麦德龙PLUS会员店里,看不到高大货架堆满货物,以与视线齐平的低矮货架为主。
这提供消费者一个认知:付费会员商超不止是仓储式一种模式。
麦德龙中国副总裁、营运总监周扬告诉「零售氪星球」,这样做的价值在于:第一,面积较小的大卖场相比动辄上万平米自建物业,成本降低。第二,特别像北京这样寸土寸金的大城市,很难找到大物业,改造现在大卖场是一个非常便捷和迅速的拓展方式。
其次,匹配门店缩小,商品品类规模也在变少。相比同行们3000-4000,甚至5000SKU, 麦德龙PLUS会员店目前只有2500支SKU,其中1000多SKU是从麦德龙会员店现有20000多支SKU拣选出来,还有1000多支是为麦德龙PLUS会员店专门打造。所有品类里,麦德龙独有商品和自有品牌商品占40%。
再比如,进入后台操作间的要求步骤被细化地贴在门店后台门口;不同品类销售期有不同颜色管理,对生鲜销售报废会精准掌控。麦德龙PLUS会员店的相对优势是,可以把多年积累的门店管理门道直接「抄作业」或改改就迅速用起来。
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麦德龙PLUS会员店凭什么?
在官方披露中,麦德龙PLUS会员店希望走出一条新路,“把动辄万把平米一层单体建筑的大业态浓缩到大卖场的壳子里,用数字化和线上的方式做更适合中国国情的会员制业态。”
麦德龙的底气可能在于,相对熟悉付费会员制的操盘团队,尤其是,对麦德龙中国的收购,可以改变跨国公司难于对本地市场灵活化调整的顽疾。
物美是中国最大的多品牌零售商之一,在全国拥有超过1,800家多业态门店。去年4月,物美以119亿元人民币收购麦德龙中国业务的80%股权。有德国血统,但麦德龙中国没理由不去全力以赴本地化。
此外,有媒体披露,麦德龙副首席执行官陈志宇此前是沃尔玛山姆会员商店中国电子商务及市场部高级副总裁,他和前山姆会员商店中国首席采购官兼高级副总裁文宇斌,及山姆会员商店2B业务负责人等是麦德龙现任高管团队的主要力量。
这些背景支撑,麦德龙PLUS会员店既能「爆改」大卖场,又能「爆改」付费会员店。
当然,无论“家世”如何显赫,如何天赋异禀,麦德龙PLUS会员店还是个baby。
盒马总裁侯毅曾将X会员店定位为盒马的“第二增长曲线”,而对2019年12月以来一直没开新店的麦德龙,PLUS会员店很可能是其未来的主力业态,对物美旗下大卖场的转型,PLUS会员店也是方向。
新零售行业专家鲍岳忠说,“对大多零售企业来讲,转换会员制经营模式,不一定非要重新创立仓储式新零售业态,对现有零售业态、零售形式进行会员制转换更加迫切、更加现实。”
从目前呈现看,麦德龙PLUS会员店提供了一种新样本。
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