在中国的产业界，大健康已经不再局限于医疗卫生领域，它已经被行业赋予了更多的内涵。除了传统的医疗服务、药品器材，大健康产业还涵盖了保健食品、健康用品等等方面。
而且，在最近的两年时间里，健康产业被列入了国策，越来越多的企业推出了食品大健康的产品。譬如，北京同仁堂健康药业集团高调推出凉茶和玛咖乌龙茶两款饮料，前者功能宣称为去火，后者为提神；广州王老吉药业股份有限公司推出了标榜“下火”功能的王老吉饮品；山东先天元食品有限公司采用优质的纯真薏米，同时集合了菊粉、奇亚籽、黑枸杞三种食用药材，通过高温膨化的方式制作了薏米美饼，其主要功效是祛湿……
在各种各样食品类大健康产品出现的背后，必然有巨大的需求，这已经成为一个亘古不变的定律。然而，任何事物的发展都不是一帆风顺的，食品大健康行业也不例外。
定位不准、研发不精和市场乱象成食品大健康“拦路虎”
就食品大健康行业目前的发展来看，并不是那么健康，仍然存在诸多痛点。
第一，品牌定位存在问题，针对性不够强，不能很好地解决消费者的需求。一个企业的品牌若没有一个创新性的定位，有可能会导致企业自身的产品与市面上同类型的产品差异化较小，这样不仅不能给消费者留下深刻的印象，而且还会影响到消费者的忠诚度。
就拿红糖姜茶等预防保健类大健康产品来说，这类产品虽都有活血暖宫、健脾暖胃、美容养颜的功效，但是市场上有不少品牌都推出此类产品，并且产品间差异性并不是很大，可见产品的竞争力较小，可能导致任何一个品牌都难以占领较大的市场份额。还有一点值得注意的是，这类产品对消费者来说，或许可有可无，毕竟消费者自己在家就可制作，且效果与市面上的同类型产品还差不多，因此，比较难以激发消费者的购买欲。
第二，不少品牌的研发跟不上，导致产品的口感不佳。一个好的产品，其配方设计是非常重要的。要知道，选材、含量等等这些都会影响到产品的口感，而产品的口感会决定产品的销量。
以凉茶为例，市面上大多数凉茶的配方表中都含有夏枯草、菊花、金银花、仙草等中草药食材，它们的味道偏甘苦。而许多品牌为了提升产品的口感，往往会在凉茶中加入白砂糖成分，但是白砂糖又容易导致肥胖，可见，目前的一些凉茶品牌并不能同时兼得口感和健康，侧面说明了其研发水平还有待提升。
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