（茴香），桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时）茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温2小时，这样比较入味……2小时候把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中……等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味…

超简单茶叶蛋怎么做如何做好吃

4，茶鸡蛋的制作方法和配料

煮茶叶蛋放什么调料一般煮茶叶蛋的主要调料为：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。在家煮茶叶蛋想省事可以直接购买茶叶蛋料包，里面都已经配制好了，直接煮就好，淘宝上都有卖的，相当方便。现在很多人都用老茶叶，因为老茶叶浸泡后出的汤汁能让鸡蛋上色，所以不需要添加老抽或者糖色等其他调料，且老茶叶味道清香怡人，煮出来的茶叶蛋有一种特别的茶香，这也是菜男家茶叶蛋香料好吃的秘诀之一!?煮茶叶蛋的技巧：煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂。在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好。焖至得时间越长越好吃。做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。?煮茶蛋调味料如何用主料：鸡蛋、茶叶配料：八角、桂皮、香叶、盐、酱油、糖、纱布、纱线、各式花草叶带花纹五香茶叶蛋的做法：1.首先我们要准备好各种原材料，特别是找一些自己喜欢的花草，方便做图案2. 将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中。?3.将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面，然后用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住。如图所示：?4. 再用纱线将纱布捆好， 固定不能移动，把锅中放入冷水， 摆放好鸡蛋，再将调味料钢球放入，加入适量的盐、酱油和糖开煮。?5. 煮开后再转为小火在煮八分钟，然后关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上。?6. 第二天取出， 剪开纱布即可食用。

5，在家怎样煮茶叶蛋

把鸡蛋放入水中，放入五香，八角等香料。然后放入盐，酱油，把鸡蛋煮熟，然后一个个轻轻敲碎在煮一小会儿就可以享用五香鸡蛋了！
五香茶鸡蛋 　　 　　鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。 　　1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。 　　2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。 　　色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。 卤蛋 【材料】 鸡蛋10个 调味料 肉臊酱1/2斤、酱油1/2杯 【作法】 1.鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。 2.肉臊酱盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出。 【制作小秘诀】 1若是由冰箱取出的冷藏蛋，要恢复常温后才可入锅煮，否则很容易破裂，也可以放在冷水中浸泡，可比较快地恢复常温。 2鸡蛋放入肉臊酱内煮的过程中，要不时翻动，入味才均匀。
把鸡蛋煮熟敲碎蛋壳放进电饭锅里加入花椒，大料，桂皮，酱油，盐，在放入水，水放到摸过鸡蛋为准，然后盖上锅盖保温状态煮6-7个小时就好了
材料 盐．茶叶．八角．桂皮．香叶．酱油
茶鸡蛋
几个鸡蛋一些大料小锅慢煮即可
到超市买一包煮蛋料，把料放在锅底，把洗干净的蛋放在料上面煮开十分钟，把蛋取出敲碎几处蛋壳，再小火煮一小时左右就OK了

6，茶叶蛋怎么做啊我只有盐和茶叶

好吧，不管你信不信，我家做过一次我妈跟我说叫盐茶蛋的。就是将茶叶和水一起煮至烧开，然后放凉之后装入容器里，最好是类似坛子之类的带盖子的容器。将蛋放进装了茶水的容器，然后加适当的盐，放20天左右吧。然后就可以煮来吃了，味道还不错，很有茶的香味又有味道，跟茶叶蛋的做法不一样，而且比茶叶蛋好吃，有很多茶叶蛋做出来是没有味道的。这个的关键是看你自己加的盐的问题了。做法有些类似于泡酸菜的做法，不过效果不错，但是要注意泡的是生鸡蛋没有煮熟哦。简而言之，就是盐茶水泡生鸡蛋。往往最简单的调料做出来的东西是最美味的，原汁原味嘛╮(╯▽╰)╭
材料：鸡蛋（多准备几个，你不想一次只做一个吧？）、水、盐、酱油、味精，最好能准备一些大料，菜市场都有卖。。。。。最重要的是茶叶，多准备点，它是茶香味的来源。。。。最好是乌龙茶，因为乌龙茶属于半发酵茶叶，闷后香味会最大化的释放。。。。。。我还会放个灵芝，强身健体且口感倍棒。。。做法：鸡蛋洗干净，放在一锅凉水里（开水下鸡蛋会炸），开大火煮八分钟，最少不要少于七分钟，七八分钟左右鸡蛋内部刚刚成型，蛋黄还是溏心的，时间过短敲开蛋壳蛋清就会流出。。。中间水会沸，掀开锅盖不要溢出来就好，建议用电磁炉控制时间。煮完后拿出来冷却后轻轻敲开裂缝，不要过大，不要过多。调一个汁。。。。少量油爆炒茶叶，有姜的话连姜一起爆炒，炒出香味，最好能加点大料（大小茴香、香叶、桂皮之类的，没有也无所谓），倒水烧开，水的量决定汁的多少，刚好能埋住鸡蛋就好。然后放盐、味精、酱油，我一般会用半颗小灵芝，菜场有卖散装的便宜灵芝，灵芝可以重复使用。小火熬五分钟，成汁倒入电饭锅或者焖烧锅。鸡蛋放进汁里，电饭锅的话开保温闷一晚上，建议买一个焖烧锅，省电省煤气。。。。哦了，第二天早上开吃吧。
把到处去掉
主料：蛋10个、八角5公克、陈皮5公克、桂皮5公克、红茶2大匙、酱油1/2碗、盐1小匙做法(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。(3)锅中放入冷水与鸡蛋。(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！材料白煮蛋15～20个，红茶茶包2包，酱油1/2碗，盐少许，水适量(淹过材料)，卤包：八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克做法(1)将煮熟的蛋外壳微微敲出裂痕。(2)将其余材料放入锅中，并加入卤包一起以小火卤1小时后熄火，浸泡一夜之后，再开小火卤约半小时即可。
洗净鸡蛋，清水煮开，然后把蛋壳轻轻敲裂，加清水，盐，茶叶用布包好放一起煮。 还得加其他香料啊，可你没有了。
我会这么做。把鸡蛋洗了 放锅里煮到水开后4 5分钟劳出，然后把壳敲裂纹。在锅里加盐加茶叶（别说你连大料花椒都没有）把鸡蛋放进去煮一个小时。

7，怎么制作茶叶蛋

一、五香茶叶蛋 材料： A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法： 1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：) 二、玫瑰绿茶蛋 材料 A 鸡蛋 6个 玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml) 绿茶茶叶 1/2杯 冰块 20颗 B 肉桂 10克 八角 3个 甘草 10克 调味料 盐 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙 做法： 1、将鸡蛋洗干净；将材料B装入布布袋中做成卤包。 2、取一锅加水，以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸，转小火煮20分钟后，加 入所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂，再加入玫瑰、 绿茶，以小火煮30分钟。 3、熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡 约1小时入味即可。 茶叶蛋做法三 材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1，2块儿即可）；盐，酱油（适量）。 做法：鸡蛋洗净放入锅中（最好是土制的火锅），放入水（没过鸡蛋），加入全部的材料，盖上盖，水开以后煮大约5分钟，之后，用汤勺将鸡蛋敲出裂缝（便于汤中的味道浸入）。之后再煮3，4分钟熄火。待半冷却以后，再煮沸3分钟左右，同时调节味道（加相应的材料进去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大）。之后，关火自然冷却。 待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就可以品尝你的杰作了。 味道：有麻、茶、咸味，咬在口中，有余香。 茶叶蛋做法四 准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些 茶叶蛋做法五 材料：熟鸡蛋，酱油，茶叶 做法：鸡蛋白煮熟，大概10分钟左右，敲裂蛋壳，放在小砂锅（我家的这个好可爱），加上水，酱油，茶叶，浸没就可以了，开小火煮近一个小时，再泡一夜，就可以入味了。 嘴馋，想吃茶叶蛋，但是据说茶叶蛋多吃对身体不好。

8，茶叶蛋怎么煮

鸡蛋煮至6成熟,把弹壳都敲裂开,然后把茶叶用纱布包好,放如锅内.加盐煮熟就可以了.
个人觉得做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。 　　茶叶蛋做法一： 　　原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 　　这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。 　　做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。 　　所有的调料放入慢炖锅内 　　鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上 　　咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！ 　　友情提示： 　　一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。 　　茶叶蛋做法二： 　　【材料】 　　鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 　　调味料 　　酱油半杯 　　【作法】 　　1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。 　　2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。 　　3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。 　　茶叶蛋做法三： 　　1、准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉,有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。 　　2、先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。 　　3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋！ 　　4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。 　　茶叶蛋做法四： 　　八角、小茴香、咸盐、酱油 ，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。 　　【提醒您】 　　1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。 　　2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。 　　3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。 　　4.煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。 　　5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。 　　6.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
超级无敌茶叶蛋制作，详细介绍： 参考资料：http://www.5ichi.net/viewthread.php?tid=728&highlight=%B2%E8%D2%B6%B5%B0
　　鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
把水烧开，然后放茶叶，过几分钟后放蛋进去
就像煮鸡蛋一样，只不过是放些茶叶和精盐，看口味放盐得多少，在鸡蛋煮到6成熟的时候轻轻的将鸡蛋皮打碎，让茶叶和盐的滋味都如进去就行了，这也是看别人做的，嘿嘿……
一、五香茶叶蛋 材料： A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法： 1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：) 八角 3个 甘草 10克 调味料 盐 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙 做法： 1、将鸡蛋洗干净；将材料B装入布布袋中做成卤包。 2、取一锅加水，以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸，转小火煮20分钟后，加 入所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂，再加入玫瑰、 绿茶，以小火煮30分钟。 3、熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡 约1小时入味即可。

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