11月13日，瑞幸咖啡公布了2019年第三季度财报。财报显示，瑞幸咖啡三季度门店首度盈利。受此财报影响，瑞幸股价当天大涨13%。
瑞幸咖啡Q3财报关键数据解读
美股市场对瑞幸如此高的信心，源自瑞幸财报中几个关键数据的优异表现。
财报显示，瑞幸咖啡第三季度总净营收为人民币15.42亿元(约合2.157亿美元)，同比增长540.2%；其中来自产品的总净收入14.9亿元，同比增长557.6%。尤其重要的是，瑞幸咖啡门店运营层面首次实现盈利，利润率12.5，盈利1.86亿元。
除了营收外，三季度瑞幸咖啡在商品销售、月活用户、累计交易用户数、门店数方面也有较好表现。商品销售方面，瑞幸本季平均月售商品数量为4420万件，同比增长达470.1%；累计交易用户方面，截止三季度末，瑞幸累计交易客户为3070万人，同比增长413%。其中，仅三季度就增加了790万的新客户；月活方面，月活用户高达930万，比2019年二季度590万和620万的数据又有大幅增长。门店方面，财报显示，前三季度瑞幸咖啡门店总数达到3680家。其第二季度新开593家，第三季度新开门店数提升至717家。
从以上几个关键数据可以看出，在规模扩张上已经创造了奇迹的“瑞幸速度”，仍在加速发展。
数据是表现，透过数据我们发现瑞幸的盈利的根本原因在于其运营效率的提高。数据显示，本季度瑞幸月均销售商品数量的增速大于月均交易用户数，同时，这两个增速又都高于门店数量的增速。这说明，瑞幸咖啡的增长动力，主要来源于门店运营效率和盈利能力的提升。一方面，瑞幸咖啡的客户群体日益增长，对其整体采购成本带来了更大强的议价能力。另外，本季度平均月活用户数比去上个季度增长50%的事实也表明，瑞幸的客户留存率实现了显著的提升。这说明瑞幸的咖啡类、以及非咖啡品类产品，在品质、口味以及消费习惯上，对用户的吸引力在持续提升。
瑞幸咖啡门店实现盈利背后，非咖啡业务表现亮眼
瑞幸本季度之所以能迅速实现门店层面的盈利，除了用户数、门店规模、门店效率的大幅提升外，还有一个重要因素就是非咖啡业务的迅速增长。财报显示，瑞幸咖啡本季度的非咖啡业务收入占比已经从31%上升至45%左右，并且还有继续提升的可能。
在非咖啡业务中，刚刚实现独立运营的小鹿茶，已经成为营收主力。小鹿茶是瑞幸于4月份推出、并于7月份正式上线的茶饮业务。它是是一种奶盖茶饮品，属于茶、奶、果汁的混合饮料，在年轻消费群体中极受欢迎。
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