和府捞面刷屏分众,争做“中国麦当劳”

和府捞面刷屏分众,争做“中国麦当劳”

和府捞面刷屏分众,争做“中国麦当劳”

和府捞面刷屏分众,争做“中国麦当劳”


从目前来看,和府的“确定主义”包括运营和营销两个方面。

在运营上,和府捞面在现有的标准化、自动化基础上,始终在努力打磨模型,提高体系和核心能力。E轮融资的主要用途也大部分用于全产业链体系深入布局、新品牌打造、渠道建设及数字化能力的构建。

而在营销上,与烟花易冷、无法复制、确定性不强的热点营销比起来,和府选择更具确定性的重复式硬广作为主要品牌打法,通过回归重复的传播本质,抵抗消费者的遗忘与疲劳,利用分众这样具有超强品牌引爆效应的中心化媒体,持续培养巩固用户心智。

当下,市场中的面馆数量已经达到了大约40万家,但多以“夫妻店”为主。尽管市场规模庞大,且无需市场教育,却“有品类无品牌”,行业还未形成头部效应。在这样宝贵的时间窗口中,和府利用分众引爆主流、用品牌封杀品类,也可谓是在正确的时间做了最具确定性的选择。

其实,稳扎稳打一直是和府的风格,这也与创始人的理性有着很大关系。在和府捞面的E轮融资中,有些资本甚至给出了140亿元的估值,但李学林却表现得非常冷静。“餐饮企业需要理性看待,资本并没有改变餐饮企业发展的规律,如何把基础打好,才是经营者更多需要思考的问题。”

毫无疑问,确定性和理性,才是浮华背后品牌更需要的东西。


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