餐饮O2O和外卖O2O，别混为一谈[藏丁哥说]

图：伍道家（小熊外卖）淘点点丶饿了么云店8月9月运营数据

那么从这些试点经营的数据，藏丁哥得到了什么结论？下面我一一道来：

1丶随着互联网企业的营销介入，网络订单的外卖用户订单量激增，已实现超100%月增长量的快速增长趋势；

2丶餐饮O2O平台之间的竞争越演越烈，单一云店正常月销售额已达2万元规模，互联网渠道的拓展将成为外卖O2O连锁企业线下销量的有效补充；

3丶淘点点开展了“满20减5”和“周二半价”的营销活动，对中小商家的扶持力度在增大，近50%营业额来自20%粘度用户订单，而饿了么开始急速扩张并力推品牌馆丶自建配送团队丶打通微信支付体系，对中小餐饮企业的扶持力度在减弱；

从小熊外卖2个月的经营数据来看，可以看到外卖O2O市场在巨头拼杀之后，一个月2-3万元的营业额增量已经具备满足餐饮企业生存的基本需求，在房租丶人工成本日益增加的传统餐饮市场，具备发展空间，但究竟是做餐饮O2O还是做外卖O2O，就需要小伙伴们自由选择了。

餐饮O2O还是外卖O2O？

不做外卖不知道，一做外卖吓一跳。原本以为餐饮O2O就是外卖O2O，直到自己真正进入实施环节，才发现其实并没有想象的那么简单，中式餐饮业标准化的复杂程度超过我想象，而企业标准信息化的管理程度也极为落后，这都为O2O最终实施带来阻碍。

如果是以餐饮实体店为主，在互联网上进行传播和宣传，通过美食社群方式组建粉丝群体，并通过大量口碑用户带动线上丶线下的产品销量，对不起，这个只能算是餐饮O2O的范围，无非是承接了一部分的外卖销量，顾客更多的关注点在于口味丶价格丶亮点等几个因素，例如黄太吉丶雕爷牛腩等等披着互联网思维的餐饮店，商业的估值和实际的盈利能力是有较大反差的。

如果你没有过人的营销功底或傲娇的产品本钱，只是一味看着别人已经唱响的餐饮神话，一头热的扎进水深火热的餐饮行业，冷暖和辛苦只能自己扛，结果往往只能嘿嘿了。

废话少说，藏丁哥以为