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1,绿豆芽怎么炒比较好吃

豆芽菜择洗干净控干水分备用,葱姜末爆香后趁热放入豆芽菜旺火翻炒,将洗好的豆芽加水煮,豆芽菜稍微有收敛,马上在豆芽菜锅里倒入沸水与豆芽菜持平后关火。捞出豆芽菜几小时不塌秧。然后再加副料、调味品炒出的菜肴洁白脆嫩,不妨一试,能去掉豆腥味炒豆芽菜怎样保持脆嫩? 豆芽菜(绿豆芽、黄豆芽)是一种爽口价廉的保健菜,也是一年四季的家常菜。炒勺上火烧热放底油,炒出后往往会有豆腥味,要解决这个问题,可采用下列方法:首先。 具体做法是41,大体半分钟、炒豆芽时,先加点黄油,然后再放盐,能去掉豆腥味 166》炒豆芽巧去腥味 家里炒豆芽的时候,开锅后用漏勺捞出,过一下凉水,然后放入油锅里再炒,这样炒出的豆芽就不会有豆腥味了。炒豆芽菜时,先放点黄酒(料酒)再放盐

绿豆芽怎么炒比较好吃

2,素炒绿豆芽怎么炒好吃

主料:豆芽500克、粉丝30克、尖椒1个、胡萝卜半根。辅料:葱1小段、盐1勺、醋1勺、蚝油1勺、鸡精少许。豆芽摘掉两头,粉丝用开水烫软。豆芽用水焯一下,过凉水捞出,控干水分。尖椒和胡萝卜切丝,葱切碎备用。锅中放油炒胡萝卜丝和葱花。放豆芽,放粉丝。放尖椒翻炒,放少许醋。翻炒均匀,放蚝油和精盐,最后放鸡精出锅。

素炒绿豆芽怎么炒好吃

3,如何做炒绿豆芽

豆芽用清水洗净水淋干,油锅烧热,花椒、辣椒入锅,烹出香味,下葱花爆炒下,再将豆芽下锅爆炒5秒左右,倒入白醋、食盐、味精继续翻炒三次,起锅装盘即可。注意:油不要太少,一般需要20毫升左右,火要急,不要炒的时间长了, 那样不好看,也不好吃,就是豆芽生吃也没问题,但千万不能常时间的炒。醋放了就基本要出锅了,不然醋也跑完了,也不发黄不好看。
炒绿豆芽的制作材料:主料:绿豆芽250克调料:大葱3克,姜3克,植物油10克,盐1克,酱油1克教您炒绿豆芽怎么做,如何做炒绿豆芽才好吃1. 把绿豆芽拣去杂质,洗净;2. 把锅烧热,放入植物油,烧至九成热时;3. 将绿豆芽下锅,加盐、酱油,翻炒去生即成。小帖士-健康提示:绿豆芽解热毒,利三焦,此菜适用于热毒疮疡、小便赤热不利等症。
炒绿豆芽的制作材料:主料:绿豆芽400克辅料:虾米25克,香菜10克调料:色拉油30克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡麻油8克炒绿豆芽的特色:味鲜,脆嫩。炒绿豆芽的做法:1. 将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;2. 葱切段,姜切丝;3. 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;4. 炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。食物相克香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

如何做炒绿豆芽

4,怎么炒绿豆芽才好吃

原料:绿豆芽500克,大头菜100克,花生油、味精、胡椒粉、白酱油适量,、 做法:豆芽剁去头尾,中间以线束之,置于盆内。大头菜须削边皮,批成薄片切丝。油烧沸后,将豆芽轻轻放入,用铲轻炒三下,去束线,勿使散乱。左手将盆覆盖其上.右手随拨人盆,撤味精、胡椒粉少许。再将大头菜丝入炒锅焙热,铲于豆芽面上,使黑白分明,四边浇白酱油两调匙,即以上桌,食时由客自行搅拌入味。绿豆芽炒肉丝 做法:1.将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。 2.把猪肉切成丝。 3.锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。 4.另起锅,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,即可出锅。
绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,经中和它的寒性,十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。有关与减肥:含水分多,食入人体后产生的热量少,不容易形成脂肪堆积皮下简介主料:绿豆芽(400克)辅料:虾米(25克) 香菜(10克)调料:色拉油(30克) 盐(4克) 味精(2克) 大葱(5克) 姜(5克) 胡麻油(8克)2做法1. 将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;2. 葱切段,姜切丝;3. 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;4. 炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。
清炒

5,怎样炒绿豆芽好吃

绿豆芽怎么炒好吃常见的绿豆芽的做法:一、酸辣绿豆芽  原料:绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉  做法:  1、锅内热油爆香姜丝,倒入洗好的绿豆芽;  2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);  3、翻炒3分钟左右,加入红椒丝;  4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料,翻炒均匀,以盐、糖、鸡粉调味即可。二、菠菜绿豆芽  主料:  绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻  调料:  芝麻油、盐、天添鲜  操作:  1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中,抽打起泡,摊成薄鸡蛋饼,将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝;  2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水,大葱切段,粉丝水发,煮透;  3、锅入油烧六成热,煸炒大葱,放入绿豆芽,翻炒几下,加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜,炒匀,淋上芝麻,入盘即可。  芽三、炒绿豆芽。  材料:  主料:绿豆芽400克,  辅料:虾米25克,香菜10克,  调料:色拉油30克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡麻油8克  做法:  1.将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;  2.葱切段,姜切丝;  3.将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;  4.炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。四、韭菜炒绿豆芽  材料:  主料:绿豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精盐6克,葱姜各少许。  做法:  1.将豆芽掐去两头,放入凉水内淘洗干净,捞出控净水分。将韭菜择好洗净,切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。  2.将锅放在旺火上,放入油,热后用葱、姜丝炝锅,随即倒入豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放入精盐翻炒几下即成。
配点青辣椒丝,大火快炒,可以放点醋,好吃家常。

6,炒绿豆芽怎么做好吃

口味:咸鲜味 工艺:炒绿豆芽炒兔肉丝的制作材料: 主料:兔肉100克,绿豆芽250克 调料:姜5克,香油5克,盐4克,白砂糖3克,芡粉3克教您绿豆芽炒兔肉丝怎么做,如何做绿豆芽炒兔肉丝才好吃 1. 将兔肉洗净,切丝,并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制; 2. 生姜洗净,刮皮,切丝; 3. 绿豆芽剪去头尾,洗净; 4. 起油锅,放入兔肉丝炒至刚熟取出,再起油锅,下姜丝、绿豆芽、盐,炒至七成熟,加入兔肉丝同炒片刻,调味,下麻油即可。 小帖士-健康提示: 补中益气、清热解毒; 辅助治疗各型高血压病,冠心病,动脉粥样硬化症; 脾胃虚寒者不宜食用本品。 黄瓜拌绿豆芽的做法详细介绍 菜系及功效:高温环境作业人群食谱 减肥菜谱 防暑食谱 糖尿病食谱 口味:咸酸味 工艺:拌黄瓜拌绿豆芽的制作材料: 主料:黄瓜100克,绿豆芽500克 调料:盐3克,大葱5克,姜5克,醋5克,香油3克黄瓜拌绿豆芽的特色: 鲜嫩味美,咸中带酸。教您黄瓜拌绿豆芽怎么做,如何做黄瓜拌绿豆芽才好吃 1. 将绿豆芽去根,洗净,入开水锅焯熟,捞出捞干水分; 2. 黄瓜洗净,切成细丝; 3. 葱去根洗净切成葱花; 4. 姜洗净去皮切成丝; 5. 将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中,撒上精盐、加葱花、姜丝拌匀,浇上醋、淋上热麻油,拌匀即成。
材料主料:中筋面粉200g、豆芽100g、胡萝卜50g;辅料:植物油适量、盐适量、酱油适量、猪肉适量、红辣椒适量绿豆芽炒饼1面粉中放入适量清水。2和成软硬适中的面团,饧半个小时。3将面团放到面板上揉匀。4搓成长条。5分成小剂子。6取一个剂子,按扁,刷一层植物油。7再取一个剂子,放在上面。8按扁,擀成薄薄的圆形。9锅上火,刷点油,将饼放入。10一面烙好后翻面。11烙好的饼,从中间撕开。12将饼切成丝。13葱、蒜切好。14绿豆芽洗好。15胡萝卜切丝。16猪肉切丝。17锅上火,油热,放入肉丝滑开。18肉丝变色后,放入花椒面、葱、蒜爆香。19放入酱油。20放入胡萝卜丝翻炒。21胡萝卜丝变色后,放入绿豆芽翻炒。22放入饼丝翻炒。23放入盐,放适量清水,翻炒均匀。24放入红辣椒。25出锅前,放入葱花。

7,怎样炒豆芽

葱切段,姜切丝;3. 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段,断生后捞出,用凉水过凉. 将绿豆芽洗净主料,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸、花椒油,继下焯过水的绿豆芽. 炒锅置旺火上,沥干水分,装入盘中,入沸水锅内焯水;4,快速炒热,加精盐、味精: 绿豆芽 400克 辅料: 虾米 25克 香菜 10克 调料: 色拉油 30克 盐 4克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 胡麻油 8克 各适量 炒绿豆芽的做法: 1;2
绿豆芽炒兔肉丝的做法 制作材料:兔肉100克,绿豆芽250克姜5克,香油5克,盐4克,白砂糖3克,芡粉3克 教您绿豆芽炒兔肉丝怎么做,如何做绿豆芽炒兔肉丝才好吃 1. 将兔肉洗净,切丝,并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制;2. 生姜洗净,刮皮,切丝; 3. 绿豆芽剪去头尾,洗净;4. 起油锅,放入兔肉丝炒至刚熟取出,再起油锅,下姜丝、绿豆芽、盐,炒至七成熟,加入兔肉丝同炒片刻,调味,下麻油即可。 小帖士-健康提示:补中益气、清热解毒辅助治疗各型高血压病,冠心病,动脉粥样硬化症脾胃虚寒者不宜食用本品。 绿豆芽炒里脊丝的做法 制作材料:猪里脊肉400克,绿豆芽300克鸡蛋清60克姜5克,大葱5克,味精3克,白砂糖2克,胡椒粉1克,香油10克,料酒10克,花生油50克,小麦面粉15克,淀粉(豌豆)10克 教您绿豆芽炒里脊丝怎么做,如何做绿豆芽炒里脊丝才好吃 1. 将肉切成丝,用蛋清、盐、小麦面粉拌匀;2. 豆芽择去两头,洗净;3. 姜、葱洗净切段; 4. 用味精、盐、白糖、胡椒面、水淀粉、香油兑成碗芡;5. 旺火烧锅下油烧热至七成沸,肉丝下锅划熟倒出滤油;6. 豆芽再下锅烹盐,炒至七成熟,倒空水;7. 火上锅,下油,葱、姜下锅炒出香味,下豆芽、肉丝,烹入碗芡翻炒均匀即成。 肉丝绿豆芽汤的做法 制作材料:猪肉(瘦)100克,绿豆芽250克色拉油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱5克,淀粉(玉米)2克 肉丝绿豆芽汤的特色:肉烂味浓。 教您肉丝绿豆芽汤怎么做,如何做肉丝绿豆芽汤才好吃 1.猪瘦肉洗净,切成细丝,放入碗内,用精盐、酒、水淀粉少许拌匀上浆,绿豆芽洗净,沥干水; 2.炒锅放在火上,放入色拉油烧热,用葱末爆锅,倒入绿豆芽,煸炒片刻,加入清水,用旺火烧至水沸,把浆好的肉丝慢慢下入,勿使粘连,煮5分钟,加入精盐、味精调味即成。 黄豆芽排骨的做法 制作材料:猪排骨(大排)500克,黄豆芽250克盐4克,料酒5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,姜5克 教您黄豆芽排骨怎么做,如何做黄豆芽排骨才好吃 1. 将猪排骨洗净,切块;2. 黄豆芽洗净;3. 葱姜洗净,葱切段,姜切片;4. 将猪排骨用沸水过后,撇去浮沫;5. 加黄豆芽、调味料同煮,炖肉烂。 素炒黄豆芽的做法 制作材料:黄豆芽500克料酒10克,酱油15克,白砂糖2克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,香油10克,花生油30克 素炒黄豆芽的特色:脆嫩醇香,咸鲜味美。 教您素炒黄豆芽怎么做,如何做素炒黄豆芽才好吃 1. 将黄豆芽洗净,沥去水; 2. 锅内加油烧热,放入葱(切)花、蒜(切)片炝锅,烹入料酒,放入黄豆芽、酱油略炒,再加入白糖、鲜汤、精盐烧开; 3. 用小火加盖烧透,至汁浓时,加味精,用湿淀粉15克(淀粉6克加水)勾薄芡,淋入香油,出锅装盘即成。 素炒黄豆芽的制作要诀:本品需鲜汤约150克,口感更好。

8,绿豆芽怎么炒好吃

方法/步骤炒绿豆芽将青椒洗净切丝,豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽和青椒丝下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333337613134时放入食盐、味精,装盘即可。韭菜炒绿豆芽将绿豆芽洗净,韭菜洗净切成段,红辣椒洗净切段,锅内放适量油烧热,放入数粒花椒和红辣椒爆香,放入绿豆芽, 再放入韭菜迅速翻炒几下。放入适量盐、米醋、少许酱油。翻炒均匀出锅。豆芽炒肉丝将绿豆芽洗净,青椒洗净切丝。猪肉洗净切丝,放入盐、蛋清、料酒,腌制15分钟。锅内放入油烧热,放入蒜未煸香。放入绿豆芽、辣椒翻炒几下至熟,放入盐、鸡精调味即可。绿豆芽炒面绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用。把面条放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。 倒入凉水里过一下。锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香,放肉丝煸炒,绿豆芽、老抽翻炒,放入盐.鸡精调味,加一小勺水,放入面条, 翻炒,盖盖子2分钟入味,关火出锅即可。5豆芽肉丝汤猪瘦肉洗净,切成细丝,放入碗内,用精盐、酒、水淀粉少许拌匀上浆,绿豆芽洗净,沥干水;炒锅放在火上,放入适量油烧热,用葱末爆锅,倒入绿豆芽和杂菜,煸炒片刻,加入清水,用旺火烧至水沸,把浆好的肉丝慢慢下入,勿使粘连,煮5分钟,加入精盐、味精调味即成。
把豆芽洗净沥干,2113热锅加油烧热(或者用五5261花肉稍微熬一下出油后),放入葱或韭菜或青4102蒜(可以再加些胡萝卜丝调色)爆香,放入豆芽翻炒加盐、1653胡椒、料酒内、少许醋(加醋豆芽吃起来很脆)鸡精,炒容熟出锅即可,可以试试看哦
绿豆芽汁的做法详细介绍 菜系及功效:利尿食谱 清热解毒食谱 解酒食谱 口味:甜味 工艺:煮绿豆芽汁的制作材料: 主料:绿豆芽500克调料:白砂糖25克教您绿豆芽汁怎么做,如何做绿豆芽汁才好吃1. 将鲜绿豆芽洗净,沥干,切碎;2. 绿豆芽可用榨汁机取绿豆芽汁液,如果没有榨汁机,可以用洁净布绞取其汁液;3. 加白糖调匀即可饮用。 小帖士-健康提示:本品适于尿赤热、尿频者饮用。 绿豆芽炒兔肉丝的做法详细介绍 菜系及功效:清热解毒食谱 高血压食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒绿豆芽炒兔肉丝的制作材料: 主料:兔肉100克,绿豆芽250克调料:姜5克,香油5克,盐4克,白砂糖3克,芡粉3克教您绿豆芽炒兔肉丝怎么做,如何做绿豆芽炒兔肉丝才好吃 1. 将兔肉洗净,切丝,并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制;2. 生姜洗净,刮皮,切丝;3. 绿豆芽剪去头尾,洗净;4. 起油锅,放入兔肉丝炒至刚熟取出,再起油锅,下姜丝、绿豆芽、盐,炒至七成熟,加入兔肉丝同炒片刻,调味,下麻油即可。 小帖士-健康提示:补中益气、清热解毒;辅助治疗各型高血压病,冠心病,动脉粥样硬化症;脾胃虚寒者不宜食用本品。 黄瓜拌绿豆芽的做法详细介绍 菜系及功效:高温环境作业人群食谱 减肥菜谱 防暑食谱 糖尿病食谱 口味:咸酸味 工艺:拌黄瓜拌绿豆芽的制作材料: 主料:黄瓜100克,绿豆芽500克调料:盐3克,大葱5克,姜5克,醋5克,香油3克黄瓜拌绿豆芽的特色: 鲜嫩味美,咸中带酸。教您黄瓜拌绿豆芽怎么做,如何做黄瓜拌绿豆芽才好吃 1. 将绿豆芽去根,洗净,入开水锅焯熟,捞出捞干水分;2. 黄瓜洗净,切成细丝;3. 葱去根洗净切成葱花;4. 姜洗净去皮切成丝;5. 将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中,撒上精盐、加葱花、姜丝拌匀,浇上醋、淋上热麻油,拌匀即成。
清炒豆芽的做法:  1、准备材料。豆芽,姜丝,葱,三者是一个很好的搭配。  2、水里放点盐,水开后,豆芽放入一分钟,记好,一分钟,盛起,滤干水分。  3、锅下油,下姜丝,再放入豆芽和葱丝,给点盐,再炒90秒左右,豆芽就炒好了,香,脆,不出水。  温馨提示:  1、要想清炒豆芽,炒的爽脆是要预先焯水的的。  2、绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝中和它的寒性。清炒豆芽十分适于夏季食用。  3、烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。一、酸辣绿豆芽  原料:绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉  做法:  1、锅内热油爆香姜丝,倒入洗好的绿豆芽;  2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);  3、翻炒3分钟左右,加入红椒丝;  4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料,翻炒均匀,以盐、糖、鸡粉调味即可。二、菠菜绿豆芽  主料:  绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻  调料:  芝麻油、盐、天添鲜  操作:  1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中,抽打起泡,摊成薄鸡蛋饼,将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝;  2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水,大葱切段,粉丝水发,煮透;  3、锅入油烧六成热,煸炒大葱,放入绿豆芽,翻炒几下,加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜,炒匀,淋上芝麻,入盘即可。  芽三、炒绿豆芽。  材料:  主料:绿豆芽400克,  辅料:虾米25克,香菜10克,  调料:色拉油30克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡麻油8克  做法:  1.将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;  2.葱切段,姜切丝;  3.将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;  4.炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。四、韭菜炒绿豆芽  材料:  主料:绿豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精盐6克,葱姜各少许。  做法:  1.将豆芽掐去两头,放入凉水内淘洗干净,捞出控净水分。将韭菜择好洗净,切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。  2.将锅放在旺火上,放入油,热后用葱、姜丝炝锅,随即倒入豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放入精盐翻炒几下即成。 吃出健康:  经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。  绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。  美食禁忌:  绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。
1绿豆芽去根洗净沥2113干水分2入开水焯烫3捞出过凉水,5261沥干水分备用4胡萝卜和青椒洗净备用5切成细丝6干辣4102椒和葱切碎7锅内放1653油,放入干辣椒和葱炒回香8放入青椒和胡萝卜丝炒软9加入豆芽翻炒10倒入醋11调入盐和鸡答精,翻炒均匀即可

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