外卖市场大局已定,饿了么为什么打不过美团?

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外卖市场大局已定,饿了么为什么打不过美团?

数据来源:Trustdata,制图:海豚智库

► 饿了么与阿里初融合,运营团队拉大差距

外卖战局中,连饿了么创始人张旭豪都曾大方承认,作为一家大学生创业公司,饿了么在管理和组织上存在短板。

饿了么最早尝试众包,但觉得专送运力更好,就撤掉众包一门心思做专送,没想到美团后来上了众包,饿了么又回头跟进。战略反复种下了恶果,夏冬两季、下雨下雪,凡是订单高峰期,物流和交易之间的矛盾就格外突出,物流指责交易限流不及时,交易指责物流运力跟不上。

阿里接手饿了么一年半,已经发起了一场从资源、人事到组织架构的剧变。阿里B2B产品经理王磊加入饿了么,担纲本地生活业务,在多个副总裁职位上启用了旧部。

相较之下,美团是定力最足的一方。经历过校内网、饭否网等创业经历的王兴,深知用户需求,其团队从摸爬滚打扎根的基础,很难不强于饿了么半路牵手的非正统军。巨头中,腾讯七年一次架构调整,阿里年年都调整。业界公认阿里换人快,给业务负责人时间短,如果表现不理想,快的话两年就换人。所以阿里来做本地生活需要耐心,一边建团队,一边练体系,心急吃不了热豆腐。

美团十年练兵,一路走过扩城市、招代理、代理转直营之路,到现在做到190个直营城市的规模。美团护城河在牢固的地基之上逐渐壮大,饿了么要追赶不是一朝一夕之功。

► 不败在己,可胜在敌

去年饿了么发起的夏季战役就是一个例子。7、8、9月三月,饿了么在全国范围内率先补贴。据业内人士说,饿了么每月投入超过2个亿,该城市份额一度达到50%,但到了10、11月,美团就以每月1-2亿的力度开始反扑,份额又回来了。对于战事的焦灼局面,美团外卖和饿了么都深感疲惫。这种打法也会令双方陷入囚徒困境,打了半天战壕还在那,只不过战壕前死了一堆人。

补贴就像是打兴奋剂,短期提振单量没有问题,一旦补贴减少,数据则又会回落,饿了么的举措无一不在掩盖其运营能力和运营效率的缺失。

所以对于外卖平台,烧钱未必就是取胜的出路。毕竟曾经狂烧1.25亿美金风投的Munchery也逃不过关门大吉的命运。餐饮外卖本就是薄利多销,上线6年一度成为外卖市场寡头的美团外卖也仅仅是在今年才获得盈利。长期优化经营,降低运营成本才是外卖平台的存活之道。也许王磊也正是看清了这一点,才在今年6月发出了“市场份额不再是关注的核心,转向宏观的市场增长率,聚焦于控制盈亏”的表态。

所以总体来说,饿了么确实已经在各个方面做出了相应的对策,但面临美团已经几乎巩固的护城河,面对外卖市场持续的发展走向,目前饿了么只能靠阿里背后的88VIP等飞轮效应与之应战。饿了么想要翻盘美团的可能性并不是很高。

► 结语

如若停战,饿了么必会被甩死,所以此战必持久。饿了么重营销的基因难改,美团继承以用户为核心的战略。不败在己,可胜在敌。美团不犯错,则不败。饿了么只盯着美团的后脚跟,被美团牵了节奏,忘了自身的核心,摇摆不定,实难胜。


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