我们都知道做店铺每个类目有些战术是通用的，有些战术是不同的。每个类目都有自己的特点，今天给大家分享下“食品”类目。这个类目不同于其他类目，其类目特点如下:
总结：客户不信任，流量开发成本高，流量价值高。
所以我们第一步解决客户信任就是了，我们要找到客户的担心的问题，用最有效的方法解决。这个每个类目都不一样，比如我之前是操作“手抓饼”，这个产品呢是一种半成平的冻品，需要保温发货，及其容易变质，收货后好不好吃，完全取决于买家烹饪手艺，更有买家认为应该是保鲜非冷冻导致变质。我们分析调查了市场如下：
产品定位
一、有了这个我们就明确了，首先我们先定产品。我们的优势是自有工厂，所以可以开发新的口味，口味为“葱花手抓饼”为什么选这个口味？
第1,他好开发，直接在原味的基础上和面时加进葱花即可。
第2,我们是在北京，手抓饼源于台湾，卖的最好的是广州的商家，买的最多的也是广州的买家，我们判断北方人口更喜欢葱花口味的饼。
第3,现在网上还没推这个口味的饼，市场机会较大。
二、我们决定做120g精装的饼，为什么呢，因为市场低价格低质量的太多了。而且做生意要懂的市场上从来都不缺低价低质量的商品，缺的是高质量商品，很多商家不懂这个道理把消费者逼到去国外买货，而自己则陷入价格战，你卖10元，我卖9元，你卖9元，我卖8元，逐渐降低产品品质来降低价格，一直把自己的产品做死为止。
所以我们做的是市场上最重最大的饼，包装用精装包装袋，保温箱、外包装箱全是印LOGO，打字印上“冷冻食品”字样（虽然包装袋上有，但包装袋上字太多，买家80%都不会看，我们要做的是100%看，要不然变质就是麻烦）。别人送5包酱料，我们送和饼量等量的酱料，为什么？因为放了酱比不放酱好吃，你不送，那他决的你的饼不好吃。
产品拍照
图片是消费者看到的产品(方便面包装看上去面很好吃吧)，所以图片是非常重要的。为了拍照，大概烙有200多张饼拍照，全公司人都快吃吐了，后边都扔掉了。选出一组图片做成页面。这里要说下，很多老板舍不得拍照钱，我今天告诉大家拍照你省掉的钱，后边会在你在运营过程中多花费百倍千倍。这里不是说越好看越好，要找对你的消费者让消费者认可你的图。
运营策略
1.新品没悬念，先做几单基础单，一单没有全靠运营等到花谢也不好使。
2.报名官方活动，要管用的，价格一定要压低，不赚钱也可以。（活动前一定提前预备好，具体参考“大促活动准备方案”。）
3.活动后第一批客户就有了，这时要维护好，弄不好就是扔钱。好评晒图返现必须是要做的，而且好评返现的客户以后都会是你的忠实客户。（好评返现要自己想办法，现在查的严，我是通过短信，当然还有其他方案，千万别被抓到。）
4.这批客户永远享受这个价格。为什么？因为就是靠着这帮人来卖货的，我的话说就是用A赚C的钱。C补贴A的亏损。
5.这批人享受好评返现，回答问题等全部返现。
6.好评返现给所有人，而额度不能太小，最小不能低于2元，我们不用担心好评返现后是亏损还是赚钱，做生意算的是总帐，尤其是互联网行业，干的A的事赚的C的钱。因为好评返现是有概率的，我得到的数据时20%。只要计算总体订单的赚亏即可。
当然运营过程中还有很多，客服，物流，美工，老板协调，工厂协调，等等就不一一讲解了
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