豆油皮怎么做胡辣汤，胡辣汤的做法是什么

本文目录一览

1，胡辣汤的做法是什么
2，胡辣汤怎么做
3，夹海带丝豆腐皮怎么做
4，胡辣汤怎么做的
5，西安回民的肉丸糊辣汤怎么做啊
6，正宗胡辣汤怎么做钩什么能让他不泄
7，豆油皮怎么做汤
8，蛋糕店里的铺蛋糕卷的蛋皮怎么做

1，胡辣汤的做法是什么

材料：海带、生花生米、油豆腐泡、粉条、火腿肠。先把海带切成条，花生米洗净。放入烧开的水中，小火煮一个小时，放些醋，海带会熟的块些。这时放入胡辣汤最关键的调料，辣椒粉跟黑胡椒粉。胡椒粉一定要放得过够量，味道才能出来，可以一边放一边尝味道。到海带跟花生米都软面了的时候，再放入油豆腐泡，其实这个根据个人的口味添加的，可以放一些牛肉沫，或是豆腐皮之类的，加一些盐入味，稍煮几分钟，再放入粉条，煮到粉条一夹即碎，最后放入切好的火腿片。最后也是比较关键的，就是勾芡，放一些鸡粉，然后用水淀粉勾芡，小火，一边倒入水淀粉一边轻轻搅拌，到合适的粘绸度即可！这种香味真是独特美味！！其实做法很简单，原料也很简单，喜欢喝的试试吧，该答案来自饭菜网官方网站

胡辣汤的做法是什么

2，胡辣汤怎么做

用料：豆腐丝；花生；黄豆；海带；葱；姜；猪油；油；盐；胡椒粉；淀粉胡辣汤的做法 1、花生和黄豆提前浸泡一晚2、锅子放水3、放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂4、豆腐皮切细丝5、海带切细丝6、锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入7、焯水捞出，控干水分8、将其放入锅内，煮10分钟左右，另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀9、大葱切碎，姜切末10、锅子烧热，倒入少许油，加入猪油11、放入葱姜末，煸炒出香味12、将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀13、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀14、将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开，加入盐、香油、鸡精调味即可15、完成

胡辣汤怎么做

3，夹海带丝豆腐皮怎么做

夏日总喜欢吃凉拌的菜呢海带丝做凉拌最好不过了加点豆腐皮味道更劲道哦，海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，夏天吃最适合不过了。1.豆腐皮折叠一下切成丝2.海带丝洗净一下3.红萝卜也切成丝4.豆腐皮、红萝卜依次放热水里捞熟5.捞熟后的材料依次放盘里6.上面放点葱花7.然后做热锅冷油，放入芝麻还有盐味精等调料搅拌均匀后浇在凉拌的菜上面就可以啦8.吃的时候搅拌一下就可以吃啦！配稀饭很好哦小贴士所有的材料一定要煮熟才能食用哦！

豆腐皮先切好晾干水汽再油炸干，然后卤煮即可

材料海带，油，葱，水适量，虾皮少许，精盐，高汤精，香油几滴做法1.海带切成丝，锅内加少许油炒一下葱花。2.将海带丝放入继续炒至变色。3.加适量水，烧开后加少许虾皮、精盐、高汤精、滴几滴香油出锅。

夹海带丝豆腐皮怎么做

4，胡辣汤怎么做的

牛骨头熬汤我光知道放啥不知道叫啥名字就是熬汤的那几种调料最简单的就是13香花椒粉要偏多一些牛肉跟粉芡做成丸子然后吧莲花白蒜薹土豆红萝卜切成块状下锅等菜快熟的时候勾芡最关键的就在勾芡量一定要掌握好在熬一会就好了时间长菜就不脆了吃的时候放上香油辣子就行了

胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。

主辅料面粉250克，粉丝50克，海带50克，豆腐皮25克，菠菜15克，鸡蛋黄2个（生的）。调料精盐15克，味精5克，香油20克，香醋30克，胡椒粉5克，姜末10克。制法将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，叫－3次后面团比较有劲后，放入有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝。菠菜择洗后切末。鸡蛋黄吊皮后切丝。将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮，放入锅中加水2千克烧开，将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，使面筋成丝后落入锅中。将洗面筋的水搅匀，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入食盐、味精，胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。羊肉胡辣汤主辅料熟羊肉100克，面粉150克，粉皮60克，海带15克，炸豆腐15克，菠菜15克，羊肉鲜汤1.2千克。调料精盐6克，香油20克，香醋30克，胡椒粉4克，五香粉1克，鲜姜2克。制法将熟羊肉切成1厘米大小的丁。粉皮泡软后切成丝。海带泡发后洗净切丝，用开水煮熟，洗净。炸豆腐切成丝。菠菜择洗后，将洗面筋沉淀的面芡（上面的清水滤出）搅成稀糊，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入五香粉、胡椒粉、姜末搅匀，撒入羊肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。烹调提示洗面筋的面和得要软，要有劲，这样才能把面筋洗好。勾芡时要边勾边用手勺搅动汤锅，使其面芡勾得均匀。

5，西安回民的肉丸糊辣汤怎么做啊

你好！！一：肉丸胡辣汤：“肉丸糊辣汤”是西安的一道名小吃。肉丸胡辣汤里的羊肉丸颇为筋道，汤里有土豆丁、白菜条、萝卜块等，再洒上些胡椒及香油，如果把馍掰碎了泡在汤里，更是地道！是又香又辣绝对过瘾！二：肉丸胡辣汤的制作：肉丸糊辣汤可用猪肉，牛肉或是羊肉作馅，加入料酒，花椒末，姜末，香油，味精，盐，一只鸡蛋，一点面粉（千万不可多加）拌好，淹半个小时或是10分钟。泡好木耳黄花菜，洗干净，撕成小片和小条。煮锅加辣椒丝，花生米和水煮至水滚花生米8成熟，用手把肉馅挤成肉丸下入锅中（用勺子作肉丸也行，但没有手挤的味道好），下黄花菜，过8-10分钟左右肉丸就熟了，下圆粉条，下木耳。调一碗淀粉汁，加入大量花椒末，白胡椒，少量五香粉，粉条煮熟的时候就可以下这碗调味汁。锅中的汤汁粘稠的时候，可以打蛋花进去，也可以加弄碎的嫩豆腐。冬天喝这个汤很舒服，也可以有不同汤底，猪骨，牛骨，羊骨，也可以加枸杞一类的中药。肉丸糊辣汤的肉丸很小，不比四喜丸子，也不如丸子汤的丸子那么大，只有小拇指那么大，但一定要是牛肉做的，大肉做的就不好，所以汉民做的肉丸糊辣汤就不行，回民做的就好吃。肉丸一定要纯肉丸，里边淀粉放的多了，味道就差了，吃的人也就少了。另外，提示的是优质肉丸糊辣汤的特点如下：一: 闻：就是汤端起先闻一下,有没有浓厚扑鼻的牛肉汤香味.二: 看：观察一下碗里的蔬菜和肉丸比例搭配是否合适,汤的稀稠是否适中,辣子油是否调得红红的!三: 吃：莲花白煮的不软不硬,大小适中.土豆是否煮面咧,关键是丸子吃到嘴里有没有弹性,有没有一股类似饺子馅肉香味直窜鼻子,辣子油和香油搭配的比例,有特殊爱好的看有没有撒点生蒜苗.(刘蜂和大皮院的几家一般都有)四: 品：吃完后嘴里的余香和花椒的麻味能保持多久(超过十分钟以上为佳品)。谢谢！！

原料：面粉（白面）、豆腐皮、粉带、海带、肉糜、姜、葱、料酒、盐、蛋清、胡椒粉、醋、香菜、面筋、粉皮。做法：1、洗面、沉淀面粉水、和前面蒸面皮步骤一样。（洗面过程在烙面皮贴子里）；2、豆腐皮切丝、粉带（发现还是粉条好吃）、海带、用温水泡开切丝。洗好的面筋、煮熟（图上是刚煮好的、捞出晾凉、撕成条状、再把海带也放水里煮一会、捞出；3、肉糜放姜末、葱花、料酒、盐、蛋清顺一个方向搅拌上劲备用；4、锅里放高汤、煮开、把肉糜做成丸子逐个下到锅里；5、煮开、下豆腐皮、海带丝、粉皮、面筋；6、再煮开、放盐、胡椒粉（稍多一些）、慢慢倒入面粉水、边倒顺一个方向搅拌至粘稠状。放少许醋、撒香菜末就ok了。

这都属于秘方了咋可能知道

6，正宗胡辣汤怎么做钩什么能让他不泄

羊肉胡辣汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：麻辣味工艺：煮羊肉胡辣汤的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)250克,小麦面粉500克,粉皮200克,海带(鲜)100克,豆腐(北)100克,菠菜200克调料：胡椒粉15克,姜20克,五香粉8克,盐6克,醋10克,香油5克教您羊肉胡辣汤怎么做，如何做羊肉胡辣汤才好吃1. 羊肉洗净切丁；2. 粉皮切段；3. 海带切成丝；4. 豆腐入锅炸透捞出切成丝；5. 菠菜拣去黄叶，切成段；6. 鲜姜切成米粒状；7. 面粉放入盆内，用清水和成软面团，醒几分钟再掂上劲，然后兑入适量清水轻揉，至面水发时换上清水再洗，直到将面块中的粉汁全部洗出，将面筋拢在一起拿出，浸泡在清水盆内，并将粉汁沉淀备用；8. 锅内添水，总入羊肉高汤（100克），加入粉皮段、海带丝、炸豆腐丝和盐，烧沸，然后添些凉水使汤锅呈小开状，将面筋掂起，双手抖成大薄片，慢慢地在锅内涮成面筋穗；9. 锅大开后，将沉淀的面粉汁搅成稀糊，勾入锅内，放入五香粉、胡椒粉、辣椒粉、姜丝搅匀，撒入羊肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋醋及香油。

胡辣汤的制作材料：主料：熟鸡血（或鸭血）200克,香菜50克,水发木耳100克,盐3克,酱油3克,胡椒面10克,味精3克,姜末3克,香油15克,淀粉20克。胡辣汤的特色：香、辣、开胃、下饭。教您胡辣汤怎么做，如何做胡辣汤才好吃 1、把熟鸡血切成丝。把香菜洗净，切成末。把木耳洗净，切成丝。 2、坐勺，放汤，加盐、酱油、胡椒面、姜末烧开，撇净浮抹，找好口味，放入熟鸡血丝、木耳丝、点味精，用水淀粉勾芡，淋香油，撒上香菜末，出勺即可。

淀粉啊

7，豆油皮怎么做汤

加水煮熟即可..

生菜豆皮汤的做法菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱工艺：煮生菜豆皮汤的制作材料：主料：生菜（团叶）100克,油皮100克辅料：火腿10克调料：猪油（炼制）15克,盐2克,味精1克,葱汁2克,姜汁2克,胡椒粉2克,白醋1克生菜豆皮汤的做法： 1.　嫩生菜叶洗净沥干后切段； 2.　豆腐皮洗净切丝； 3.　火腿切成小菱形片备用； 4.　汤锅放火上，倒入鸡汤和切好的豆腐丝，煮至汤开时，除去浮沫； 5.　在汤中倒猪油，放入生菜叶，搅匀； 6.　把生菜叶完全浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟； 7.　然后加盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、白醋，调好口味； 8.　最后放入火腿片，装入碗中即可。

豆腐皮汤的做法详细介绍菜系及功效：青少年食谱防癌抗癌食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：烧豆腐皮汤的制作材料：主料：油皮100克辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克调料：香油3克,盐2克,味精2克,大葱1克,姜1克,大豆油15克教您豆腐皮汤怎么做，如何做豆腐皮汤 1. 将豆腐皮上屉蒸软，切成菱形片； 2. 冬菇用温水发好，洗净除去杂质切成丝； 3. 冬笋切片备用； 4. 汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅； 5. 随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫； 6. 起锅淋入香油即成。豆腐皮汤的制作要诀：此菜需鲜汤约500克，如果没有鲜汤可用清水代替。小帖士-健康提示： 1. 豆腐皮为豆浆经加热后，浮结在其表面的凝结物，味甘、淡，性平，入肺，胃经； 2. 具有清肺养胃、止咳消痰、敛汗等功效； 3. 豆腐皮汤以豆腐皮为主料，配以冬菇、冬笋益胃和中，消痰化食为辅料，共成养胃、止咳消痰、补虚之剂； 4. 适用于胃弱少食、咳嗽多痰、食积不化等症。

香菇豆油皮汤：取高汤750MML，香菇50G，葱姜适量，干豆油皮100G。将高汤倒入锅内烧开，放入葱姜稍煮，再放入香菇片，待出味时再放入豆油皮，文火煮约两分钟，放入食盐、鸡精、青蒜丝即可出锅，味道十分鲜美，不信你可以试试！

看来咱们俩差不多，我也喜欢吃油豆皮，呵呵，我一般是做好汤关火的时候放油豆皮在汤中搅一搅，就直接食用了，不喜欢煮的太烂的口感，因为油豆皮本身就是炸好的可以直接食用，下次你可以试一试啊！

加水煮熟即可..

8，蛋糕店里的铺蛋糕卷的蛋皮怎么做

做法： 1，鸡蛋打散，一定要充分搅拌。 2，淀粉适量，倒入料酒。 3，搅拌均匀，淀粉的量不要太多。 4，倒入鸡蛋液中搅拌均匀。 5，平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。 6，将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。 7，晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。 8，煎好的蛋皮放在盘子中晾凉即可。

你好！你说的是虎皮蛋糕卷是吧？那个皮不是包上去的，是整块蛋糕烤出来，然后弄成卷，再切的，皮和蛋糕是一体的如果对你有帮助，望采纳。

你说的是虎皮蛋糕卷是吧？那个皮不是包上去的，是整块蛋糕烤出来，然后弄成卷，再切的，皮和蛋糕是一体的

a.　先烤一个戚风蛋糕，但是要用(长)方型烤盘戚风蛋糕材料： * 水 70克 (我改用牛奶) * 可可粉 15克 (我改用咖啡) * 沙拉油 82克 * 小苏打 3克 * 低粉 100克 * 泡打粉 3克 * 糖 40克 * 蛋黄 88克(约5个) * 蛋白 175克(约5个) * 糖 77克 * 塔塔粉 3克作法： 1. 水加热後＋可可粉＋小苏打　-->拌匀(加入小苏打後会有膨胀的现象是正常的) 2. 蛋黄＋糖40g　　　　　---------->拌至糖溶化 3. 沙拉油＋1.＋2.　　　　------------>拌匀 4. 低粉＋泡打粉＋3.　　　---------->拌匀(粉类拌入3.时分次拌入，较容易均匀) 5. 蛋白＋糖77g＋塔塔粉　------->打发(至蛋白拉起时可成圆椎状并有弹性) 6. 先取一部份蛋白与4.混匀，其於再分次拌入倒入铺好纸的烤盘 190度，烤15-16分 b.　虎皮材料： * 蛋黄 125g(约7个) * 糖 50g * 玉米粉 15g * 香草粉少许作法： 1. 将全部材料加在一起打发，越发越好，用刮刀捞起时稠稠的不易掉下来. 2. 倒入铺纸的烤盘内，把表面修饰平整230度，烤6-8分，很快就熟了，要小心在旁边看著 *根据我做过多次的经验，虎皮打得越发，烤起来表面就皱得月漂亮 3. 将蛋糕与虎皮的背面都抹上发泡奶油後，将蛋糕放在虎皮上，卷起来後放入冰箱冷藏约10-20分让它定型一下(最好外面用纸跟著卷一.二圈一起进去冰) *蛋糕如果烤起来太厚，可在切成二片，另一片作瑞士卷，当然要用漂亮表面的那一片了ｐｓ * 这个蛋糕程序多了一些，但成功率很高， * 因为塔塔粉可帮助蛋白打发，而蛋糕中也加入泡打粉，所以很容易作成功的，材料希望大家都能试一试.

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