草鱼怎么做好吃，草鱼怎么做才最好吃

本文目录一览

1，草鱼怎么做才最好吃
2，草鱼怎么做好吃
3，我刚买了一块草鱼回来怎么做才好吃呢
4，坐月子草鱼怎么做好吃
5，草鱼怎么做好吃
6，草鱼怎样做味道更鲜美
7，怎样炒草鱼最好吃
8，清炖草鱼家常做法正宗清炖草鱼怎么做

1，草鱼怎么做才最好吃

看个人爱好了，其实草鱼做水煮鱼是最好吃的麻麻的辣辣的，吃到嘴里很鲜亮很好吃，要是不喜欢吃辣的做红烧也可以啊，那也很不错的，可是橱艺一定要好才会吃着很脆很香。

草鱼怎么做才最好吃

2，草鱼怎么做好吃

草鱼要做得好吃，窍门第一清洗鱼，切块，关键是腌制。第二步，油锅炸至金黄，第三步使用豆瓣酱。推荐做瓦块鱼，具体做法步骤：1、草鱼清洗干净，切块放盆里，放小半碗料酒，放一小勺盐，倒入蛋清，放入淀粉，把淀粉搅拌均匀，让每一块鱼都粘到淀粉！2、然后锅中热油，将粘满淀粉的鱼块，大火炸之金黄色，捞出备用。3、起锅烧油，油热后放入刚才准备的食材，葱，姜，蒜，八角，香叶，麻椒，辣椒到入锅内翻炒！4、加入豆瓣酱，加入水，白糖翻炒，放入炸好的鱼块。5、最后加入老抽，味精，盐转小火炖20分钟即可。

草鱼怎么做好吃

3，我刚买了一块草鱼回来怎么做才好吃呢

用盐腌一二个小时，然后清蒸，放葱姜蒸鱼露，待蒸锅里的水开后放进鱼，蒸15~20分钟就可以了

炸着吃

生吃了,原汁原味

加上老抽红烧！味道不错的

你的调料最多只能做个蘸水煮清汤鱼合适

我刚买了一块草鱼回来怎么做才好吃呢

4，坐月子草鱼怎么做好吃

1、烹调时不用放味精就很鲜美;2、鱼胆有毒不能吃;3、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散;4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

坐月子营养食谱——豆品类三鲜豆腐[功能>补养气血、生津去燥、宽中理气、清热...健脾益胃、养精增液、强筋健骨、补而不腻，能为产妇提供有效营养素，并能预防产后子宫下垂、阴道壁膨出等...[原料>优质粳米、草鱼净肉各100g，猪肉200g，腐竹40g[调味料>味精1g...

做法：1、将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜25克切段。2、炒锅放50克鸡油（或色拉油）烧热，放入鱼段煎炸后，参加料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。3、鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末（或大蒜末），淋明鸡油，即成。

5，草鱼怎么做好吃

红烧草鱼主料：草鱼一段约1斤多重配料：大葱、小葱、辣椒、姜、蒜、油、黄酒、糖、盐、酱油做法： 1．草鱼洗净（小提醒：肚子里黑色膜一定要洗净），在鱼的身上划几下，涂上盐，倒上酒稍腌制一会儿。 2．起锅，油热，先将鱼放入锅中，煎一下下。（小提醒：如果怕油溅出来，可以加锅里放点盐。我试了确实溅起的油少了）再放入姜丝、大葱、蒜末、辣椒爆香（不吃辣的可以不放,丫丫个人觉得放点辣比较好吃哦）。 3．当鱼煎至两面金黄色时。喷上1两黄酒，稍焖一会儿，放入少许酱油和糖上色，加适量的水，炖15分钟左右，期间，记得给鱼翻个面，让汤汁均匀渗透。到汤收至浓，放入葱花，即可出锅。因为鱼肉已经够鲜美了，丫丫就没放味精。特点：色鲜味浓，开胃可口，根据个人喜好可加入胡椒粉少许，醋少许，鱼头也可以这么做

做鱼锅、水煮鱼

涮火锅。

清煲草鱼用料：草鱼1条，约1公斤，姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量。制作：将草鱼去鳞、宰净,切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。砂锅鱼片材料：草鱼肉片 8两(头或腹) 包心白菜 1个(12两) 竽头 1个(8两) 乾金针 1/4两香菇 3朵炸油 2杯 (1)盐 2茶匙水 3杯油 2杯作法：1.白菜洗净，切大片，用油炒软置砂锅中。 2.竽头去皮洗净切1方寸方块，置油锅中炸熟入砂锅。 3.金针、香菇泡开后，金针打结，香菇切丝。 4.鱼片、金针、香菇及(1)料放入砂锅中，炖煮30分钟即可

用清水煮.放入啤酒.姜.盐.最后放蒜和葱.

我们家一般做红烧的应为草鱼刺比较少，红烧的草鱼肉质鲜嫩，容易入味

6，草鱼怎样做味道更鲜美

清蒸

豆豉草鱼头【材料】草鱼头1个、蒜末1大匙、姜末半茶匙、青蒜半根、干豆豉3大匙调味料（1）酒1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、清水1杯（2）芡汁半大匙、麻油少许【作法】 1.草鱼头洗净，对剖两半，将水分擦干。 2.用3大匙油将鱼头两面略煎，微黄时盛出，再以余油炒姜、蒜末和洗净的豆豉，同时加入调味料（1）烧开。 3.放入鱼头，改小火烧10分钟，待入味且汤汁稍干时，勾芡，淋麻油即关火。 4.青蒜洗净、切斜片，撒入即可盛出。【重点提示】草鱼头较小，易入味，且肉质嫩。一定要用新鲜鱼头，这样烧好不会有腥味。干豆豉比较香，洗净即可，不要泡太久，以免香味流失

用草鱼做西湖醋鱼。趁热吃，不然很腥臭配料：草鱼1条约900克，姜300克，葱2条，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各适量做法： 1、将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。 2、将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。 3、烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。

草鱼做水煮鱼最好吃

1. 鱼划了口子容易破相。两面煎好了加了调料以后尽管鱼肯定是熟了也要小火焖一会让它入味，然后将鱼盛出大火把汁收了少一点，再把汁浇在鱼上面，那就肯定入味了 2.烧鱼时，在锅里放入少许山楂子，能使鱼骨酥软可口。 2．啤酒炖鱼省时味鲜：在炖鱼时，放入少量啤酒，能缩短炖制时间，彻底除去腥味，使鱼更好吃

7，怎样炒草鱼最好吃

雪花草鱼淖的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：炒雪花草鱼淖的制作材料：主料：净草鱼肉150克,鸡蛋清5个（约150克）。辅料：生菜叶100克,香菜叶2克调料：熟金华火腿肉30克,上汤250克,绍酒5克,湿淀粉35克,精盐2克,味精5克,胡椒面0.5克,熟猪油125克。雪花草鱼淖的特色：腊香浓郁，鲜咸纯厚。教您雪花草鱼淖怎么做，如何做雪花草鱼淖才好吃 1.将火腿肉切细末；取草鱼肉一扇，剔去皮，片净肋刺，翻身片净皮下中央一条血红色紫肉，成净草鱼肉，用搅肉机搅成细鱼泥，入大碗。陆续将上汤倒入大碗内，边倒边与鱼泥搅匀澥散，调入盐、味精、绍洒、胡椒粉、湿淀粉成鱼茸浆。将鸡蛋清抽散、抽匀兑入鱼茸浆内，搅匀使之成为鱼茸蛋浆。将生菜叶洗净，沥净水分，铺入盘中垫底。2.锅炙好，下入熟猪油，以旺火烧至六成热，倒入鱼茸蛋浆，用勺搅炒，待翻炒松散时，下入1/3火腿末炒匀，起锅放入盘内垫好的生菜叶上，撒上余下的火腿末，点缀上香菜叶即成。提示：此菜用料不多，但制作技米难度较大。制作的关键是兑制鱼茸蛋浆时，要掌握好鱼泥、蛋清、上汤、湿淀粉以及最后锅中入熟猪油的比例。另外，鱼茸蛋浆一定要调匀后再进行炒制。成品标准以细腻不吐油，又不出汤为佳。改变主料以此法，如用鸡泥（鸡脯加工制泥）可制成"雪花凤淖"。如加入海参粒、墨鱼粒（鲜鱿粒）、鲜贝粒、干贝丝、蹄筋花等，又可制作成"鱼淖海参"、"鱼淖鲜鱿"、"鱼淖带子"、"鱼淖干贝"、"鱼淖蹄筋"等等。碎米草鱼丁的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：炒碎米草鱼丁的制作材料：主料：草鱼250克辅料：黄瓜75克,花生仁（炒）50克,鸡蛋清30克,泡椒15克调料：猪油（炼制）50克,大葱10克,姜3克,大蒜（白皮）5克,酱油15克,醋10克,盐2克,白砂糖15克,味精1克,淀粉(玉米)20克碎米草鱼丁的特色：色泽红亮，鱼肉细嫩，鲜香甜酸，汁浓味厚教您碎米草鱼丁怎么做，如何做碎米草鱼丁才好吃 1. 将草鱼肉与黄瓜(去籽)洗净，均放在案板上，分别切成长0.7厘米见方的丁；2. 泡红辣椒切成碎末；3. 炒花生米去皮，剁成碎粒；4. 鸡蛋清放入碗内，快速抽打起泡，加入淀粉、部分盐调匀成为蛋清糊；5. 另取一碗，放入酱油、醋、盐、糖、味精、葱花、湿淀粉和适量鲜汤，调成芡汁；6. 将锅置于火上，下入猪油烧至六七成热，再将鱼丁挂上蛋清糊投入油锅，用铁筷划散，滑炸至七八成熟，捞出，控去余油；7. 原锅内留少许底油，回到火上，烧至六成热，放入泡红辣椒末，炒出香辣味、油色变红时再下入姜末、蒜末炒出香味；8. 然后下黄瓜丁煸炒几下，倒入芡汁，烧开，汁稠油亮后放入鱼丁和碎花生米，快速颠翻均匀，即可出锅装盘。小帖士-食物相克：花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

像我现在一样，肚子饿的时候炒最好吃

煮着吃是最好吃的

切块煎也可以和豆腐放一块炖

鱼买来杀好，切成大段，从鱼背脊切开，去掉鱼骨，然后用盐腌两小时，之后挂起来风干，或者晒干，这个过程只需一两天，晾太久鱼不新鲜了，口感也不好，太硬。之后取下切成小段，下油锅，少量油煎，三四分钟后下新鲜辣椒、姜片、大蒜果、放花椒、鸡精等，加微量水溶解调料，少量酱油上色，稍微炒炒，就可以起锅了。。

8，清炖草鱼家常做法正宗清炖草鱼怎么做

准备材料：草鱼一条，葱一根，生姜一块，八角四颗，花椒适量，干辣椒适量，盐适量，鸡精少许，糖少许，料酒少许，胡椒粉少许，菜油少许1、将葱姜切丝放一个盘中，再葱姜切段和片与八角、花椒、干辣椒放另一个盘中。2、草鱼洗净，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟。3、锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒，油温起来后，不断翻炒。4、当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。5、草鱼两面煎好后，添上水，水量尽量没过鱼身。6、大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味，接着加少许胡椒粉出锅即可。扩展资料草鱼食用禁忌：1、忌食鱼胆：鱼胆中含有胆汁毒素，人体食用后可引起中毒而造成肝肾、脑细胞和心肌损伤或引起神经系统和心血管系统疾病。 2、忌食腹中黑膜：我们在剖开草鱼腹时能看到一层黑膜，这层黑膜不仅是毒素和腥味的来源，还是细菌滋生地。所以我们在清洗剖开的草鱼时，一定要将草鱼腹内附着的黑膜清洗掉。 3、不搭配驴肉和西红柿一起吃：草鱼搭配驴肉一起吃可能会引发心脑血管疾病，草鱼搭配西红柿一起吃容易引起铜元素析放。参考资料来源：人民网-草鱼的食用禁忌是什么草鱼怎么搭配最健康

清炖草鱼〖用料〗草鱼一条；葱一根；生姜一块；八角四颗；花椒适量；干辣椒适量；盐适量；鸡精少许；糖少许；料酒少许；胡椒粉少许；菜油少许〖做法〗大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好，草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟，2.锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。油温起来后，不断翻炒。3.当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。4.两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大，头放不进去）大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。5.加少许胡椒粉，出锅～〖功效〗想要让我们起到温补的作用，那么吃草鱼就是非常好的一个选择了，因此我们就给大家推荐了这道美味的清炖草鱼了，它的肉质是很出色的了，可以帮助我们开胃滋补，特别适合给身体素质比较差的朋友们来吃了。　　而且这道清炖草鱼还可以帮助我们起到一个保护脾胃以及肝脏的好处了，对于现代人来说特别的适合，对于女性朋友们来说，还可以有效的起到抗衰老的作用，还可以帮助女性朋友们美容养颜哦。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

需要以下用料：草鱼一条、葱一根、生姜一块、八角四颗、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、胡椒粉少许、菜油少许。 1. 大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好2.草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟3.锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。油温起来后，不断翻炒。4.当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。5.两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大，头放不进去）6.大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。加少许胡椒粉，出锅～扩展资料1、去除鱼体内的筋线：将鱼头后一指处与鱼尾前二指处各化开0.5cm的口子，便可抽出筋线；2、煸炒大料时尽量用铲子把大料与油均匀的刷在锅壁上，以便煎鱼时锅壁不至于粘掉鱼的皮。参考资料：百度百科——清炖草鱼

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