生鲜互联网化， O2O会是生鲜电商的“解药”？

为了撬动1%之外的万亿规模的生鲜电商市场，所有的资本都卯足了劲。今年5月，腾讯系京东领投总额为7000万美元的天天果园的C轮融资；去年5月，亚马逊在上海宣布2000万美元战略入股美味七七；而更早一年，阿里巴巴集团独家投资易果生鲜。
不仅是互联网BAT巨头进入生鲜电商，在风投资本的推波助澜下，生鲜电商已成为当下最火爆的行业。今年上半年以来，包括生鲜O2O平台五百家丶多点丶每日优鲜丶本来生活网丶食行生鲜丶青年菜君丶链农丶唐SIR丶Hello Fresh等一众生鲜丶水果O2O等都获得500万人民币天使轮到1亿美元不等的融资额。
资本支撑生鲜电商狂飙突进
在资本支撑的“烧钱大战”下，整个生鲜电商市场正进入狂飙突进的时代——补贴下载拉用户丶价格战丶高价布冷链丶重金砸库房，即便是赔钱赚吆喝，O2O“死亡潮”席卷，互联网巨头和新晋创业公司依旧任性撒钱。

此前，众所周知的是，由于生鲜商品非标准化和短保质期的天然属性，带来巨大的毛利损失，而生鲜商品对仓储物流的高标准又使得物流投入巨大，生鲜由此成为零售业各品类中竞争门槛最高的品类。由此，虽然生鲜B2C电商早风起云涌，但不能盈利以及缺规模优势丶消费人群待培养等现实问题一直是行业之痛。
今年以来，所有的巨头都在进入O2O。一些人士认为，一个O2O的新时代呼啸而来，这个时代互联网将渗透所有行业，重构产业链丶生态链，重构商业模式丶消费模式。由此，不少生鲜电商也开始从B2C转向O2O服务。包括京东到家丶多点丶爱鲜蜂丶社区OO1丶许鲜丶天天果园等都转向生鲜O2O模式，提供两小时达甚至一小时达的生鲜送到家服务。
8月11日，生鲜电商企业本来生活网也在京宣布旗下的生鲜O2O项目——本来便利正式对外上线。不过，目前市场上一窝蜂抢滩生鲜O2O蛋糕的平台和企业，其同质化程度已不亚于当年的团购网站的兴起。而对于生鲜电商，不同的模式亦遭遇不同的“痛点”。PC模式下的B2C生鲜电商无法解决标准化的问题，品质控制丶冷链物流等供应链是最大的难题；但O2O时代下的生鲜电商也有难题，如何将线下门店整合，将线下运营管控质量提升到线上线下统一也是现实难题。
O2O会是生鲜电商的“解药”？
O2O和B2C只是概念不同，未来的消费趋势是用户想吃生鲜，马上就可以买到，由原来的一天送达变成2小时送达。O2O只是一个服务的升级，本质上还是在做B2C的生意，O2O并不会取代B2C。O2O之战是未来商业地位的剑锋之战。而在O2O市场中，生鲜O2O的权重最为看好。在O2O时代，以往生鲜B2C电商的瓶颈将得到彻底改变，并且缺点将成为构筑竞争壁垒的优势。生鲜O2O模式可以优化最后一公里的冷链配送，为消费者提供多元的消费场景的补充，为线上线下提供最大可能的整合，引进整体效率的提升和成本的降低。和现在已有的生鲜O2O公司相比，本来便利店的模式有一些差别，多点丶爱鲜蜂丶社区001丶京东到家等都是代购模式——用户下单，其帮用户去超市购买；而本来便利是自营供应链环节，更愿意成为便利店的供货商，并提供线上用户帮助便利店进行销售。
目前，生鲜品类还没有真正的互联网化，导致区域性很强，物流定位的区隔很强，彼此之间互相打不着，而冷链物流足够成熟后，云南的褚橙丶北欧的三文鱼等泛生鲜的地域限制就会被打破。
生鲜的互联网化是不是必然趋势
但是，理想丰满，现实骨感。实际上，目前消费者对于线上电商的需求并不是太多。消费者对于生鲜电商缺乏现场挑选有着相当高的标准。生鲜电商运营好需要两个非常重要的因素，一是生鲜电商本地运营，二是生鲜供应链，这两点恰恰是大公司的短板甚至硬伤。对于生鲜电商领域，大家都处在同一条起跑线上。
生鲜的互联网化是不是必然趋势，现在谁也无法断言，不过，培养用户新的消费习惯总是一条漫漫长路。而尽管目前局面已是千军万马杀将出来，但或许正如王伟所言，最终在生鲜电商领域，只会留下一到两家企业。眼下喧嚣的大多数的生鲜电商的投资可能会打了水漂。