不难看出,无论是从门店布局、产品、还是融资角力来看,喜茶和奈雪由于入局领域相似,实力不分伯仲,导致一时之间难分胜负,而想要在未来领先对方一步,就必须寻求新的增长空间。
喜茶下沉略微领先
喜茶、奈雪自诞生之日起就瞄准了一二线城市的市场空间,走高端化的路线。而新茶饮市场的下半场竞争才刚刚开始,一二线市场却已见天花板。随后,喜茶和奈雪纷纷开启了加速下沉、寻找新增量的道路。
经过数据对比,目前喜茶、奈雪、在三线及以下城市的开店数量,超过了二线城市、正在接近一线城市。而现阶段,在下沉这条路上,喜茶好像更快一步。
今年3月份,喜茶推出子品牌“喜小茶饮料工厂”,产品集中在鲜奶茶、果茶、纯茶、咖啡、雪糕等。而喜小茶与喜茶最大的区别就是在定价上。目前上线的产品价格主要集中在7元-16元内,是喜茶的产品定价的一半。
而喜小茶的出现,无疑是在为布局三、四、五线市场做准备。价格上正好可以弥补喜茶在下沉市场的竞争力,从而与喜茶形成错位发展,占据更大的市场份额。
但是对于下沉市场来说,即使喜小茶的单价只有喜茶的一半,在下沉市场这种人均消费水平不高的城市,性价比确实很低,喜茶下沉还是有一定难度。所以喜茶并没有快速落实下沉市场,而是选择了循序渐进的摸索。
然而相比于喜茶的摸索,奈雪并没有什么大动作,只是在三线城市开了一些门店。
除此之外,零售赛道也是新式茶饮品牌们的又一“必争之地”。
今年上半年,喜茶通过官方公众号宣布,推出了汽水品类,主打0糖0脂的健康路线。随后,喜茶又陆续推出了饼干、薯条、爆米花等零售产品,去试水新零售。而奈雪也不甘示弱,推出“奈雪好食馆”,上架各种零食和茶礼盒,进军零售赛道。
看得出来,喜茶和奈雪都在布局下沉和零售的市场,试图占据更大的市场份额,两者一前一后,大有你追我赶之势。但显然,目前喜茶的步伐更快一点。
奈雪不甘示弱
相比于喜茶的向下渗透,奈雪则更加注重场景建设。奈雪寻求增量市场的另一方式便是主打“第三空间”的场景打造,通过品类跨界创新。
奈雪在场景建设上极其出彩。比如接连推出“奈雪的礼物”、“奈雪酒屋BlaBlaBar”以及千平米大店“奈雪梦工厂”,让消费者在各个店都能体验到不同的场景。另外,大型门店和酒吧这样的第四空间也将是奈雪主要的开店方向,从而有利于形成差异化的竞争趋势。
而喜茶的门店也比较特殊,虽然无法和奈雪的大制作相比,但也心思巧妙。它分成标准店、Pink店、黑金店、DP店和Go店,通过差异化的设计去吸引消费者的眼球,成为了名副其实的“网红门店”。
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