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1，新鲜莲子怎么做菜

莲子土豆炖排骨1准备好所有原料，肋排骨切成2寸长2新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯3把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右4土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿5肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅，倒进适量清水（没过排骨），大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖6待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块闭盖先煮，当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐关火闭盖空焖至入 味即可拔丝莲子的做法 1先将新鲜莲子裹上些面粉和生粉2锅内油七成时,放入裹上面粉的莲子,炸一会变色后.捞出3另起油锅.放水和糖,大火熬至起泡后小火熬至糖黄褐色浓浆时4再放入炸好的莲子,翻匀盛出,即可夹起一颗莲子,拔出糖丝丝

新鲜莲子怎么做菜

2，莲子怎么吃最有营养 莲子一天吃几个为好

莲子的功效：性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
莲孑芡实黑米红豆红枣山药
莲子，其味清香，营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62％，蛋白质含量高达16．6％，是老少皆宜的食品。莲子也是一味很有价值的中药，以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠，体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。

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3，莲蓬怎么吃

莲蓬可以生吃，熬粥，煲汤，凉拌等。莲蓬最简单的吃法就是直接食用，将新鲜的莲蓬打开，里面的子取出来就是可以直接食用的。还可以把莲蓬切成小块煮在鸭汤里或者粥里，既滋补又败火。莲蓬也用来凉拌，清爽败火。1、直接生吃鲜莲蓬最简单的方法就是直接生吃了，莲子性质温和、味甘，有益肾固精、健脾止泻，清心安神等功效。但是经常便秘的人群不适合吃莲子，因为莲子有固涩的作用，吃了会导致便秘加重。新鲜莲蓬一次建议大家吃一个莲蓬的数量就好。2、煲汤鲜莲蓬是一种口感与味道都非常清爽的食材，在夏天里我们都可以在菜市场买到这种食材。莲蓬在去掉莲子和莲心以后，余下的部分叫莲房，它也是一种药食两用的食材，人们在煲鸭汤或者鸡汤时，可以把联防直接放进去一起煲汤喝，这药既能滋补身体又能预防身体上火，而它入药以后则可以和其他中药材搭配在一起煎汤服用。3、莲蓬煮粥煮粥是莲蓬最正确最常见的一种吃法，再用莲蓬煮粥的时候，需要把莲蓬分开取出里面的新鲜莲子，再去掉莲子的绿色外皮，以后还要把它掰开，去掉中间的绿色莲心，得到的莲子肉可以与大米，小米和红枣以及枸杞等食材搭配在一起淘洗干净，直接入锅加清水熬制成粥，食用时加白糖调味。

莲蓬怎么吃

4，干果莲子怎么吃

我在外买的 怎么吃阿 他不爱吃
泡水喝
红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。 银耳莲子羹：莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0.3厘米片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。 蜜汁红莲：是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤；配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤；配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。 冰糖莲子：将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。 莲子红枣汤：莲藕两大截去皮切块洗净沥干；红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起；将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。 莲子百合麦冬汤：莲子15克（带心），百合30克，麦门冬12克。加水煎服。

5，莲子怎样吃好吃啊

莲子的吃法： 最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。 最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。 最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。 最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。 最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。 最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可 最美味的吃法：莲子百合羹：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。
莲子一般熬稀饭时放上一些，我这样吃过，不过莲子中间的绿芯会比较苦，但不要紧，听内行人说那很正常，而且莲心是一种补品，多吃一些对身体有好处的。
莲子羹比交好.　　原料：干莲子２５０克西米１００克水适量白糖适量 　　制作： 　　①将去衣去心的干莲子用水冲洗干净，再放入蒸锅内，隔水蒸至莲子酥软，取出。 　　②于沸水内加入冲洗干净的西米，煮数分钟取出，用冷水浸泡１小时至西米呈透明状，取出，将西米加适量水加热煮沸，改用文火煮至西米粒酥熟。 　　③将蒸酥的莲子加入西米粥中，加白糖，边搅匀边加热煮沸。 　　④晾凉，放入冰箱内冷凉即成。 　　附注：①干莲子系市售的无皮、无心的莲子。 　　②此品冷食、热食均宜。 　　特色：具有清心顺气功效，特别适合妊娠期孕妇食用，具有保健功效。
莲子元肉鸡蛋糖水。滋补又养颜。

6，莲子有什么做法吃的方面

【主料】　　银耳 (适量) 红枣 (适量) 冰糖 (适量) 莲子 (适量)　　【辅料】　　枸杞 (4粒左右) 清水 (多方（一次放足）)1. 　　需要的所有材料：莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳，每种材料加多少随自己喜欢，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。2. 　　将银耳提前洗净泡发，然后将其根部发黄的地方切掉。3. 　　莲子洗净后去掉里面的绿心（莲子心发苦，据说去火很不错，回头试试不去心）。4. 　　大枣和枸杞都洗净。5. 　　将砂锅加入适量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开。6. 　　烧开后转小火并把莲子加进锅里（莲子容易煮），中途要经常搅拌以防糊锅。7. 　　大概35分钟，银耳的胶质煮出来了，莲子也煮烂了，这时关火即可。
莲子可以怎么吃，有几种做法？●最懒惰的吃法：莲子粥用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。●最家常的吃法：冰糖莲子将莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。●最清凉的吃法：莲子龙眼羹莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。●最养颜的吃法：大枣莲子粥莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。●最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。
莲子的食用方法：可用莲子煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶。冰糖银耳莲子羹材料：银耳、食养家莲子、冰糖、红枣、食养家枸杞各适量。做法：先将银耳用温水泡开，摘洗干净撕成小朵（去掉根部发黄的部分），加入少许盐放在清水中待用。食养家桂圆肉洗净待用。取汤锅一个加入适量的清水上火加热，再将主配料依次放入，放入盐、冰糖大火烧开后撇去浮沫改小火焖2～3小时，待主配料软烂汤汁稠浓时即可。滋阴润燥，清心安神莲子百合粥原料：大米150克，食养家百合干25克，食养家莲子25克，食养家枸杞10颗，冰糖20克。做法：食养家百合干用刀背碾成粉状；食养家莲子、食养家枸杞用热水稍泡；大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、食养家百合干烧开后，再放入食养家莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
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剥好 加白砂糖 搅匀 冷藏 记得带保鲜膜 然后拿出来超好吃。

7，新鲜莲子怎么做法

椰汁鲜莲子：准备用料：鲜莲子200g、椰浆2/3碗、蜂蜜30g1、各材料，鲜莲子去芯，椰浆是无糖的。2、鲜莲子冷水入锅蒸15分钟。3、让熟莲子晾凉。4、把莲子的那层淡红色的莲子外膜（只为口感好点，也可以不去掉）。5、莲子放冰箱冰一个小时左右（也可常温食用）6、加入冰过的椰浆。7、注入蜂蜜。8、所有材料拌好，即可食用。9、成品图。
制作莲子百合粥需要哪些食材?莲子百合粥的熬煮工序是什么样的?干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。莲子百合粥的做法原料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗。调料：冰糖30克。做法：1.百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。2.放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。莲子百合粥有清新止咳润肺的功效，热气重的人可以经常喝一些。百合有安心定神的功效，在秋天的时候煮莲子百合粥来吃，对身体各方面调节也是有好很的帮助。莲子百合粥可以防治秋燥，对秋季的季节性疾病有很好的缓解和治疗作用。长期喝莲子百合粥还可以改善贫血、肝炎、血小板减少、消化不良导致的面容憔悴和皮肤发黄的病症，而且可以使人们的脸色红润、美容又养颜。
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食材用料：红枣相克食物莲子相克食物百合相克食物瘦肉大米相克食物味精相克食物盐菜谱做法：1.备齐原料：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣。2.瘦肉洗净切丝。3.米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥。4.加入莲子和红枣。5.待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮。6.粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。
莲子，吃时将心去掉，鲜可生食，熟可作汤，也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳，是一味传统的药食佳品，具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。莲子具有很高的药用价值，为滋补元气的珍品。早在汉朝的《神农本草经》便将其奉为上品，认为莲子味甘、涩，性平，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效，可用于病后或产后脾胃虚弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退，以及妇女血虚腰酸、白带增多、更年期综合症、及心脏病、高血压、性功能减退等。

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