在奈雪的茶看来，营销的基础仍旧是产品，因为只有产品好，才能为品牌创造复购率，一味地追求营销，消费者或许会为一时的新鲜买账，但是相较于长期选择并不是很好的开端，因此奈雪的茶虽然也通过营销增加用户触达，但更重视的还是产品的品质带来的复购率，这也是高端茶饮赛道不断在发力，逐渐摆脱以营销为主的方式，而这样或许会为品牌带来新的机遇。
目前，针对不同的市场，喜茶在中低端市场已展开了系列布局，如喜小茶，就是高端茶饮对中低端市场的针对性布局，以此来汲取其他分层的流量并与中低端行列的同行竞争。但奈雪却始终坚持在高端现制茶饮赛道领跑，并不断在已经进驻的城市加密布局。
在低端市场，蜜雪冰城可以说是王一般的存在，平价也成为消费者拥簇蜜雪冰城的重要原因。近日，一首“蜜雪冰城之歌”火爆全网，在各大短视频平台不断刷屏，一首魔性的歌曲突然火爆，使得蜜雪冰城再次破圈，而消费者为了跟风也少不得买一杯蜜雪冰城，这也是蜜雪冰城的成功之一。
低端市场的王早已经万店连锁，除去处于低端市场外，蜜雪冰城的趣味营销以及其主打平价柠檬水也是其优势，这些也引起了喜茶的重视，并且以喜小茶对标蜜雪冰城。奈雪的茶虽然也是高端饮品赛道的巨头之一，但对蜜雪冰城的部分优势仍有值得学习的地方，因此奈雪的茶PRO开店不仅仅是为了节能增效、创新，同时也是为了在多场景拓宽品牌竞争力。
薄利多销是奈雪的一种追求，首先奈雪的茶薄利是公认的，多销一方面是追求用户量与复购率，另一方面则是为了实现更高的营收，而这种稳健的经营方式也会有效避免上市后出现类似农夫山泉的泡沫化。
新茶饮造势后，买单人会认清品牌的区别吗？
据里斯战略定位咨询在FBIF2021食品创新论坛现场发布《4000亿增量背后的品类创新机会——2021中国茶饮市场报告》指出，2020年中国茶饮市场规模达4033亿，预计未来五年市场容量接近8000亿。
茶饮市场的增量形势预示着茶饮赛道的玩家有巨大的增长空间，所以赛道火热的现象也让很多资本纷纷下场。
相关信息显示，目前新茶饮市场中，沪上阿姨、茶颜悦色等品牌也相继获得融资，新茶饮赛道仍旧是一个竞争激烈并火热的赛道。
在增量的市场中，茶饮市场分为原茶叶、即饮茶和现制茶饮，而新茶饮市场多是现制茶饮，但奈雪的茶中还有烘焙、茶包售卖，这一点很多茶饮店都在做，在前一段时间，笔者在一家较大的蜜雪冰城门店内也发现了现制面包、点心，茶饮与点心也愈发地像是一个生态内的产品。
现制茶饮以及其一些附属产品在同步增长，茶饮市场的现状也随之升高。巨大而繁杂的茶饮市场不仅给投资者许多选择，同样给消费者不同的选择。在最初的茶饮市场中，很多消费者认准品牌，认为某一家的好喝，就会成为其常驻顾客，但是随着周边品牌越来越多，其好奇心就会支配选择权，慢慢地演变成现在谁家的饮品出新品了就去谁家，好喝了种种草，不合胃口的也会给大家避雷。
消费者选择的变化从基于对品牌的“顽固型思维”转换成了“灵活性思维”，尝试新鲜的事物就是新鲜感、好奇心在推动消费者，这也是目前奈雪的茶正在探索的，在奈雪的茶PRO，只要不损坏品牌口碑，在产品品类、空间布局上奈雪的茶都会进行各种尝试，以此来满足不断变化的市场新鲜感。
总的来说，新茶饮赛道是增量的，所以赛道中的玩家有增长空间，但是是否能够增长并不一定是肯定的。整体的增量与某家的增量并不成正比，像高端赛道中，喜茶、奈雪的茶都有面临涨与跌的可能，但是高端赛道是增量市场必不可少的部位，稀少的玩家以及每家庞大的消费基数，都足矣支撑企业从低谷走向山巅。
在未来的增量市场中，出色的玩家仍旧会受到消费者喜爱，那么资本也不会抛弃这些潜力股与实力股，所以未来奈雪的茶想要在高端赛道持续深耕有很大的可行性，但是面对市场的繁杂，尽快实现全面开花也会对主业务线起到意想不到的效果。
作者：翟菜花，知名互联网评论人，互联网分析师，专栏作者。个人微信：zhaicaihua002。
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