从小鹿茶自立门户，看新式茶饮下沉市场的变与不变

一二线白领人群与下沉市场的年轻人群某种程度上是存在圈层代沟的，它们的消费理念不尽相同，一个是有品质的办公场景饮品需求，一个是潮流、休闲需求。如果一个原本产生于一二线城市的新式茶饮要走向三四线市场，就不得不面临跨越圈层的问题。

例如，对小鹿茶而言，其在独立前直到今天仍然与瑞幸咖啡在统一的平台上，面对一二线的白领人群，可以说是生于一二线，但现在要走出去面临三四线，这就面临圈层跨越的问题。

好在，这一过程并不像拼多多往一线城市靠拢需要花大价钱补贴Iphone、笔记本电脑等产品那样艰辛，从上到下的圈层跨越天然占据了错位竞争的心智优势。

小鹿茶用的是一二线品牌的定位，去攻占三四五线城市的市场，在强势的舆论宣传和瑞幸咖啡对标星巴克的前期优势下，下沉市场的消费人群容易形成一线大牌的心智，在人人消费理念升级的今天，这种心智优势的价值不言而喻。

此外，美团调研发现，超过半数的茶饮消费者希望商家能够提供“预点餐”服务，瑞幸咖啡构建起了一套数字化的新零售模式，数字化门店、数字化供应链能够形成数字化的用户体验，而小鹿茶自然承袭这套体系，仍然主打网络预约、现场取用消费方式，相较于三四线传统模式下的品牌，更容易符合互联网生活方式下的年轻人群。

虽然定位改变了，从白领到休闲，从一二线到三四线，但小鹿茶背靠瑞幸，具备基础、共通的心智优势与互联网基因优势，剩下的，就看独立后的品牌如何运作将之转化融合到三四线休闲市场上了。

咖啡、茶饮两条平行线快速走向交叉，下沉市场的变与不变

茶饮品牌做咖啡已经不是新闻，咖啡品牌做茶饮也早已是常态，现在，当咖啡与茶饮两条市场的平行线交叉时，下沉市场的未来竞争就变得更清晰起来。

1、市场“划江而治”，品牌“双腿走路”成为行业常态

随着下沉成为商业热词，几乎所有能将触角伸往下沉市场的平台。

拼多多用高端消费电子产品往一二线城市走，天猫、京东用拼购往下沉市场走，加上原有市场优势，都变成了“双腿走路”。

连与瑞幸对标的星巴克，这几年都大肆往下沉市场扩展，一度引发低线消费者“装X”狂欢。现在，瑞幸咖啡也在这么做，只不过咖啡品牌继续主打一二线城市，盯住办公场景下的小白领群体，而小鹿茶换了战场，独立后主打三四线城市，针对年轻群体做休闲场景。

咖啡更适合一二线城市白领群体，三四线爆发出强大销售能量的年轻人群则用小鹿茶去渗透，按照中国食品产业分析师朱丹蓬的看法，瑞幸这种多品牌战略匹配并符合新生代的消费思维和消费行为，“多品牌、多品类、多场景、多渠道、多消费群体将是整个中国消费品行业未来发展的趋势。”