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1，海鱼怎么做啊

非常简单！如果是开刀鱼就切成块状，拿瓦锅烧开水，下姜片、然后下鱼丢几片半肥瘦猪肉下去一起煮。烧10多分钟就可以了！如果是整条的可以洗干净在鱼身上切几道口子，然后切姜丝晒进去腌制一段时间，下锅清蒸，蒸好之后拿出来下点酱油就好。

海鱼怎么做啊

2，清蒸海鱼怎么做好吃

1、主要食材：海鱼，调料：生抽、白糖。辅料：姜、葱、香菜。2、海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。3、锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。4、约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。5、烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。6、倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。7、快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。

清蒸海鱼怎么做好吃

3，海鱼怎么烧才好吃

海鱼一般是红烧 做的 时候加少许料酒葱姜蒜加点基本上海鱼的土腥味能去掉 再者可以加剁椒。料酒、味精、鸡粉蒸一下 蒸熟后加点葱花淋上热油 现在自己做菜主要是依照自己的口味去做、去创新 不要老是看书什么的 太死板了

海鱼怎么烧才好吃

4，干海鱼怎么做好吃

一、茄子炖海鱼做法：1、 海鱼洗干净切成段，茄子洗干净，切成滚刀状好，用油炸成5分熟沥干备用。2、然后把葱，姜，蒜，辣椒若干打成蓉。茄子均匀的铺在砂锅里，海鱼干铺在茄子上， 辣椒，葱，姜，蒜均匀倒在鱼上，淋点花生油，盖上砂锅盖蒸，或者小火放在锅架上炖也行。3、等鱼肉能用筷子扎透，就可以了。

5，海鱼的做法酱焖海鱼怎么做好吃

食材明细海鱼两条姜、葱、辣椒适量豆酱适量咸鲜口味焖工艺十分钟耗时简单难度潮菜——豆酱焖海鱼的做法步骤1（1）准备材料，将姜切丝，辣椒、芹菜和葱切段备用2（2）将鱼放入平底锅煎至两面金黄。3（3）放入姜和辣椒稍微炒一下，然后加入两汤勺的豆酱（量可由自己定，喜欢可以多加点，但豆酱有咸度，需注意）4（4）盖上锅盖稍微焖一下，然后翻面（让鱼入味），最后加入葱和芹菜，再稍微焖一分钟。5（5）出锅了。香喷喷的潮式豆酱焖鱼就可以享用了，对于很多习惯了传统做法的人，这芹菜和豆酱将让你味觉为之一动。不妨试试～

6，小海鱼怎么做好吃小海鱼的吃法

小海鱼250克做法1． 小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。2． 锅内放入适量的食油，开中火加热。3． 锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。4． 等全部煎好后撒上一点味精即可。
食材食谱热量：46.5(大卡)主料干鱼 半条方法/步骤干鱼泡水洗净后切成小块平底锅放油后放入鱼块略煎一面焦黄时翻煎另一面煎制过后倒入料酒放入切好的姜片青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段先放入青蒜头同烧，烧开后加入蒜叶翻拌汤汁收干后即可装盘
1.食材：小黄鱼（已洗净）、姜片、葱段2.在锅中加入3汤勺油烧热，下入已洗净的小黄鱼两面煎一下。3.接着，搁入姜片，加1汤勺料酒。4.加适量的清水煮开。5.然后，加3汤勺生抽。6.加0.5汤勺白糖。7.加0.5勺盐。8.调味煮开。9.最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即可。

7，买海鱼回来了该怎么做才好吃

酒店海鱼应该都是新鲜的所以鲜嫩爽口。 咸鱼干应用温水泡10小时左右
新鲜的清蒸，不新鲜的红烧，香辣。
咸鱼才要泡的还要用温水泡,鲜鱼不用.鲜鱼顿/清蒸/水煮.咸鱼红烧/香辣/卤.我自己会做的也就这些,如有高手再请较.
咸干鱼做法: 鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。 切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水（也可以加纯料酒或啤酒，不加水）要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。
这个是偏口鱼吧，炖着吃后者炸吃都可以
新鲜海鱼买回来一定要当顿做，要不鲜美的味道就流失了。lz为啥要用水泡软呢？难道买的是晒干的咸鱼？

8，海里的鱼怎么做又简单又好吃

海里。
清蒸蒸之前滴几滴白酒，白酒比较香。蒸时放姜、蒜、葱段出锅后将葱段去掉，放盐，撒葱花或者香菜，喜欢酱油的也可以放些，也可以自制调料浇淋在上面。（一般不放酱油和辣，要不把鲜味给盖了。）宁波做海鲜就是这么做的，很方便又简单。
海鱼白萝卜汤 材料：海鱼，白萝卜，芹菜 调味：盐 不知道这种鱼普通话怎么叫，这种鱼与白萝卜一起熬出来的汤，味道特别鲜美。 制作过程： 鱼煎一下，下上汤与盐，滚沸，下萝卜，熬至汤白，白萝卜烂，然后把白萝卜夹起，把鱼渣隔开，再把白萝卜与芹菜入汤一起煮沸即可。鲜活海鱼的家常做法其实并不难，一是清蒸、二是做汤。清蒸鲈鱼：鱼去内脏洗净装盘、加入盐、糖、鸡精、葱、姜丝、上屉、武火蒸至15到20分钟、淋点热油即可上桌。鲷鱼汤：去皮鲷鱼块、（超市有卖）解冻改刀、切5公分条状，锅上火烧热、油适量烧至七成热、放入葱段、姜片、出味、放入鱼条、翻炒1、2分钟，加水、鸡精、盐、糖、锅烧开1刻钟既可。海鱼有——带鱼、黄鱼、偏口、三纹鱼、牙鲆鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲈鱼、多宝鱼、石斑鱼、海鳗、鳕鱼、橡皮鱼、平鱼、快鱼、比目鱼、多春鱼、鲅鱼、海鲇鱼、海梭鱼，蝠鲼，等等。鱿鱼，章鱼，乌贼不算鱼。
清蒸好吃 原汁原味

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