超级文和友在广州开业，地域餐饮品牌为何异地复制难？

超级文和友在广州开业，地域餐饮品牌为何异地复制难？

超级文和友还原的1980年代长沙老社区（图源：第一财经杂志）

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文和友精心收集的老物件（图源：湖南美术出版社《文宾和他的朋友》）

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原班人马搬到广州文和友里的阿婆牛杂（图源：腾讯新闻）

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广州文和友的复古风装修内景（图源：微博网友Maxine如陽光）

超级文和友在广州开业，地域餐饮品牌为何异地复制难？

大众点评上广州超级文和友的部分评价截图

想在广州这座“美食丛林”里长期生存，文和友还有许多方寸间的硬仗要打。想在北京、上海、深圳乃至洛杉矶继续打造文化爆款、再创辉煌，文和友对自身品牌价值的把握恐怕还需要再深入好几个层次才行。但文和友一向是个不缺少传奇的品牌，到目前为止每一步也都还算走得稳当。在不远的未来，或许它还将带给我们更多的突破和惊喜。

一个外地餐饮品牌的本土化过程，实质上就是两种餐饮文化的碰撞过程。当“美食”走向“远方”，文化和情怀既是背上的行囊、手中的武器，也是路上的重重考验。唯有认清自己、也认清市场，把每一次扩张都当作从零开始，才有可能走到最后。

（部分图片来自网络）

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