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1，鸡肉怎么吃才好吃

咖喱鸡 鸡肉、洋葱、土豆、咖喱、青椒 首先土豆要用油炸一下捞起来备用,再将洋葱和青椒炒香, 再和鸡肉一起炒,然后放点水,水开了就下咖喱,把咖喱煮开了后再放下土豆,注意火不要太大,不要炒烂土豆

鸡肉怎么吃才好吃

2，鸡肉怎么烧好吃

食材：鸡肉 香菇 大蒜，姜，葱段 鸡肉切好后放热水捞下，洗干净。切大蒜，姜，葱段。 先暴香大蒜，姜，葱段，倒入鸡肉和香菇爆炒，放少量盐鸡精，糖，五香粉和漠过鸡肉的水，煮到水要干时加入酱油和香油。就可以了。简单又好吃。

鸡肉怎么烧好吃

3，鸡肉怎么做好吃 鸡肉的几种家常做法

用料主料鸡肉600g马铃薯丁(脱水)400g调料食盐5g味精5g干辣椒8g料酒10g生抽10g老抽10g鸡肉炖土豆的做法1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。鸡肉炖土豆PR.jpg2.将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。鸡肉炖土豆RW.jpg3.葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。鸡肉炖土豆AY.jpg4.土豆洗干净，去皮，切块，备用。鸡肉炖土豆iT.jpg5.热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，大料，继续翻炒。鸡肉炖土豆tQ.jpg6.炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。鸡肉炖土豆VU.jpg7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。鸡肉炖土豆FH.jpg8.20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。

鸡肉怎么做好吃 鸡肉的几种家常做法

4，香喷喷下饭的鸡肉做法你会做几种

香喷喷下饭鸡肉的做法主料鸡肉300g辅料面包糠适量盐适量胡椒粉适量鸡蛋适量淀粉适量步骤1.准备好鸡肉2.将鸡肉切小块备用3.加入一个蛋清，淀粉，胡椒粉，盐码味4.搅拌均匀放入冰箱腌制1小时5.鸡肉块在淀粉里均匀的滚一圈，筛掉多余淀粉6.鸡蛋打散，然后把鸡肉块沾满蛋液。7.沾好蛋液的鸡肉块在面包糠里均匀的滚一圈，制成生胚8.全部做好了9.将做好的生胚放入空气炸锅中10.设置20分钟，中途翻一番，最后出炉即可
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）； 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片、葱段各2根，加入少量料酒（据说最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞8-10粒、红枣4、5粒、桂圆肉3粒，加少许盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开； 3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低； 4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！！！ 5、注意事项：炖汤前务必将鸡油清除再炖，否则会很油腻，不过一个电视节目中的一个孕妇介绍了一个很绝的办法：用吸管喝，漂浮于汤汁表面的油就可以不喝了。。

5，鸡肉怎么煮最好吃

咖喱鸡 鸡肉、洋葱、土豆、咖喱、青椒 首先土豆要用油炸一下捞起来备用,再将洋葱和青椒炒香, 再和鸡肉一起炒,然后放点水,水开了就下咖喱,把咖喱煮开了后再放下土豆,注意火不要太大,不要炒烂土豆香菇炖鸡 材料（4人份） 中药：金针菜20g 生姜1片（切细丝） 鸡1只（1000g）酱油2大匙 干香菇（小）8个 竹笋1个 大葱1根（切段）泡汁和水4杯 水溶淀粉适量 做法： 1 把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。 2 金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。 3 木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。 4 干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。 5 竹笋切成薄片。 6 炒葱．姜出香味后，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20－30分钟，把鸡煮熟为止。 7 加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。 香菇炖鸡的诀窍： 1、洗香菇时，按顺时针方向搅动，动作要快，不可在水中缓慢清洗。 2、浸泡过香菇的温水，不能倒掉，炖鸡或炒肉时放进汤里去。 3、鸡要先炖，约在起锅前10分钟，再把事先浸泡好的香菇放入锅里 鸡肉意粉 材料：螺丝粉、熟翅根、鸡汤、洋葱、西红柿（或番茄酱）、牛至末、植物油、盐、鸡蛋、米醋（有白酒醋就完美了） 做法： 1.汤锅内放水，再放米醋和盐调味，烧至冒小泡时转小火，把提前打到碗里的鸡蛋慢慢倒进去，然后盖上盖子烧2分钟，之后捞出鸡蛋浸在凉开水里去味。 2.洋葱切丝，西红柿去皮切碎，熟翅根去皮撕碎。螺丝粉入水煮至没有硬芯捞出沥水备用。 3.平底炒锅倒适量植物油烧热后，放洋葱丝翻炒至软，后放西红柿碎炒至西红柿看不见，放鸡肉和牛至末、盐翻炒均匀，而后倒入意粉翻匀，倒入鸡汤，翻炒意粉使滋味进去。（要保持锅底一直有少许汤 4.装盘后把1的鸡蛋放上，把糖蛋心搅散混合意粉吃就好了。

6，鸡肉怎么做

材料玉米，黄瓜，鸡肉，胡萝卜，糖，淀粉，盐做法1、先炒鸡肉，再加入玉米，黄瓜、胡萝卜炒。2、糖、淀粉、盐做出芡汁，浇在去再炖一小会就好了材料 主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克做法1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。小诀窍 食物相克： 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。
红烧鸡肉 【材料】 去骨鸡腿2只、香菇3朵、竹笋1块、葱2根、姜2片 调味料 a料：米酒1大匙、酱油2大匙、冰糖、盐各1小匙、水1杯 b料：水淀粉1大匙 c料：香油半小匙 【作法】 1.全部材料洗净；鸡腿剁块；香菇泡软对切一半；竹笋去皮、切滚刀块；葱切段；姜切片。 2.锅中倒入1大匙油，爆香葱、姜、香菇，放入鸡块、笋块，加入a料，焖煮至鸡肉熟烂，再加入b料勾芡，最后淋上c料即可。
鸡肉切成块，加盐、白糖、生抽、姜、葱、蒜、料酒（适量），搅拌均匀，加淀粉和面粉，加点水 搅拌 腌制2小时， 下锅炸 炸好后趁热撒些孜然 跟外面没差的
你别说，真有人凿磨了呢吉野家煎鸡饭 今天，我试着做了吉野家煎鸡饭，哈哈，做得和吉野家一模一样，我简直太牛了。现在我把做法公布如下： 原料：脱骨鸡腿肉三块（两人份）、西兰花一棵、胡萝卜一根 辅料：酱油、料酒、白酒、糖、盐、鸡精 做法：1、把鸡腿肉用酱油、料酒腌一会儿；2、把西兰花分成小朵，胡萝卜去皮切片，用开水焯熟后，过水加盐略备用；3、平锅放油，油热后加入腌好的鸡腿肉（注意：鸡皮面朝下），把鸡皮煎出漂亮的颜色，鸡皮煎好以后翻面，继续油煎（注意：此时一直是中火）；4、加入大量的白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分白酒，转小火盖上盖子煎三分钟（目的是使鸡肉变软）；5、打开盖子，加入酱油、白糖（要多加）、鸡精，转成中火收一下汤汁；6、把煎好的鸡肉捡出放在案板上，调一点水淀粉，倒入平锅内剩下的汤汁里，关火；7、下面就是最后一步了，鸡肉用刀切成条，盛好1/3碗米饭在一个大海碗内，一半码好鸡肉（一个半鸡腿），另一半像吉野家一样码好西兰花和胡萝卜，最后浇上鸡肉汁，哈哈，大功告成了！ 这个鸡肉糖要多搁，汤汁要足，说实话，我以后再也不想吃吉野家了，因为家里做的鸡肉绝对管够！嘿嘿~~~ 我的小经验： 不过我没放白酒，腌鸡的时候多放些了料酒（朋友吃完要开车：）这两天JCSS有特多）酱油最好放生抽要不煎鸡的时候容易糊颜色不好看，我在鸡里放了点蜂蜜。焯菜的时候放点盐和鸡精（水别到掉和腌鸡的调料一起沟汁儿用）调汁的时候稍微偿一下口味要稍淡，咸了想多浇汁都不行：）颜色不够深可加些酱油。还有就是我把鸡切成小块后再到入锅里收的汁，我较的那样更入味！

7，鸡肉怎么煮

猪肉涨价？问题不大！鸡肉这样做更香！
我做的鸡肉很嫩
鸡肉烹调方法介绍： 1. 九味鸡 原料：鸡肉(最好是鸡翅膀或鸡腿，带骨头的吃起来味道更好)、干辣椒(一定要是干的小红辣椒)、葱段、姜片、花椒、大料。 调料：鲜酱油、醋、白糖、芡粉、白胡椒粉 做法： 1、先将鸡肉用开水炒一下，最好是将鸡肉与水一同烧开，再煮上5～8分钟，捞出。 2、调酱料，在碗中倒入适量的鲜酱油、醋，加一平勺(小饭勺)芡粉，搅拌均匀，边搅拌边放入少量白糖、盐，调料呈现暗棕色即可。 3、热油，将葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒逐次放入，大火，炒两三下能闻到辣椒香即可。 4、放入鸡肉，大火炒动。最好让油附到鸡肉之上后，加开水，刚好覆过鸡肉为佳。 5、将调料倒入，搅拌均匀。 6、盖锅盖焖煮。这里要说明最好是用铁砂锅。 7、煮至十分钟时入酒，红葡萄酒为甜，白酒为苦，因人而异。也可不加酒。 8、待到水煮干、鸡肉刚好扒锅时，关火出锅。最后，别忘加白胡椒粉。 特点：闻起来很香(辣椒香、酒香、胡椒粉香)，入嘴初觉酸甜可口，咀嚼后为辣，再后为涩麻，咽下之后又会觉得甜(酒的缘故)，令人回味无穷。 2. 香芋冬菇炆鸡 材料： 香芋300克，鲜冬菇(切片)8只，鸡肉 调味料： 胡椒粉 做法： 1、将鲜鸡洗净，切件，然后加入调味料拌匀，备用。 2、香芋去皮洗净，切件。 3、烧热1汤匙油，分别炒香蒜蓉、姜蓉及鸡件，再加入香芋、冬菇和2杯清水，用中火炆约15分钟，上碟。 3. 咖喱鸡 做法： 1、鸡腿斩小块，用蛋清，生粉，白胡椒腌制。胡萝卜，洋葱，土豆，切块备用。 2、姜葱呛锅煸炒鸡肉，肉外表发白后入洋葱，胡萝卜，土豆。 3、加入少许咖喱粉或是咖喱膏，椰浆适量，可加少许水，中火炖至收汁即可。
煮鸡肉做法如下：准备材料：鸡腿 2只、食盐 4g、水 1500ml、香葱 适量。1、首先把鸡腿用清水洗干净。2、盆里放入准备好的鸡腿，料酒，生抽，盐，五香粉，用手抓匀，腌60分钟。3、此期间把准备好的花椒大料姜放入沙布里，包起来。4、鸡腿腌制好后，放入锅内，再放入冷水，料酒，盐，葱，调料包，煮90分钟。5、煮90分钟后再焖30分钟。6、时间到后捞出，撒点香葱，鸡肉就已经煮好了。
一个电饭煲就能做出好吃的鸡肉
鸡肉烹调方法介绍：1. 九味鸡原料：鸡肉(最好是鸡翅膀或鸡腿，带骨头的吃起来味道更好)、干辣椒(一定要是干的小红辣椒)、葱段、姜片、花椒、大料。调料：鲜酱油、醋、白糖、芡粉、白胡椒粉做法：1、先将鸡肉用开水炒一下，最好是将鸡肉与水一同烧开，再煮上5～8分钟，捞出。 2、调酱料，在碗中倒入适量的鲜酱油、醋，加一平勺(小饭勺)芡粉，搅拌均匀，边搅拌边放入少量白糖、盐，调料呈现暗棕色即可。 3、热油，将葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒逐次放入，大火，炒两三下能闻到辣椒香即可。 4、放入鸡肉，大火炒动。最好让油附到鸡肉之上后，加开水，刚好覆过鸡肉为佳。 5、将调料倒入，搅拌均匀。 6、盖锅盖焖煮。这里要说明最好是用铁砂锅。 7、煮至十分钟时入酒，红葡萄酒为甜，白酒为苦，因人而异。也可不加酒。 8、待到水煮干、鸡肉刚好扒锅时，关火出锅。最后，别忘加白胡椒粉。特点：闻起来很香(辣椒香、酒香、胡椒粉香)，入嘴初觉酸甜可口，咀嚼后为辣，再后为涩麻，咽下之后又会觉得甜(酒的缘故)，令人回味无穷。

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