冷链物流决定生鲜电商生死存亡？

第四个难点在于供应链，供应链其实和它的冷链物流又是紧紧相关的。供应链所需要解决的问题就是产品的源头问题，是去产地直接采购还是去批发市场批发？解决采购源头的问题也相当重要，一方面它可以保证生鲜产品的质量问题尤其是食品安全问题，另一方面也能解决自己的进货成本问题。

第五个难题就是生鲜产品的标准化难题。生鲜产品的品种非常多，复杂多样，即便是同样的水果，由于不同的品质它的定价也难以统一。那么，既然难以标准化经营，也就无法降低它的成本，更无法提升它的经营效率，同时也导致消费者很难横向对比、评判优劣，生鲜产品因而不易积累消费口碑。

以上五大难点都是导致当前整个生鲜电商市场普遍亏损的原因，但是要想真正在生鲜电商领域建立核心优势还是在于冷链物流体系的搭建，它是决定未来生鲜电商胜负的关键所在。

得冷链物流者得生鲜电商天下

对于当前生鲜电商的冷链物流配送，易观智库《中国生鲜电商物流行业专题报告2016》将其分为了两类：一类是以易果生鲜、顺丰优选、两鲜、每日优鲜、沱沱工社为等代表的自建物流模式；另一类是以本来生活、一米鲜、喵鲜生、拼好货等为代表的第三方物流模式。其实还有两类分别是以自建物流与第三方物流结合的方式以及众包物流方式。

一、自建物流配送模式，代表企业：易果生鲜、中粮我买网

京东商城能够在淘宝称霸中国电商的市场格局下逐渐发展壮大，并与其形成鼎足而立的态势，其根本原因就在于京东商城自建物流的成功，以易果生鲜、中粮我买网为代表的生鲜电商自建物流同样也具备诸多优势。

其一，易果生鲜、中粮我买网这种自建物流的方式相对于第三方物流以及众包物流的方式，对于商品品质的把控能力要强很多，保证了生鲜产品的“鲜”，也保证了食品的安全问题，这无形之中就解决了产品的供应源头问题，客户的满意度也会更高。易果生鲜与阿里巴巴达成战略合作，建立了全资生鲜物流安鲜达，用户购买的生鲜产品均可实现一站式配送上门，并实现了常温保鲜、冷藏保鲜和冷冻三个保温层；中粮我买网则背靠强大的中粮集团，实现了全程自有冷链物流服务体系。

其二，易果生鲜的安鲜达以及中粮我买网的自建物流也形成了标准化的仓储运作模式，这既提升了物流的配送效率，也节约了物流的配送成本。与此同时，自建物流对于产品的标准化运作也具有一定的帮助。

其三，从对物流团队的服务角度来看，自建物流不仅在配送时间上有保障，在配送服务上也能更好地进行把控，它能够大幅提升用户的消费体验，增加用户的粘性。比如当前在诸多一二线城市，易果生鲜、中粮我买网都已经能够实现当日送达。