如今的饿了么背后是阿里集团式打法和生态支持,这种支持还有持续加码的趋势。

一方面:把蜂鸟配送品牌独立、做开放平台,全面升级。餐饮之外,蜂鸟配送在新零售方面的增长达到了 185%。蜂鸟的优势依然是阿里「集团军作战」的支援。蜂鸟配送负责人刘歆杨表示,蜂鸟的智能调度系统已得到阿里云支持,计算能力和优化迭代速度得到了很大的提升。另一方面,蜂鸟开始小范围尝试无人车、机器人、恒温餐车、智能耳机等装备,以提升蜂鸟运转的效率,背后的核心技术也来自阿里人工智能团队。

抛开其他不谈,即便单纯在外卖这个层面的竞争,配送时效、准时率作为履约环节的重要指标,也是其核心竞争力之一。蜂鸟的全新升级,无疑为饿了么抢占更多市场份额保驾护航。

另一方面:餐饮数字化“三楼”。如果说提升配送速度是对用户的一次体验升级,那么餐饮数字化“三楼”,就是对商家的一次全新赋能革命。餐饮行业需要的不仅是流量,更主要是怎么留存用户、提高效率、降低成本。留存、提效和降成本这三件事如果没有得到解决,光给餐厅增加一些新客人或者交易场景,其实是没法真正解决整个餐饮行业的痛点,也没有办法提升餐饮行业的利润。需要解决这些问题,这就是为什么要爬六楼?过去的餐饮业是在“二楼”模式里。几年的努力,在饿了么、口碑合并后餐饮全链路数字化体系成型,今天已经到了“三楼”。而“三楼”的背后是阿里经济体资源的助力。

阿里巴巴建立了一套商业操作系统餐饮版,并具有三大能力:一是把餐厅、总部、平台、供应端的商品、会员、用户交易全部打通,变成在线化的生意;二是基于POS操作系统的运营能力,把POS的能力变成体系化的能力,跟阿里系统全面打通;三是系统餐饮版对企业赋能,包括选址、排队、点餐、会员、及时配送、结算、评价等,全部在一体化系统里面完成所有的升级。

在未来,阿里巴巴会按照数字化对用户进行动态的引流推荐和营销服务的推荐。这就是餐饮三楼,数据化链路打通以后,餐饮平台给用户提供的服务也在发生剧烈的变化。

MIT斯隆管理学院经济学教授施马伦塞在《撮合者:多边平台的新经济》中就探讨成功的平台级企业特征:能够对双边用户都产生价值和吸引力,解决以往交易中的经济摩擦问题,并且它是真正的大问题,能够有合理的利润分配机制保证平台从中有利可图。本地生活平台作为典型的双边市场, 饿了么一边改进用户体验,一边赋能商家,在新的竞争格局下,能占领更多市场份额是意料之中,更是情理之中。

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