你知道便利蜂最赚钱的品类是什么吗？是早点和午饭，然后再到饮料，最后是各种琳琅满目的零食，那为什么早午饭最赚钱？其实真相一点不复杂，包子烧卖烤肠玉米快餐盒饭等，但凡是半成品化的，毛利率最低也有50%，鲜食与牛奶乳饮等日配商品甚至占到毛利的60%。最高甚至能到70%，加上便利店的高坪效比和高翻台率及相对低的租金与人工成本，毛利高的产品最终都转化成可观的利润，至于便利店的其它丰富品类，不是说没用或卖不出去，它们更重要的作用是引流的。
而当前，便利蜂的鲜食与自有品类的营销占比基本与罗林全家和7-11持平，也就是说，便昨蜂想要真正的盈利，需要寻找新的业绩增量空间，也即为，如何提高引流产品的最终销量转化？这也是当前的便利蜂算法宇宙无法解决的难题。
后记：
用4年时间开了2000家店的便利蜂，一定程度上也能算是行业黑马，而其3轮顺利融下15亿美金，也足见资本市场对其的看好，尽管当下，综合实力还远远达不到便利店第一梯队，尽管在狂奔中还暴路了系列问题，但便利蜂的未来发展，还是值得期待的。也许它能成为行业鲶鱼，搅动中国便利店的新格局？
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