10年出生入死,互联网人与蔬菜、水果的爱恨情仇,只有剩者为王

10年出生入死,互联网人与蔬菜、水果的爱恨情仇,只有剩者为王

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10年出生入死,互联网人与蔬菜、水果的爱恨情仇,只有剩者为王

10年出生入死,互联网人与蔬菜、水果的爱恨情仇,只有剩者为王

10年出生入死,互联网人与蔬菜、水果的爱恨情仇,只有剩者为王

事实上,生鲜电商的用户,大都爱烹饪,但下厨门槛很高,个把小时做几个菜,还怕翻车,实在太麻烦。

所以,叮咚利用供应链优势,预制快手菜,这些半熟食材,只需简单加热、烹炒,就变成蚝油牛肉、八宝鸭、狮子头等名菜,让吃货秒变大厨。

光大证券数据显示,1年间,快手菜已有1000多SKU,4月份全国销售额过亿,5月份华东区销售额过亿。其华东地区用户渗透率超30%,小龙虾半成品菜“拳击虾”上市1个多月就卖出1亿元……

这既在生鲜上做精做深,也让社区团购等跑量玩家难以跟进。用管理学家迈克·波特的形容:快速差异化,启用新定位,提供独特价值,那就是更高段位的战略竞争。

显然,用老办法成本降、效率升(经营性竞争),还是会和同行卷得痛不欲生,只有像《三体》那样加快升维布局,降维打击,才能在生鲜零售的“黑暗森林”里,活出“剩者为王”的理想主义。

2014年,一篇《生鲜时代,不慢则死》的文章刷屏,可现在呢?时移势易,快得不够快,都是充满原罪的“菜”。

2年之后,生鲜赛道上还会剩下那些玩家?又有谁会像沱沱工社、美味七七那样消失不见?剩者为王、败者微博王,都值得咱们拭目以待,毕竟,这事关咱们的餐桌和钱袋,不是吗?


文章TAG:社区团购  
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